Aflați cum mâncarea pentru tipul dvs. de dosha poate stimula sănătatea
O dietă ayurvedică este un plan de alimentație care oferă îndrumări atunci când mâncați, ce mănânci și cum mâncați pentru a vă stimula sănătatea, pentru a preveni sau a gestiona bolile și pentru a menține bunăstarea. Dacă urmați o dietă ayurvedică, veți mânca în primul rând alimente întregi sau minime prelucrate și veți practica ritualuri de mâncare.
Dieta se bazează pe sisteme de wellness ayurvedice care datează de mii de ani.
Unele studii au arătat că practicile de viață ayurvedice - inclusiv dieta - vă pot ajuta să vă îmbunătățiți sănătatea. Dar, după o dietă ayurvedică pentru pierderea în greutate nu este neapărat o metodă dovedită de a pierde în greutate.
Ce este dieta ayurvedică?
Ayurveda este o practică de wellness care are originea în India și are aproximativ 5000 de ani. Cuvântul "Ayurveda" este o combinație a două cuvinte sanscrtice care înseamnă viață (Ayur) și știință (Veda), astfel încât traducerea literală a Ayurvedei este "știința vieții". Medicina ayurvedica incearca sa creeze un corp puternic sanatos printr-o serie de practici de dieta, exercitii fizice si stil de viata, inclusiv somn si viata minunata.
Principiile de alimentatie aururica
Dacă urmați o dietă ayurvedică, veți integra multe practici diferite în rutina dvs. de mâncare. Aceste practici vă ajută să beneficiați de diferitele calități ale alimentelor Unele dintre practicile de bază includ:
- Aport de șase rase sau gusturi. La fiecare masă, veți include alimente dulci, sărate, acre, amare, picante și astringente. Începeți masa cu alimente care au un gust dulce (cum ar fi fructele dulci), apoi consumați alimente sărate (cum ar fi fructe de mare) și acru (de exemplu, citrice), apoi terminați cu alimente care sunt vâscoase (cum ar fi ceapa sau ardei) , astringente (cum ar fi mere verzi sau ceai), și amar (telina, kale, sau verde cu frunze verzi).
- Mâncați cu grijă și cu concentrare. Evitați vorbirea, râsul și alte distragerii pentru a vă aprecia pe deplin masa și beneficiile sănătoase pe care le oferă
- Mâncați destul de încet încât să puteți savura gustul mâncării
- Mâncați destul de repede, pentru a împiedica mâncarea să se răcească
- Mâncați o cantitate adecvată de alimente. Fiți conștienți de semnalele de foame și de semnele de plinătate pentru a evita supraîncălzirea
- Mănâncă numai atunci când masa ta anterioară a fost digerată. Ghidurile sugerează că nu mâncați în termen de trei ore de la masa sau gustarea anterioară și nu trebuie să mergeți fără hrană mai mult de șase ore. Mulți practicanți ayurvedici vă recomandă să mâncați un mic dejun mic și un prânz mai mare și mai satisfăcător. Cina poate sau nu să fie consumată pe baza nivelurilor de foamete.
Care este Dosha mea?
Una dintre principalele caracteristici ale unei dietă ayurvedică este că mâncați în funcție de tipul dvs. dominant sau de dosha . Vă puteți gândi la dosha dvs. ca la energia cea mai proeminentă. Există trei dosuri ayurvedice diferite care derivă din cinci elemente diferite: spațiu, aer, foc, apă și pământ. Fiecare element oferă calități sau atribute diferite.
- Vata (spațiu și aer): Vatasurile sunt adesea descrise ca fiind creative, intense sau expresive. Atributele includ uscat, ușor, rece și dur.
- Pitta (foc și apă): Pittasul este deseori descris ca fiind inteligent, plin de bucurie și condus. Atributele includ funcții clare, fierbinți, lichide și mobile.
- Kapha (pământ și apă): Kaphasul este adesea descris ca fiind calm, iubitor sau letargic. Atributele includ umiditate, greutate, moale și statică.
După ce ați citit descrierile fiecărui dosha, puteți constata că sună mai mult ca calitățile pe care le întruchipează.
Mulți oameni consideră că au două doze puternice. Cei care practică un stil de viață ayurvedic cred că fiecare dintre noi întruchipează toate cele trei doshas. Dozajul dvs. proeminent vă va determina stilul de mâncare.
Cum să începi să mănânci pentru dosha ta
Înainte de a începe o dietă ayurvedică, poate doriți să vă petreceți mai mult timp învățând și găsindu-vă dosha dominant. Există mai multe modalități diferite de a înțelege acest lucru.
