În calitate de consumator, ați putea fi interesat să cumpărați cele mai sănătoase alimente pe care le puteți găsi, ceea ce înseamnă că veți fi informați cu privire la nutriție și sănătate din etichetele produselor alimentare. Două surse de informații includ eticheta Nutrition Facts și lista ingredientelor situate pe spatele sau pe partea ambalajului.
În plus față de etichetele necesare, puteți găsi o serie de mențiuni de sănătate sau nutriție făcute pe partea din față a etichetei.
O afirmație comună este "naturală", "naturală" sau "făcută din ingrediente naturale". Ce înseamnă atunci când producătorii de alimente folosesc acești termeni?
Definind "toate naturale"
Conform dicționarului Merriam Webster, definiția pentru "naturale" care se potrivește cel mai bine cu alimentele este "asemănătoare cu un original: adevărat cu natura". Astfel, alimentele naturale ar trebui să fie cele mai apropiate de starea lor naturală pură. Este greu de imaginat că orice alimente procesate este aproape de starea sa naturală, deși cele mai multe ingrediente suferă un fel de alterare înainte de a fi introduse pe rafturile magazinelor.
Credința, desigur, este că ceva "natural" va fi mult mai bine pentru tine decât ceva care conține ingrediente artificiale. În timp ce aceasta poate sau nu poate fi adevărată (de exemplu, acidul folic este o formă artificială de vitamina B, care este benefică), văzând cuvântul "natural" pe un produs alimentar nu înseamnă că sperați că înseamnă.
Ce spune FDA despre "natural"
Administrația americană pentru alimente și medicamente decide ce tipuri de mențiuni privind sănătatea și nutriția pot fi introduse pe produsele alimentare ambalate. De exemplu, FDA are cerințe pentru utilizarea cuvântului "organic" pe o etichetă de produse alimentare. Din păcate, FDA nu are o definiție oficială pentru alimentele naturale, astfel încât poziția lor oficială cu privire la utilizarea cuvântului "natural" este că "agenția nu a opus utilizării termenului dacă alimentele nu conțin adaos de culoare, artificiale arome sau substanțe sintetice. "
Fără nicio reglementare formală, consumatorul este lăsat să aibă încredere în producătorii de alimente. Un produs alimentar care se prepară cu ingrediente "naturale" ar putea conține totuși hormoni, OMG-uri , gluten sau alte lucruri pe care unii consumatori le îngrijorează. Alimentele naturale nu trebuie să fie produse ecologic și nu înseamnă că animalele de fermă au fost bine tratate. Alimentele naturale pot fi, de asemenea, bogate în calorii, grăsimi, sodiu sau zahăr.
Pe scurt, dacă vedeți cuvintele "toate naturale" pe un pachet de produse alimentare, trebuie să faceți o mică săpătură pentru a ști cu adevărat dacă produsul este bun pentru dvs. și pentru familia dvs.
Sfaturi pentru cumpărături pentru produse alimentare naturale
Iată ce trebuie să faceți dacă doriți să cumpărați alimente naturale la magazinul alimentar. În mod evident, majoritatea produselor proaspete este naturală, deoarece este nealterată și destul de mult doar ceea ce a fost recoltat zile sau săptămâni mai devreme. Un cartof este natural, așa cum este. Deci este un măr sau o portocalie.
Conceptul de toate naturale devine mai complicat atunci când te uiți la alimentele procesate. În primul rând, este important să subliniem că nu toate alimentele procesate sunt rele. Lapte și înlocuitori de lapte, carne, fructe de mare, și legume congelate sunt toate exemple de alimente procesate care pot fi bune pentru tine.
Carne, păsări și pești
Alegeți obiecte care sunt prelucrate minim, cum ar fi bucăți de carne de vită și carne de porc, pui proaspeți și fructe de mare proaspete sau congelate.
Carnea prelucrată, cum ar fi cârnații și șunca, este probabil să conțină arome artificiale sau conservanți, așa că verificați lista ingredientelor înainte de a cumpăra.
Lactate
Laptele regulat poate conține hormoni de creștere bovin, care nu par a fi dăunători oamenilor, dar dacă doriți să evitați acest lucru, căutați lapte lipsit de BGH. Dacă cumpărați iaurt, căutați iaurt simplu sau soiuri care conțin numai iaurt, fructe, miere și nuci. Iaurturile colorate conțin adesea coloranți artificiali, în special acelea care vizează copii.
Snack Foods preambalate
Foarte putine marci de biscuiti, chipsuri, biscuiti sau alte alimente gustoase vor fi cu adevarat naturale, dar daca mergeti la sectiunea de alimente naturale a magazinului, este posibil sa vedeti unii care pretind a fi facuti cu ingrediente naturale.
Nu înseamnă că sunt bune pentru tine. Dig mai departe în etichetă pentru a decide bazate pe fapte nutritive și ingrediente.
Pâine și cereale
Cerealele copiilor sunt deseori colorate cu coloranți artificiali, dar este posibil să găsiți mărci colorate cu culori naturale, cum ar fi sucul de sfeclă. Amintiți-vă că boabele integrale sunt mai bune decât făinele rafinate și formele "naturale" de zahăr sunt la fel de bogate în calorii ca și zahărul rafinat.
Un cuvânt din
Ideea de a cumpăra toate alimentele naturale pare a fi o idee bună, sănătoasă, dar din moment ce FDA nu reglementează utilizarea cuvântului, va trebui să examinați lista ingredientelor și etichetele faptelor nutriționale pentru a găsi cele mai sănătoase alimente ambalate.
> Surse:
> Administrația Statelor Unite pentru Alimente și Medicamente. "Care este sensul" natural "pe o etichetă alimentară."
> Administrația Statelor Unite pentru Alimente și Medicamente. "Natural" pentru etichetarea produselor alimentare. "