Americanii ar putea folosi un tutorial cu privire la consumul alimentar lent. În anumite țări și culturi, o masă poate dura ore întregi. Oamenii stau în jurul unei mese, s-au adunat întregi familii extinse și vorbesc, mănâncă și beau târziu seara. În SUA, acest lucru nu se întâmplă. Masa medie este de 11 minute lungi, iar micul dejun și prânzul durează doar 2 minute.
Dar mănâncă repede o problemă? Ar trebui să ne îngrijoreze? Răspunsul este "da" și aici sunt câteva dintre motivele pentru care ar trebui să mâncați mai încet.
1. Gustați-vă alimentația
Un beneficiu evident pentru a mânca mai încet este că vă veți gusta mai mult mâncarea. Dacă dublați timpul necesar pentru a mânca o masă, veți experimenta mai multe arome, texturi și mirosuri ale alimentelor pe care le consumați. Alimentele tale vor deveni mai interesante.
2. Pierde greutate
În timp ce încetinești, ai putea afla că înveți să nu mai mănânci mai devreme. S-ar putea să observați că sunteți plini și că nu aveți nevoie de mușcături suplimentare. Studiile arată că "plinătatea" este un concept complex care combină numărul de ori pe care îl mestecați, timpul petrecut în timpul mesei, aspectul alimentelor de pe farfurie, precum și cantitatea reală de hrană pe care o consumați. Încetiniți-vă și vă puteți simți plini cu mai puțin.
3. Alegeți mai bine produsele alimentare
Când mâncați încet, veți sfârși să vă degustați mai mult mâncarea. Acest lucru este bun, deoarece cu cât acordați mai multă atenție alimentelor, cu atât mai mult preferați alimentele naturale și sănătoase .
Iată de ce: majoritatea fabricilor produse de alimente sunt proiectate cu grijă de către inginerii alimentari pentru a avea gust excelent pentru primele 3 sau mai multe mușcături. După aceasta, mâncarea începe să aibă gust slabă și neinteresantă (dacă nu credeți acest lucru, încercați să consumați un cookie de nume pentru un minut). Vă simțiți nevoia să mâncați un alt fel de ciocolată sau un cartof de cartof după doar câteva mestecări.
Dacă încetiniți și asigurați-vă că ați mestecat bine, aceste alimente puternic procesate vor avea un gust destul de dezgustător (încercați să mestecați un cip de cartofi de 25 de ori ... devine real urât). Alimentele naturale, pe de altă parte, rămân interesante pe măsură ce le mestecați. O capsune incepe cu o spargere de suc dar apoi ramane interesanta pe masura ce mestecati. Portocalele, nucile și legumele sunt aceleași.
4. Fiți mai sociali
Mancarea poate fi un eveniment social. Mesele sunt o perioadă în care oamenii se adună și petrec timp împreună. Odată ce masa se termină, toată lumea își duce căile separate. Dacă vă luați mai mult timp la masă, veți putea vorbi mai mult cu prietenii și familia, puteți îmbunătăți relațiile și vă veți simți mai bine conectați.
5. Opriți-vă înainte de a vă completa
Îți ia stomacul în jur de 20 de minute pentru a produce hormonii care îți spun că ești plin. Acest proces nu începe până când stomacul începe să se întindă. Dacă încetinești, îți dai mai mult timp să te simți plin. Acest lucru vă oferă o șansă mai bună de oprire înainte de a vă "umplut".
Bonus: Îmbunătățiți digestia
Mâncarea mai lentă vă oferă mai mult timp stomacului pentru a începe să lucrați la mâncare. Când trimiteți o masă întreagă în gât în 5 minute, s-ar putea să vă simțiți suferind de indigestie.
În schimb, ia 20 de minute pentru a mânca aceeași cantitate de alimente. Stomacul tău va avea un loc de muncă mult mai ușor. Mâncarea mai lentă ar putea, de asemenea, să ducă la mai multă mâncare, oferind stomacului dvs. un început în procesul digestiv.
Sursă:
Brian Wansink. Nu mănâncă: de ce mâncăm mai mult decât credeți