Dunkin Donuts , cu rafturile sale de gust de gutuit gogoasa, probabil nu te lovește ca fiind cel mai prietenos loc de vizitat daca ai boala celiaca sau sensibilitatea la gluten non-celiaca. Asta trebuia să se schimbe acum câțiva ani, când Donuts Dunkin a introdus tratamente fără gluten. Cu toate acestea, în urma testelor, lanțul a așezat liniștit elementele fără gluten.
Deci există ceva ce vă puteți bucura la Dunkin Donuts local dacă urmați dieta fără gluten?
Buzz-ul din jurul Internetului a fost că băuturile de cafea ale lanțului, de la latte fierbinți până la răcoritoare Coolatas, într-o mare varietate de arome, sunt sigure pentru adepții unei diete fără gluten de băut. Dar o investigație ulterioară indică faptul că nu poate fi așa.
Dunkin "dă băuturi de cafea
Ca și competitorul său de cafea Starbucks (care, de asemenea, nu include o selecție largă de produse fără gluten), Dunkin Donuts oferă o mare varietate de băuturi calde și reci. Poți să cumperi o cafea neplăcută, dar de asemenea poți să ceri o ciocolată caldă caramelă sărată, care conține mai mult de 20 de ingrediente, inclusiv unele derivate din lapte și soia (dar nu grâu, conform listei ingredientelor). Băuturile congelate conțin, de asemenea , ingrediente pe bază de lapte și de soia, ca parte a acestei liste foarte lungi.
Desigur, mulți dintre noi pot consuma în siguranță lapte și ingrediente pe bază de soia, problema noastră este cu ingrediente pe bază de gluten care nu sunt făcute din grâu (în acest caz, orzul, folosit adesea ca îndulcitor, ar reprezenta un risc major).
În SUA, grâul este considerat unul dintre cele opt alergeni majori și este necesar să fie enumerat în ingrediente. Din păcate, ingredientele derivate din orz și secară nu trebuie să fie chemați pe etichete sau pe listele ingredientelor din restaurante.
Așadar, l-am rugat pe Dunkin Donuts să ne ofere detalii cu privire la faptul că toate sau toate băuturile sale conțineau orz și / sau secară.
După mai multe întrebări și răspunsuri, am primit următorul răspuns de la purtătorul de cuvânt al companiei:
"Am confirmat că ingredientele pe care le-ați enumerat nu sunt prezente în băuturile Dunkin" Donuts. Cu toate acestea, deoarece nu toate restaurantele și instalațiile de producție sunt dedicate fără gluten, marca nu poate garanta că nu există contaminare încrucișată. brandul se află în ... declarația originală: "În timp ce multe dintre băuturile noastre nu conțin gluten ca ingredient, nu toate restaurantele și facilitățile de producție sunt dedicate facilităților fără gluten".
Puteți obține cafea fără gluten la Donuts Dunkin?
Pe baza afirmației companiei, nu trebuie să vă depărtați de cafea cafea sau de băuturi de cafea plus lapte (cappuccino și latte) la Donuts Dunkin dacă nu aveți gluten. Rețineți că acesta este același sfat pe care îl oferim oamenilor cărora le place să primească cafea la Starbucks (care, din păcate, nu a făcut mai bine decât Donuts Dunkin pentru a ne furniza produse de cofetărie fără gluten sau băuturi de cafea aromate).
Cu toate acestea, există o altă problemă pe care trebuie să o luați în considerare la Dunkin's Donuts: gluten în aer. Nu este un secret că Donuts Dunkin vinde cantități masive de gogoși care conțin gluten - acele gogoși sunt în esență rațiunea de a fi pentru companie.
Făcând aceste gogoși implică utilizarea unor cantități mari de făină de grâu, care pot deveni în aer. Unii dintre noi (în special cei care sunt mai sensibili la urme de gluten) reacționează la glutenul din aer.
Nu toate magazinele Dunkins Donuts își fac propriile gogoși pe site. Potrivit purtătorului de cuvânt al companiei, "unele restaurante au facilități de coacere la fața locului, [în timp ce] alte locații primesc produse proaspete zilnic dintr-o instalație dedicată de coacere".
Un cuvânt din
Pe baza a ceea ce știm, nu sugerăm că persoanele care au nevoie să se lipească de un stil de viață strict fără gluten frecvent o unitate Dunkin "Donuts unde se desfășoară activă coacerea - chiar dacă sunteți în căutarea unei pahare vechi simple de cafea.
Dacă nu sunteți deosebit de sensibil, cu toate acestea, este posibil să nu aveți nicio problemă.
Obținerea de cafea netedă într-o locație care nu face propriile sale coacere este mai probabil să fie în siguranță, dar luați în considerare solicitarea lucrătorului care vă servește să schimbe mănușile și să ia alte măsuri de precauție împotriva contaminării cu gluten .