Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 129
Grăsime - 14g
Carbohidrați - 2g
Proteină - 0g
Timp total 10 min
Pregătiți 10 minute , gatiți 0 minute
Porții 12 (câte 2 T)
Ceea ce vă îmbăiați în salată este la fel de important ca și ce legume ați pus în ea. Grasimile sănătoase și alți compuși găsiți în măsline și ulei de măsline au proprietăți antiinflamatorii puternice și oferă grăsimi sănătoase pentru sănătate care ajută la absorbția nutrienților
Încurajarea cantităților mici de uleiuri pe bază de plante, cum ar fi uleiul de măsline, în prepararea zilnică de gătit și pregătirea produselor alimentare este o modalitate ideală de a profita de avantajele fără a trece peste bord pe calorii.
ingrediente
- ¼ oțet oțet balsamic
- ¾ ceasca de ulei de masline extra virgin
- ½ lămâie, sucit și zested
- 2 lingurițe de miere
- 1 cățel de usturoi (întreg, ușor zdrobit)
- ½ linguriță sare kosher
- ¼ linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- ½ linguriță ierburi uscate (cum ar fi tarragaon, cimbru sau oregano)
preparare
- Într-un borcan sau alt container etanș, combinați oțetul balsamic, uleiul de măsline, sucul de lamaie, coaja de lamaie, mierea, usturoiul, sarea, piperul și ierburile uscate.
- Se acoperă recipientul și se agită bine pentru a se combina.
- Serviți imediat sau păstrați în frigider timp de până la o săptămână.
Ingrediente variații și substituții
Atunci când faci prajituri de salate de casă, este mai bine să folosiți ulei de măsline extra virgin . Soiurile foarte virgine au cea mai mare aromă și sunt, de asemenea, incredibil de bogate în antioxidanți care protejează celulele.
Pentru a schimba aromele pansamentului, înlocuiți oțetul balsamic cu vin de orez sau oțet de vin roșu, dar este posibil să aveți nevoie de o cantitate mai mare de miere pentru a echilibra aciditatea în plus. De asemenea, experimentați cu suc de portocale sau de lime și curaj în locul lămâii. În loc de ierburi uscate, un vârf de patrunjel mărunțit sau tarhon va adăuga, de asemenea, o dimensiune suplimentară de aromă acestui dressing de salate universal.
Sfaturi pentru gătit și servire
Aruncați acest pansament cu o grămadă de legume proaspete, câteva verdeațe simple sau într-o salată de paste. Puteți, de asemenea, să o utilizați ca o marinadă pentru carnea de pui, carne de porc, carne de vită sau pește.
Deoarece nu există conservanți, pansamentul va înceta în frigider. Când sunteți gata de utilizare, luați dressing-ul din frigider și lăsați-l să stea la temperatura camerei timp de 20 până la 30 minute, apoi agitați bine înainte de servire.