Untul de arahide a fost în jur de vîrste, dar acum are concurență de la alte unturi de nuci cum ar fi untul de cashew și untul de migdale. Probabil ați auzit că nucile sunt bune pentru sănătatea inimii. Dar sunt cele mai noi și mai scumpe unt de carne pentru tine mai bune decât untul de arahide? Este timpul să treceți de la sandwich-uri PBJ la ABJ sau CBJ?
Informațiile nutriționale arată că untul de migdale sau de cajou poate fi un pic mai bun, dar nu foarte mult.
Iată faptele despre aceste trei tipuri de unt de nuci.
Nutriția cu unt de arahide
Untul de arahide este o sursă excelentă de acizi grași și proteine mononesaturate și are un conținut de magneziu, potasiu, seleniu și câteva vitamine B. O lingura de unt de arahide are 94 de calorii, 4 grame de proteine si 8 grame de grasime totala.
Migdale cu unt de migdale
Untul de migdale are puțin mai multă grăsime totală decât untul de arahide , dar include mai multe grăsimi mononesaturate și aproximativ jumătate din cantitatea de grăsimi saturate . Untul de migdale are, de asemenea, mai multe fibre și mai puțini carbohidrați, deci are aproximativ același număr de calorii ca untul de arahide .
Untul de migdale are mai multe minerale decât untul de arahide, cu excepția seleniului. Untul de arahide conține mai multe vitamine B.
Nutriția cu unt de caju
Untul de caju are, de asemenea, același număr de calorii și grăsimi ca untul de arahide, dar mai puțin proteine și mai mulți carbohidrați. Untul de cesiu are mai mult fier și magneziu decât untul de arahide.
Untul de cesiu are de asemenea o grăsime mai puțin mononesaturată.
Beneficiile tuturor unturilor cu unt
Arahidele, cajușul și untul de migdale conțin toate fitosteroli, care sunt versiunile de plante ale colesterolului animal. Spre deosebire de colesterol, fitosterolii pot ajuta la reducerea nivelului ridicat de colesterol la om. Linia de jos este că acestea sunt toate surse bune de proteine, minerale și grăsimi sănătoase.
Puteți cheltui banii în plus pentru cashew și unt de nuci, dacă preferați aroma, dar nu obțineți cu adevărat o valoare nutritivă pentru ceva care costă de două sau trei ori mai mult.
Evitarea aditivilor și ingredientelor nedorite
Este posibil să aveți nevoie să fiți puțin atent atunci când cumpărați unt de arahide deoarece unele mărci conțin zaharuri adăugate de care nu aveți nevoie. Multe supermarketuri și magazine de produse de sănătate au o secțiune în masă în care puteți să-ți ștergeți propriile unturi de nutreț din fructele lor. Acest lucru evită orice ingrediente nedorite. La domiciliu, puteți adăuga sare și puțină miere, zahăr sau alt îndulcitor dacă doriți.
Alergii la unturile cu unt
Rețineți că persoanele care au alergii la arahide prezintă un risc mai mare pentru alergii la nuci de copac, astfel încât untul de migdale sau untul de cajou poate să nu fie substituenți potriviți. Vorbiți cu furnizorul dvs. de asistență medicală dacă dumneavoastră sau oricare dintre membrii familiei dumneavoastră aveți alergii la arahide sau nuci.
> Surse:
> Departamentul de Agricultura al Statelor Unite pentru Agricultura National Database Nutrient pentru Standard Reference, Release 27. "Unt de arahide, stil neted, cu sare". https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/4811.
> Departamentul de Agricultura al Statelor Unite pentru Agricultura Baza de date a Nutrientilor Nationale pentru Standard Reference, Release 27. "Unt de migdale, stil neted, cu sare". https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3768.
> Departamentul de Agricultura al Statelor Unite pentru Agricultura National Nutrient Database pentru Standard Reference, Release 27. "Unt de caju, stil neted, cu sare". https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3758.