Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 128
Grăsime - 9g
Carbuni - 4g
Proteină - 8g
Timp total 60 min
Prep 60 minute , gătiți 0 min
Porții 8 (câte o jumătate de cană)
Bucurați-vă de cele mai bune arome de vară cu această salată de roșii clasic. Îmbrăcată cu oțet balsamic dulce și busuioc proaspăt picant, chiar dacă există doar o mână de ingrediente, există o tonă de aromă și substanțe nutritive.
Mozzarella proaspătă este mai mică în grăsimi și mai mare în proteine decât multe alte tipuri de brânzeturi. Tomatele sunt umplute cu licopenul antioxidant, un pigment puternic roșu care protejează celulele și luptă împotriva inflamației. Veți obține cele mai bune rezultate într-o singură porție!
ingrediente
- 2 linguri de ulei de măsline extra virgin
- 1 lingură de oțet balsamic
- 1 lingurita de miere
- 1/2 linguriță de usturoi mărunțit
- ¼ linguriță sare kosher
- ¼ linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 2 piti roșii de cireșe
- 8 oz de brânză proaspătă de mozzarella, cubulete
- 1 cană frunze de busuioc proaspăt tăiat
preparare
- Într-un castron mediu se combină uleiul de măsline, oțetul, mierea, usturoiul, sarea și piperul; mișcă bine.
- Tăiați toate roșiile de cireșe la jumătate.
- Se pune rosiile în castron, urmată de brânză proaspătă de mozzarella și apoi de busuioc.
- Aruncați cu ușurință ingredientele pentru a acoperi în pansament.
- Acoperiți și lăsați să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute înainte de servire.
Ingrediente variații și substituții
Adăugați alte legume proaspete de grădină la această salată, cum ar fi castraveți, ardei grași sau broccoli, pentru a crește culoarea și nutriția.
Vasul și roșiile oferă o armonie mai tradițională a salatelor, dar ierburi precum arpagicul, patrunjelul și tarhonul fac pentru ceva puțin diferit, dar interesant.
Sfaturi pentru gătit și servire
Puteți servi această salată imediat după ce ați făcut-o, dar permițându-i să se marineze pentru puțin timp permite aromelor să se dezvolte și dulceața naturală a roșiilor să treacă într-adevăr. În loc de 30 de minute la temperatura camerei, depozitați în frigider până când sunteți gata să serviți.
Serviți ca o farfurie sau peste un pat de verdeață mixtă; încercați, de asemenea, această salată aruncat cu boabe fierte, cum ar fi quinoa, orez brun, sau Farro.