Arahide nutriție fapte

Calorii în arahide și beneficiile lor pentru sănătate

Deși arahidele nu au un conținut scăzut de calorii, ele pot face parte dintr-o dietă sănătoasă deoarece sunt bune pentru inima dumneavoastră și sunt perfecte pentru a pierde sau a câștiga greutate. O mână de arahide este o sursă bună de proteine, fibre, grăsimi sănătoase, vitamine și minerale.

Deși au "nuci" în numele lor, arahidele nu cresc pe copaci, deci nu sunt legate de migdale, nuci și alte fructe cu coajă adevărată.

Arahidele aparțin familiei leguminoase, astfel încât acestea sunt legate de mazăre, fasole uscată și soia.

O porție de arahide este egală cu o uncie, sau aproximativ 28 de arahide. Este vorba de numărul de arahide care se vor potrivi în mână. Acea mana de arahide are aproximativ 166 de calorii, majoritatea provenind din grasimi, plus doar 7 grame de proteine.

Beneficii pentru sănătate ale alunei

Arahidele sunt sănătoase pentru inimă deoarece sunt o excelentă sursă de acizi grași mononesaturați, care pot ajuta la scăderea colesterolului total. Administrația americană pentru alimente și medicamente permite ca următoarele mențiuni să fie plasate pe ambalajul alimentelor care conțin arahide întregi sau tocate:

Dovezile științifice sugerează, dar nu demonstrează că consumarea a 1,5 uncii pe zi de cele mai multe fructe cu coajă lemnoasă, cum ar fi alune, ca parte a unei diete scăzute în grăsimi saturate și colesterol poate reduce riscul de boli de inimă. Consultați informațiile referitoare la nutriție pentru conținutul de grăsimi.

Arahidele sunt, de asemenea, bogate într-un fitochimic numit resveratrol care poate avea beneficii pentru sănătate.

Resveratrolul este o stilbena naturală care are o potențială activitate antioxidantă puternică.

Întrebări frecvente despre alune

Sunt arahide bune pentru pierderea in greutate?

Arahidele nu au un conținut scăzut de calorii, deoarece sunt atât de energice. Dar atâta timp cât vă vegheați porțiunile, mâncarea acestora vă poate ajuta să pierdeți în greutate . Studiile indică faptul că persoanele care mănâncă nuci și arahide tind să aibă indicii de masă corporală mai mici .

S-ar putea să vă întrebați cum un aliment bogat în calorii vă poate ajuta să scăpați în greutate. O parte din motiv poate fi faptul că, deoarece arahidele sunt bogate în grăsimi sănătoase, proteine ​​și fibre, doar o mică porție vă poate satisface foamea și vă va face să vă simțiți mai plini. Cheia pentru a mânca arahide și a pierde în greutate este de a urmări dimensiunile de servire cu atenție.

Data viitoare când vă este foame între mese, mâncați o uncie de arahide. În timp ce adaugă aproximativ 166 de calorii consumului dvs. zilnic, vă va ajuta să vă aruncați peste masă până la următoarea dvs. masă, iar acest lucru vă poate ajuta să vă opriți de la supraalimentare atunci când masa este servită.

Poate părea un pic ciudat că aceeași hrană poate fi bună pentru pierderea și creșterea în greutate. Dar, în timp ce este adevărat, câteva arahide pot ajuta la reducerea poftei de mâncare, oferă calorii suplimentare și încurajează creșterea în greutate atunci când sunt consumate în cantități mai mari.

Dacă sunt alergic la arahide?

Alergiile de arahide nu sunt ceva de luat ușor. Nu sunt neobișnuite și pot fi foarte periculoase. Dacă sunteți alergic la arahide, va trebui să evitați atât arahidele, cât și produsele făcute cu arahide. Unii oameni reacționează atât de puternic încât chiar și mirosurile de arahide pot provoca o reacție.

Unii oameni care sunt alergici la arahide pot mânca nuci de copac, cum ar fi migdale, nuci și cashews. Dar este mai bine să discutați cu medicul înainte de a adăuga nuci de copac la dieta dumneavoastră. Pentru mai multe informații despre modul de tratare a alergiilor cu arahide, citiți ghidul de dietă cu alergie la arahide.

Alegerea și depozitarea alune

Arahidele încă în cochilii pot fi prăjite (cu sau fără sare) sau crude.

Ele pot fi depozitate la temperatura camerei timp de o lună sau două, dar din moment ce sunt bogate în grăsimi, ele pot deveni rancidă. Cel mai bine este să depozitați aceste alune în frigider, unde vor dura până la un an sau în congelator, unde se vor menține bine până la doi ani.

Dacă nu doriți să vă ocupați de coajă, puteți cumpăra, de asemenea, arahide care au fost decorticate. Sunt deseori prăjite sau prăjite în ulei, sărate și pot fi combinate cu alte fructe cu coajă lemnoasă. Nuciurile prăjite căptușite sunt stabile pe raft, atâta timp cât sunt păstrate într-un recipient etanș. Odată ce recipientul este deschis, este mai bine să păstrați arahidele în frigider pentru a-și menține aroma și prospețimea.

Moduri sănătoase de a servi arahide

Arahidele pot fi consumate din mână ca o gustare. O mână de arahide merge frumos cu un măr sau cu o altă bucată de fructe proaspete cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi o pere, o piersică sau câteva căpșuni. Arahidele sunt uneori utilizate în gătit și le puteți găsi în cartofi prăjiți, ca ingredient în sosul de arahide, sau adăugați la salate și mâncăruri laterale. Și, desigur, arahidele sunt deseori servite pe sandwich-uri sub formă de unt de arahide.

Rețete de arahide

Consiliul Național de Arahide oferă câteva rețete delicioase și sănătoase cu alune:

• Salată de pui cu coacăze și prăjitură de pui cu Vinaigrette de arahide
• Mixul de arahide
• Salata de citrice cu mentă și arahide

Un cuvânt din

Arahidele sunt nutritive și au beneficii potențiale pentru sănătate. Gustați câteva arahide în fiecare zi sau bucurați-vă de un prânz de arahide adult și de sandwich-uri de jeleu pentru prânz.

_surse:

_{Regele JC, Blumberg J, Ingwersen L, Jenab M, Tucker KL. "Nuci de copac și arahide ca componente ale unei alimentații sănătoase." J Nutr. 2008 Sep; 138 (9): 1736S-1740S.}

_{Mattes RD, Kris-Etherton, Foster GD. Impactul arahide si nuci de copac asupra greutatii corporale si a pierderii in greutate sanatoasa la adulti. J Nutr. 2008 Sep; 138 (9): 1741S-1745S.}

_{Statele Unite Food and Drug Administration. "Reclamațiile FDA privind calitatea sănătății." Actualizat în 11 august 2016.}