Cine nu-și place piei de cartof încărcate? Cu toții ne place să gustăm pe piele de cartofi la restaurante casual, petreceri Super Bowl sau pur și simplu acasă în fața televizorului. Problema cu piei de cartofi este că acestea sunt de obicei pline de grăsimi saturate și de calorii.
La TGIF, de exemplu, Skins cartofi încărcați din meniul lor au un 1430 calorii enorm și 78 de grame de grăsime.
Desigur, puteți rămâne acasă și puteți crea propriile dvs. piei de cartofi, dar multe rețete sunt, de asemenea, foarte bogate în calorii și grăsimi.
Deci mancatorii sanatosi trebuie sa scarpine pielea de cartofi de pe lista lor gustare preferata? Absolut nu! Utilizați în schimb această rețetă de cartofi cu conținut scăzut de calorii.
Rețete de piele de cartofi reci
- Cartofi din cartofi italieni . Dacă vă placeți mâncarea italiană, veți adora aceste piele de cartofi cu pizza de Lisa Lillien, aka Hungry Girl. Fiecare portie contine numai 189 de calorii si 3,5 grame de grasime.
Carne de cartofi umplute cu smântâna uscată de brânză
Acesta este modul meu preferat de a pregăti piei de cartofi: înmuiate cu cremă de spanac și baie de brânză. Au gust ca și cum sunt prăjiți, dar nu sunt. Și pentru că sunt atât de mari, o singură porție este o masă de la sine. Fiecare piele încărcată cu cartofi conține 150 de calorii și doar 3 grame de grăsime.
Pentru a face aceste piei de cartofi cu conținut scăzut de grăsimi, adunați aceste ingrediente:
- 1 pungă de spanac
- 2 uncii brânză de cremadă slabă (brânză Neufchatel)
- Brânză parmezană mărunțită
- ½ ceapă tocată
- 3 cuișoare usturoi tocate
- Supă de pui
- 3 cartofi de culoare roșie medie, coapte
- 1/3 cană de albus de ou, ușor bătut
Faceți umplutura de spanac: Saut ceapa și usturoiul într-o tigaie. Utilizați o tigaie și un pui de găină non-stick în loc de ulei. Odată ce ceapa este moale, adăugați întreaga saci de spanac și gătiți până la moale.
Îndepărtați din căldură, apoi adăugați brânza topită și o mână de brânză de parmezan la amestec și amestecați până când este cremoasă.
Pregătiți cartofii. Scoateți mijlocul cartofilor coapte și puneți scoarțele deoparte. Puneți midadele de cartofi într-un castron cu cîteva linguri de cartofi și paste, până când se toarnă. Adăugați sare la gust.
"Faux-prăjiți" piei de cartofi. Îndepărtați fiecare piele într-un castron de albus de ou până când ambele părți sunt acoperite. Apoi, așezați pielea tăiată în jos pe o foaie de copt. Coaceți timp de aproximativ 10 minute într-un cuptor preîncălzit de 425 de grade până când partea pielii devine crocantă. Apoi le răsuciți și coaceți până când partea de cartofi devine și crocantă.
Încărcați piei de cartofi . În fiecare piele de cartofi, puneți o lingură de cartofi dulci și împrăștiați uniform. Apoi stratați o lingură mare de spumă cremoasă în înălțime și, în final, presărați cu brânză de parmezan. Coaceți în cuptorul de 425 de grade până ce topiți brânza.
Dacă vă placeți piei de cartofi cu conținut scăzut de grăsimi, faceți un lot și înghețați-i în recipiente cu un singur servit pentru un prânz rapid, cină sau gustare după-școală pentru copiii dumneavoastră.