Ciupercile pot fi mai mult decât o pizza. Ele sunt, de asemenea, un înlocuitor sănătos și consistent pentru carbohidrați și carne și vă pot suprascrie porțiunile ! Prin înlocuirea alimentelor bogate în calorii și crearea unor porții extra-mari fără număr mare de calorii, ciupercile vă pot ajuta să pierdeți în greutate. Iată modalitățile mele preferate de a lucra cu ciuperci în dieta mea.
Asigurați-ciuperci un schimb de amidon
Ciupercile reprezintă înlocuirea perfectă a pâinii sandwich sau a chiftelor de hamburger; doar coaceți sau gratare, uscat blot, și strat cu bunuri sandwich.
Dar acestea nu sunt singurele ciuperci de carbohidrați care pot fi eliminate. Ce zici de paste? Felii de ciuperci și strat pentru o lasagna fără tăiței! Dragostea pizza, dar nu crusta carbohidratilor cu calorii inalte? Asigurați-vă aceste plăcinte mini pizza cu portabile pe partea de jos-este un truc câștigător de low-carb pizza !
Pizza-Bellas
1/2 de rețetă (1 pizza-bella): 118 calorii, 4,75g grăsime totală (2g grăsime saturată), 487mg sodiu, 7,9g carbohidrați, 1,75g fibră, 3g zaharuri, 11,5g proteine
1. Preîncălziți cuptorul la 400F. Sprayați o foaie de copt cu spray de protecție.
2. Puneți 2 bastoane de brânză cu lanț ușor în treimi și puneți-le într-un blender sau un procesor de bucătărie. Se amestecă la viteză mare până se taie. Alternativ, puteți trage în bucăți și se poate tăia aproximativ.
3. Așezați 2 foi mari de ciuperci portabella (tulpini tăiate și rezervate) pe foaia de copt, rotunjite în jos. Coaceți până la ușor licitație, aproximativ 8 minute.
4. Între timp, se amestecă 1/4 cană de conserve de roșii zdrobite, 1/2 linguriță de usturoi tocat, și o picătură de condimente italiene.
5. Îndepărtați excesul de umiditate din capacele de ciuperci. În sus, cu roșii condimentate și presărați cu brânză. În sus, cu tulpini de ciuperci tocate, 4 felii fiecare pepperoni curcan tocată, și 1 lingură fiecare măsline negre feliate.
7. Coaceți până când ciupercile sunt delicate, umplutura este fierbinte, iar brânza se topește, între 8 și 10 minute.
Încărcați mâncărurile de masă și faceți schimburi de carne inimii
Porțiuni mai mari? Da, te rog! Adăugați ciuperci la orice fel de mâncare tradițională de carne pentru a suprasimiza porția. Hrăniți întreaga familie și bucurați-vă de resturile de zile. Cu un supliment în acest bun, care nu ar dori mai multe porții?
Bateți o prăjitură de friptură, încărcată pe ciupercile de culoare maronii tăiate. Fă-ți o bucată de bucătărie mai plăcută, adăugând felii de portabella. Introduceți niște chili de carne de vită cu cremă tăiată. Adăugați o completare suplimentară la tacosul tău cu ciuperci maronii tăiate.
Sfat: când vine vorba de carnea în sine, păstrați-o slabă sau extra slabă. Vrei să renunți complet la carne de vită? Fă-o! Ciupercile sunt destul de carne. Adăugați-le la o tocană vegetariană pentru a satisface textura și dimensiunea de servire. Ciupercile sunt, de asemenea, o alternativă fantastică de carne în fajitas și tacos. Ciuperci ciupite și brânză topită - ce ar putea fi mai bine? Ce zici de un burger de portabella?
Hungry Mac 'Bella Stack Burger
Întreaga rețetă: 234 calorii, 2g grăsime totală (0g grăsime saturată), 946mg sodiu, 45g carbohidrați, 9,5g fibră, 12g zaharuri, 14,5g proteine
1. Pentru a face sosul, combinați 1 1/2 lingură de unt fără grăsime Thousand Island dressing, 1 linguriță de ceapă mărunțită fin (1/2 linguriță de ceapă tocată uscată), 1/8 linguriță de zahăr alb granulat și 1/8 linguriță albă otet de vin. Se amestecă bine.
2. Aduceți o tigaie mare, pulverizată cu pulverizator de nonstick, la căldură medie. Așezați 2 capace de ciuperci portabella în tigaie, rotunjite în jos. Acoperiți și gatiți până la moale, aproximativ 4 minute pe fiecare parte.
3. Răspândiți partea inferioară a unei mici bucăți de hamburger ușoare cu jumătate din sos. În sus, cu 2 linguri de salată verde mărunțită, 1 felie de brânză americană fără grăsimi (nu ezitați să folosiți grăsimi reduse!), 1 cap de ciupercă și 1/2 linguriță de ceapă.
4. Răspândiți jumătatea rămasă a sosului pe un alt fund și puneți-l pe sandwich, cu sosul în sus. Top cu 3 chipsuri de mărar de hamburger, 2 linguri de salată mărunțită, restul de cap de ciuperci și 1/2 linguriță de ceapă tocată.
5. Adăugați hamburger bun top, și bucurați-vă!
Faceți un Bowl comestibil
Cei mai mulți oameni au auzit despre ciuperci umplute ca un aperitiv - dar ce zici de o masă? Folosind o ciupercă ca bază, veți face masa mai substanțială și mai satisfăcătoare.
Coaceți capacele de ciuperci portabella până când se înmoaie și se usucă. Apoi, se umple cu ton și de sus cu brânză pentru o rotire distractivă pe topit de ton clasic.
Ce zici de ciupercile umplute de cheeseburger? E ca un burger în interior! Îndepărtați-le cu albușuri de ou pentru o răsucire vegetală pe un bol de mic dejun. Creați-vă creații și le faceți cum doriți!