Noțiuni de bază pe o dietă macrobiotică nu trebuie să fie greu. Pe lângă faptul că cunoaște elementele de bază ale dietei , Jessica Porter, autorul Ghidului Hip Chick pentru Macrobiotică , oferă câteva sfaturi pentru oamenii care sunt noi în acest plan de alimentatie:
1. Experimentați cu cereale integrale
Dieta macrobiotică se bazează pe boabe întregi (și alte alimente pe bază de plante), dar acest lucru nu ar trebui să însemne să se bazeze pe pâinea integrală și biscuiții și fulgi de ovăz instant.
"Cerealele integrale sunt ieftine și ușor de gătit", spune Porter. "Pentru a începe, puneți o sobă de orez brun (sau orz sau mei, sau chinoa - soiul este important) pe sobă și lăsați-l să gătească în timp ce faceți un duș și pregătiți-vă să lucrați. cină timp de două zile. "
Deși multe rețete macrobiotice includ orezul brun, încercați să consumați o varietate de cereale cum ar fi orzul, ovazul tăiat din oțel, mei sau farro.
2. mestecați fiecare mușcătură de alimente bine
Dieta macrobiotică nu este doar despre ceea ce mănânci, ci despre modul în care mâncați. Oamenii sunt încurajați să încetinească și să mănânce cu grijă, ceea ce ajută la evitarea supraalimentării. Potrivit lui Porter, mestecarea tuturor sucurilor de alimente va ajuta de asemenea la digestie. "Carbohidrații complexi (cum ar fi cerealele integrale) au nevoie de o enzimă particulară în salivă pentru a fi absorbite complet".
Porter sugerează că se străduiește de 50-100 de ori mai mult. În cazul în care perspectiva pare descurajantă, poate doriți să începeți cu 20-30 de ori pe gura.
Related: Apă de lămâie - Ce trebuie să știți
3. Limitați laptele și luați legume de mare
"Ne despartim de pe pieptul mamei noastre, la o anumita varsta, chiar si violii se lasa de pe uger si incep sa manance iarba dupa ceva timp ... Deci, ce naiba facem cocoasa sub vaca ca adulti umani? și chiar mai puțin la corp ", spune Porter.
Related: 4 moduri de combatere a inflamației în mod natural
Potrivit lui Porter, alți factori alimentari sunt importanți. "Adevărul este că avem nevoie de minerale de bună calitate și vin dintr-o varietate de alimente cum ar fi: legume marine, verdeață cu frunze, nuci, semințe și cereale". Exemple de legume marine includ nori, hiziki și dulse.
Deși Porter recunoaște că scoaterea laptelui poate dura ceva timp, ea sugerează înlocuitori de lapte non-lactate, cum ar fi laptele de soia sau de orez, pentru a ușura tranziția.
4. Încearcă îndulcitorii naturali
Deși consumul de zahăr este în general limitat în dieta macrobiotică (în favoarea alimentelor integrale bogate în nutrienți), anumiți îndulcitori sunt considerați în regulă. "Am un dinte dulce, așa că am fost incredibil de fericit că am descoperit că malțul de orz, siropul de orez și amazajul (o băutură de orez dulce) erau ingrediente regulate ale dietei macrobiotice", spune Porter. - Chiar și un mic sirop de arțar trece în mișcare!
Related: 5 sfaturi pentru îmbunătățirea digestiei
5. Fii pacient cu tine
Dieta macrobiotică este despre echilibrarea cu lumea naturală, deci este important să vă ușurați în dietă și să învățați rețete pe care le veți bucura. "A trebuit trei ani să mă duc de la macrobiotică să mănânc 3 mese macro pe zi - fericit și consistent.
Dacă nu utilizați macrobioticele pentru a vă recupera dintr-o stare de sănătate gravă, aveți privilegiul de a experimenta ", spune Porter." Folosiți-vă corpul ca un set de chimie, învățând efectele pe care diferitele alimente le au asupra dumneavoastră. Poate că aveți nevoie de o mahmureală Twinkie pentru a aprecia cu adevărat o buzz de orez brun. Făcând această cercetare, corpul tău va începe să aleagă ce preferă în lungul drumului. "
Ea sugerează citirea cărților de bucate macrobiotice sau luarea unei clase de gătit. "Revenirea la natură este o aventură pe tot parcursul vieții. Fii drăguț cu tine și te distrezi".