Găsiți un doctor ayurvedic
Mulți experți în medicina ayurvedică sugerează că cea mai inteligentă metodă este vizitarea unui medic ayurvedic.
Samantha Semmalar ("Dr. Sam") este un medic ayurvedic intern la The Body Body in St.
Lucia. Ea spune că văzând un medic ayurvedic este întotdeauna cel mai bun, chiar dacă există și alte modalități de a-ți găsi dosha. "Un medic ayurvedic poate recomanda combinația potrivită de alimente pentru a echilibra dosha și a face dieta mai eficientă", spune ea, adăugând că medicul vă poate sfătui ce alimente să mănânce și ce alimente să evitați. Dr. Mahalingam "Maha" Lakshmanan este de acord. El spune că un medic ayurvedic poate ajuta la determinarea celei mai bune alegeri de alimente și ierburi și să asiste cu îngrijorări medicale, dacă este necesar.
Este important să rețineți, totuși, că un medic ayurvedic nu poate fi un medic medical licențiat în Statele Unite. Dr. Maha și Dr. Sam au obținut diplome în medicina naturopatică din India și au experiență de lucru cu pacienți din diferite țări. În SUA, nici un stat nu acordă licență medicilor ayurvedici, deși câțiva au aprobat școli ayurvedice, potrivit Institutului Național de Sănătate. NIH oferă îndrumări pentru selectarea unui furnizor de îngrijire complementară, cum ar fi un medic ayurvedic. De asemenea, vă recomandăm să comunicați cu medicul de îngrijire primară cu privire la utilizarea unor practici alternative de sănătate.
Dacă alegeți să vizitați un medic ayurvedic, medicul vă va intervieva și va face o evaluare pe baza informațiilor pe care le furnizați. Aceasta este probabil cea mai exactă metodă de a vă găsi dosha.
În Dosha Online
Mai multe site-uri web oferă chestionare online pentru a vă ajuta să găsiți tipul dominant de tip dosha. Dar chestionarele nu pot fi întotdeauna exacte.
Un studiu realizat de cercetători din India a constatat că chestionarele folosite pentru a determina dozajul tipului de doză au rezultate incoerente. După testarea mai multor site-uri online care propun întrebări pentru găsirea cercetătorilor de tip dosha, rezultatele au fost diferite. "Este destul de probabil," au scris ei, "că rezultatele obținute pentru cele trei doshuri ale aceluiași subiect, în același timp, în aceleași condiții pot fi diferite".
Rețineți că procesul de găsire a dostei dvs. este subiectiv - chiar dacă vizitați un medic ayurvedic. Aceasta înseamnă că nu se bazează pe date obiective, cum ar fi un test de sânge sau de urină. Din acest motiv, este posibil să nu fie perfect precis.
Deci asta înseamnă că ar trebui să ignori complet dosha ta? Nu neaparat. Dosha dvs. poate fi o combinație de mai mult de un tip. S-ar putea să văd că va avea nevoie de unele ajustări de-a lungul drumului.
Mănâncă alimente pentru dosha ta
Odată ce ați determinat dosha dvs. dominant, puteți crea mese în jurul alimentelor care vă vor ajuta să vă hrăniți corpul și să vă echilibrați energia. Veți găsi ghiduri mai extinse pentru alimentarea pe bază de dosha online la site-uri, inclusiv Institutul Ayurveda , dar este util să scanați câteva dintre alimentele sugerate de organizație pentru fiecare dosha.
- Vata Mănâncă să mănânce: fructe dulci cum ar fi mere sau cireșe fierte, legume fierte cum ar fi sparanghel sau sfecla, boabe, inclusiv chinoa sau orez, linte roșie, produse lactate, carne de vită, ouă, pește, piper negru, frunze de coriandru, oțet, arahide, , chia sau semințe de in, bere sau vin alb, ulei de susan și ghee.
Vata Foods to Evade : mere crude, pepene verde, legume congelate, crude sau uscate, cartofi, orz, porumb, năut, mazăre, iaurt, miel, curcan, vin roșu și ciocolată. - Pitta Alimente pentru a mânca: Stafide, pepene verde, legume dulci sau amare, cum ar fi broccoli sau conopidă, cereale uscate, paste, fasole neagră, unt nesărat, carne albă de pui, albușuri, migdale, bere, vin alb uscat și nucă de cocos.
Pitta Foods to Evade: Caise, avocado, legume picante cum ar fi ceapa sau prazul brut, spanac, paine cu drojdie, sos de soia, unt de sare, smantana, carne de vita, pui negru, ardei gras, vin rosu sau dulce si ciocolata. - Kapha Alimente pentru a mânca: fructe astringente cum ar fi mere sau prune, legume murdare sau amare cum ar fi țelină sau morcovi, granola, polenta, fasole lima, zară, brânză de vaci, creveți, curcan și vin roșu uscat sau alb.
