Pentru persoanele cu dietă bogată în carbune , lista alimentelor pe care nu le puteți mânca poate părea nesfârșită. Cu toate acestea, dacă vă concentrați asupra produselor proaspete și a proteinelor slabe, poftele dvs. pentru amidon și boabe pot scădea. Un alt truc este de a încorpora o varietate de arome pentru a vă menține mâncarea interesantă și gustoasă. Aici se găsesc obiectele de cămăși. De exemplu, condimente precum oțet, muștar, sos fierbinte, usturoi, bulion de pui și maioneză făcută cu ulei de măsline nu au practic carbohidrați.
Grăsimi sănătoase pentru gătit
Dacă aveți o dietă bogată în carbohidrați, știți că trebuie să introduceți grăsimi sănătoase în preparatele dvs. și în rețete. Unele grăsimi au o valoare nutritivă mai mare decât altele. Acestea includ:
- Ulei de cocos
- Ulei de masline
- Ghee (unt clarificat, care nu include solidele de lapte)
Majoritatea autorilor dieta cu carbohidrati spun ca pentru a evita uleiurile care au un continut ridicat de grasimi omega-6 (soia, porumb, cele mai uscate si floarea-soarelui). Uleiul parțial hidrogenat trebuie evitat întotdeauna deoarece conține grăsimi trans.
Adăugarea de aromă cu condimente
Multe condimente sunt pline cu tot felul de zahăr. Înainte de a începe să citiți etichetele , familiarizați-vă cu multe deghizări ale zahărului . Păstrați la îndemână următoarele condimente cu conținut scăzut sau fără carbohidrați pentru a vă oferi aroma mâncării:
- Mustar, cu excepția muștarului îndulcit, în special a muștarului de miere
- Cidru de vin și oțet de vin. Puteți explora, de asemenea, multe oțeturi infused, dar asigurați-vă că pentru a verifica pentru carbohidrați în orice oțet de fructe.
- Ierburi uscate și condimente. Cu excepția anumitor amestecuri care au adăugat zahăr, toate sunt acceptabile.
- Ierburi proaspete, cum ar fi busuioc, arpagic, cilantru, marar, patrunjel
- Sare si ardei de condimente
- Lapte de nucă de cocos
- Făină de nucă și cocos pentru coacere și gătire
- Cele mai multe sosuri fierte îmbuteliate, cum ar fi Tabasco
- Majoritatea salselor
- Sos de soia sau tamari
- Maioneză . Uită-te în special pentru branduri bogate în grăsimi mononesaturate , mai degrabă decât grăsimi polinesaturate și pentru a evita uleiul de soia dacă este posibil.
- Pansamente de salată fără zahăr, de preferință branduri bogate în grăsimi mononesaturate, precum ulei de măsline (verificați cu atenție etichetele).
- capere
- Hrean
- pesto
- Suc de lămâie sau lime (1 gram de carbohidrat per lingură)
- Extracte (vanilie, lămâie, migdale etc.)
- Pui, vită, sau bulion sau bulion de legume
- Ketchup cu carbohidrați scăzut
- Se bucură de bucățele de mărar
- Zahărul fără mâncare dulce
- Gemuri și conservanți cu conținut scăzut de carbune (verificați etichetele)
Gustări pe Go
Consumul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați nu trebuie să însemne pregătirea constantă a alimentelor și gătitul de la zero. Există multe gustări disponibile în comerț, pe care trebuie să le păstrați, în plus față de produsele proaspete, pentru a satisface foamea într-un vârf. Pentru toate cele de mai jos, citiți cu atenție etichetele produselor alimentare pentru a detecta adaos de zahăr și amidon:
- Unele bare de nutriție
- Oua fierte tari
- Unele jerkies, cum ar fi carnea de vită, curcanul sau somonul
- Nuci și unt de nuci
Ce să arunce
Știind ce să nu mănânci este la fel de important ca și să știi ce poți să mănânci. Unii suspecți de zaharuri ascunse presupun oțet balsamic, oțet de vin din orez și sos Worcestershire. De asemenea, veți dori să păstrați lucrurile simple pentru dvs., eliminându-vă cămăruia de următoarele low-carb carbohidrati:
- Regatul ketchup
- Sos de chili pe bază de sos și sos de cocktail (dacă nu este fără zahăr)
- Salate cu zahar
- Sos tartar
- Sos de prune, sos dulce și acru, sos de stridii
- Sosul Teriyaki
- Sos de friptură (cel mai mult)
- Multe sosuri, inclusiv grătarul, au mult zahăr
- Blocuri, jeleuri, conserve
> Sursa:
> Departamentul Agriculturii al Statelor Unite (USDA), Serviciul de Cercetare Agricolă. Baza națională de nutrienți pentru referința standard, versiunea 28, 2016.