Seleniul este un mineral, ceea ce înseamnă că organismul are nevoie doar de o cantitate mică. Seleniul și proteinele se combină pentru a forma antioxidanți numiți selenoproteine care ajută la protejarea celulelor din organism de deteriorarea radicalilor liberi. Seleniul este, de asemenea, esențial pentru funcția tiroidiană normală, reproducerea și sinteza ADN.
Seleniul se găsește în multe alimente pe bază de plante, cum ar fi cerealele integrale și fructele cu coajă lemnoasă, precum și majoritatea alimentelor pe bază de animale.
Fructe de mare și de carne de organe sunt cele mai bogate surse, urmate de carne, cereale și lactate. Ouăle, peștele și păsările de curte contribuie în mod semnificativ la dieta medie.
Academia Națională de Științe, Inginerie și Medicină, Divizia de Sănătate și Medicină stabilește consumul de referință dietetic (DRI) pentru vitamine și minerale. DRI pentru seleniu se bazează pe vârstă, plus femeile care sunt însărcinate sau alăptează au nevoie de puțin mai mult.
Aceste DRI reflectă cantitatea de seleniu necesară unei persoane în stare bună de sănătate. Dacă aveți orice afecțiuni medicale, este posibil să doriți să discutați cu furnizorul dvs. de asistență medicală despre nevoile dumneavoastră dietetice, inclusiv seleniul.
Consumul de referință alimentar
1 până la 3 ani: 20 micrograme pe zi
4 până la 8 ani: 30 micrograme pe zi
9 până la 13 ani: 40 micrograme pe zi
14 ani: 55 micrograme pe zi
Femeile gravide: 60 micrograme pe zi
Femeile care alăptează: 70 micrograme pe zi
Deficiența de seleniu este rară în țările dezvoltate, deoarece este ușor de obținut din alimente. Persoanele cu afecțiuni renale care necesită hemodializă și AID-uri pot prezenta un risc mai mare de deficiență.
Beneficiile și efectele secundare ale consumului de suplimente de seleniu
Unele cercetări indică faptul că există un risc mai scăzut de apariție a unor forme de cancer și de boli de inimă în rândul persoanelor care consumă cantități mari de seleniu în dieta lor.
Dar este nevoie de mult mai multe cercetări pentru a determina dacă luarea suplimentelor de seleniu, uneori comercializate ca antioxidanți, este benefică. Un studiu de cercetare cu seleniu de 100 micrograme indicat, luând suplimente antioxidante, nu pare să ofere beneficii pentru sănătate.
Selenoza (având prea mult seleniu în corpul dumneavoastră) are ca rezultat simptomele gastro-intestinale, căderea părului, unghiile albă blândă, mirosul respirației usturoi, oboseala, iritabilitatea și leziunile ușoare ale nervilor. Academia Națională de Științe a stabilit un nivel de toleranță superior de admisie alimentar pentru seleniu la 400 micrograme pe zi pentru adulți.
Toxicitatea seleniului apare de obicei din cauza expunerii industriale la seleniu și nu prin luarea suplimentelor alimentare, dar este posibil să consumați prea mult seleniu dacă luați în mod regulat doze mari.
Discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a lua doze mari de orice supliment alimentar, inclusiv seleniu, și urmați instrucțiunile de pe eticheta produsului.
surse:
Briançon S, Boini S, Bertrais S, Guillemin F, Galan P, Hercberg S. "Suplimentarea antioxidantă pe termen lung nu are niciun efect asupra calității vieții legate de sănătate: prevenirea primară randomizată, dublu-orb, controlată placebo. Procesul VI.MAX. " Int J Epidemiol. 2011 Dec; 40 (6): 1605-16. https://academic.oup.com/ije/article/40/6/1605/803495/Long-term-antioxidant-supplementation-has-no.
> Academia Națională de Științe, Inginerie și Medicină, Divizia de Sănătate și Medicină. "Consumurile de referință dietetice se referă la tabele și aplicații." http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.
> Biroul suplimentelor dietetice - Institutele naționale de sănătate. "Fișa de informații privind suplimentul alimentar: seleniu". http://ods.od.nih.gov/factsheets/selenium/.
Administrația Statelor Unite pentru Alimente și Medicamente. "Decontarea a fost realizată pentru revendicări calitative privind sănătatea referitoare la seleniu la risc redus de cancer de prostată, colon, rectal, vezică și tiroidiană", http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/LabelingNutrition/ucm256940.htm.