Kapha Foods to Evade: fructe dulci sau acru cum ar fi grapefruit sau smochine, legume dulci sau suculente cum ar fi castraveți sau dovlecei, ovăz, paste, clătite, fasole, brânză moale sau tari, rață, pește, ketchup, alcool tare și ciocolată.
Dr. Maha sugerează obținerea unei cărți care să ajute la crearea unor mese sănătoase pe măsură ce învățați să urmați o dietă ayurvedică. El recomandă gătitul ayurvedic: o viață de echilibru , gusturile de Ayurveda și cartea bucătăriei moderne ayurvedice.
Ar trebui să urmez o dietă ayurvedică pentru pierderea în greutate sau wellness?
Există diferite aspecte care trebuie luate în considerare dacă vă gândiți să începeți o dietă ayurvedică pentru pierderea în greutate sau îmbunătățirea sănătății. În primul rând, există eficacitatea problemei. Vreți să vă asigurați că planul pe care îl investiți este unul care este susținut de dovezi. Și în al doilea rând, ia în considerare aderența. Ar trebui să adoptați doar un plan de alimentație pe care îl puteți menține pe termen lung dacă doriți ca rezultatele pierderii în greutate să se mențină.
Dovezile stiintifice sustin Ayurveda?
Chiar dacă medicina ayurvedică a fost practicată de mii de ani, o mare parte din dovezile care susțin eficacitatea acesteia sunt observaționale. Potrivit Institutului Național de Sănătate, multe studii clinice de abordări ayurvedice au dat rezultate inconsecvente sau discutabile din cauza metodologiei slabe sau a studiului.
Cu toate acestea, pe măsură ce interesul pentru abordare crește în lumea occidentală, mai mulți cercetători efectuează studii de înaltă calitate care susțin utilizarea sistemului pentru îmbunătățirea sănătății.
- Cercetatorii de la Harvard au realizat un studiu care sustine posibila utilizare a interventiilor holistice de sanatate, inclusiv Ayurveda pentru a ajuta oamenii sa ramana la comportamente noi si sanatoase.
- O investigație pilot efectuată de cercetători de la Harvard, Universitatea Emory și de la Universitatea din Connecticut a constatat că practicile ayurvedice par să îmbunătățească sănătatea psihosocială în rândul elevilor de yoga supraponderali / obezi. Acești cercetători au avertizat, totuși, că rezultatele trebuie interpretate cu prudență în ceea ce privește problemele legate de designul studiului și alte probleme.
- O revizuire publicată în Jurnalul Internațional al Obezității a raportat un studiu clinic al preparatelor ayurvedice pentru scăderea în greutate, ceea ce a dus la scăderea semnificativă clinic a greutății în comparație cu placebo.
- Un studiu realizat în Suedia a constatat că medicamentele ayurvedice au îmbunătățit rezultatele pentru unii, dar nu toți participanții la studiu cu afecțiuni respiratorii, musculoscheletale, circulatorii, tumori și cutanate. Cercetătorii sugerează o continuă cercetare sistematică.
- Cercetătorii de la Universitatea din New Mexico și de la Universitatea din Arizona au publicat un studiu care a raportat că un program de modificare a stilului de viață pe bază de Ayurveda și Yoga este o abordare acceptabilă și fezabilă pentru gestionarea greutății.
Alte studii au demonstrat că Ayurveda poate fi utilă pentru reducerea factorilor de risc cardiometabolici sau pentru managementul bolii coronariene, poate fi utilă pentru îmbunătățirea calității și duratei somnului și poate fi utilă pentru managementul diabetului de tip 2.
Pot să stau la o dietă ayurvedică?
Chiar dacă dovezile în creștere susțin o dietă ayurvedică pentru pierderea în greutate sau wellness, nici un plan de mâncare nu va funcționa dacă nu rămâneți pe el pe termen lung. Atât Dr. Maha, cât și Dr. Sam recunosc că unii oameni au dificultăți în menținerea programului. Dr. Maha spune că alegerile limitate ale alimentelor și chiar gustul alimentelor pot fi dificile pentru unii atunci când încep. Cu toate acestea, Dr. Sam spune că odată ce clienții ei înțeleg beneficiile fiecărui tip de hrană, gustul nu contează.
Pe lângă gust, complexitatea unei diete ayurvedice poate fi intimidantă pentru unii. Dacă urmați planul de administrare a dosului pare prea confuz, unii experți sugerează pur și simplu folosirea principiilor de bază ale alimentației.
