Sunt stafidele de afine OK pentru o dieta saraca in carbohidrati? Răspunsul nu este un simplu da sau nu. De fapt, pentru a răspunde în totalitate, trebuie să vă gândiți de unde primiți stafidele de afine (mai des cunoscute sub numele de "craisins") și ce se află pe lista ingredientelor.
Nutritional Beneficii de Cranberries
Este adevărat că miezul de cranberries este doar un aliment perfect, fiind bogat în valoare nutritivă și fibră, în timp ce este scăzut în carbohidrați și calorii.
Deși unii se bucură, de fapt, de tortura gustoasă a afinelor crude, din păcate pentru majoritatea oamenilor, nuielele sunt prea tare pentru a se bucura, ceea ce este locul în care oamenii încep să intre în probleme de dietă sănătoasă.
Problema este adăugată zahărului
Datorită gustului lor incredibil de tart, cele mai multe produse de afine comercializate sunt încărcate cu zahăr adăugat. Obțineți acest lucru: când vine vorba de majoritatea magazinelor cumpărate "craisins", o treime dintr-o ceașcă de afine uscate poate conține 2 linguri de zahăr! Adăugarea zahărului modifică afinele uscate de la un fruct cu conținut foarte scăzut de carbohidrați la o alegere cu conținut ridicat de carbohidrați. Dar asta nu înseamnă că toate produsele uscate de afine conțin zaharuri adăugate.
Astăzi, este mai ușor să găsiți afumări uscate cu conținut scăzut de zahăr sau fără zahăr, dar trebuie să verificați cu atenție etichetele.
Cum să vă faceți propriile dvs. Cranberries uscate cu carbohidrați
A fost chiar această problemă (adaos de zahăr, care este) care a inspirat găsirea unei modalități de a usca afine cu îndulcitor artificial.
Se pare că, din cauza fibrelor solubile în ele, care atrage apa, este puțin mai dificil decât uscarea afinelor cu zahăr rafinat tradițional. Dar, aici este un mod care funcționează și nu este prea dificil:
ingrediente
- 1 (12-uncie) sac de mere proaspete întregi
- 1 înlocuitor de zahăr în cutie la alegere (poate varia de la gust)
- 1/2 cana apă
preparare
- Încălziți cuptorul la 200 de grade F.
- Puneți afinele într-o tigaie mare și alegeți pentru a îndepărta cele moi și / sau maro.
- Dacă îndulcitorul este pulverizat, se dizolvă în apă. ( compararea surselor de "lichid Splenda" ). Se toarnă peste afine și se amestecă.
- Încălziți-o pe o înălțime medie până când apare cranberries, aproximativ 4-5 minute. Se amestecă fiecare minut sau două. Când totul apare, opriți arzătorul și lăsați-l să se răcească timp de 10 minute.
- Squish-le jos cu spatele unei linguri mari. Nu vă faceți griji dacă se pare că se amestecă împreună. Să se răcească încă 5 minute sau cam asa ceva.
- Coperta foaie de coacere cu trei straturi de prosoape de hârtie și o bucată de hârtie de pergament. (Sunt sigur că acest lucru ar funcționa foarte bine într-un dehidratator de alimente, dar nu am unul.)
- Răspândiți merișoarele pe pergament. Aveți credință - se vor "individualiza" mai ales când se usucă. Dacă rămân nesupravegheați, spargeți-le acum.
- Puneți în cuptor și transformați căldura până la 150 F.
- În 2 până la 4 ore, înlocuiți pergamentul și prosoapele de hârtie flip. (Nu trebuie să faceți acest lucru, dar accelerează procesul.)
- Începeți verificarea după 6 ore. Timpul total depinde de umiditate și de alți factori. De obicei durează aproximativ 8 ore. De asemenea, depinde dacă doriți să le uscați până la punctul în care încă mai au unele "da" sau dacă le place "mai clare".
- Separați-le și depozitați acoperite (saci de tip zip funcționează bine).
Carb Count: întreaga rețetă conține 25 de grame de carbohidrați eficienți și 16 grame de fibre.