Sarajean Rudman, MS, MA., Este un practicant ayurvedic și nutriționist clinic. Nu sugerează alimente specifice dozelor, ci mai degrabă alimente care ajută la digestie și practici de stil de viață care pun accentul pe ascultarea corpului, ajungând la echilibru și mâncărime și exerciții intuitive. În loc să se concentreze asupra pierderii în greutate, ea îi ajută pe clienții ei să se concentreze asupra sănătății.
O dietă ayurvedică este utilă pentru a deveni cea mai sănătoasă dimensiune și echilibru pentru constituția sau natura dumneavoastră particulară. Din nou, luând în centrul atenției pierderea în greutate și aducându-l în schimb spre a intra în echilibru cu natura.
Ea continuă să spună că nu există absolut nici o ecuație de o singură mărime. Totul este adaptat nevoilor dvs. individuale. "O dietă ayurvedică vă permite să creați obiceiuri pentru viață, de fapt nu este o dietă deloc, ci o modalitate de a mânca, care ar trebui adoptată pentru totdeauna".
Ea sugerează că alegeți alimente nutritive întregi în loc de alimente prelucrate, ignorați numărarea caloriilor și mâncați intuitiv pentru a gestiona dimensiunile porțiilor.
"Mâncați un mic dejun de dimensiuni medii până când sunteți plini și nu mâncați din nou până când nu vă este foame." Mâncați un pranz mare și mergeți după aceea, odihniți-vă pe partea stângă timp de 10-20 de minute și nu mâncați din nou până nu sunteți foame din punct de vedere fizic Apoi mâncați în cele din urmă o mâncare mică, dacă vă este foame, sau o săriți peste tot împreună, fiți în stare să mâncați până când sunteți plini, dă oamenilor libertatea de a vă simți lipsiți sau de a măsura dimensiunile porțiilor și caloriile.
Rudman spune că adoptarea unui stil de viață ayurvedic cuprinzător, adaptat nevoilor dvs. personale, va aduce rezultate fără restricții, înfometare sau sentimentul de a fi prinși într-o dietă.
Urmând o dietă ayurvedică vă va determina să aveți dimensiunea și forma cea mai potrivită naturii voastre, unde vă veți dezvolta fiziologic, psihologic și emoțional.
Un cuvânt din
Dieta ayurvedică a fost practicată de milioane de oameni de mii de ani și este bine acceptată în multe părți ale lumii ca o componentă esențială a sănătății și sănătății generale. Există multe elemente ale planului alimentar care se suprapun cu principiile nutriționale practicate de experții occidentali în domeniul medical și de sănătate.
Dacă scăderea în greutate este obiectivul dvs., este posibil să vedeți rezultate dacă adoptați o dietă ayurvedică și construiți mese în jurul unor alimente întregi, neprelucrate și practici conștiente de alimentație. Cu toate acestea, Institutul Național de Sănătate avertizează consumatorii că anumite produse ayurvedice, ierburi sau combinații pe bază de plante pot provoca efecte secundare și pot fi dăunătoare dacă sunt utilizate în mod necorespunzător. Asigurați-vă că pentru a discuta orice modificări majore dietetice sau medicamente pe bază de plante cu furnizorul dvs. de sănătate pentru a vă asigura că acestea nu interferează cu medicamentele actuale sau cu gestionarea condițiilor medicale.
> Surse:
> Conboy, LA, Ingrid Edshteyn și Hilary Garivaltis. "Ayurveda și Panchakarma: Măsurarea efectelor unei intervenții holistice asupra sănătății." World Scientific (Jurnal 9) (2009): 272-280.
> Pittler, MH și E Ernst. "Terapii complementare pentru reducerea greutății corporale: o revizuire sistematică" Jurnalul Internațional al Obezității 29.9 (2005): 1030-1038.
> Rioux, Jennifer, Cynthia Thomson și Amy Howerter. "Un studiu de fezabilitate pilot al medicamentelor ayurvedice pe întregul sistem și terapia yoga pentru scăderea în greutate." Avansuri globale în sănătate și medicină 3.1 (2014): 28-35.
> Sharma, Rohit și Prajapati Pk. "Orientările privind dieta și stilul de viață pentru diabet: Perspectiva ayurvedică bazată pe dovezi. "Jurnalul Român al Nutriției Diabetului și al Bolilor Metabolice 21.4 (2014)
> Tosca D. Braun, Crystal L. Park și colab. "Pierderea in greutate bazata pe grupuri yoghine cu componentele inspirate de Ayurveda: Investigarea pilot a practicantilor de yoga feminin si a incepatorilor". Jurnalul Internațional de Yoga Terapie: 2016, voi. 26, No. 1, pp. 55-72.