V-ați întrebat despre o prăjitor de aer? Puteți găsi acum acest aparat la modă, de pretutindeni, de la magazinele de magazine la magazinele culinare de ultimă generație. Aflați ce este vorba despre toate reclamele și decideți dacă ar trebui să adăugați acest aparat de bucătărie fierbinte în lista dvs. obligatorie.
Ce naiba este o prăjitoare de aer?
Acest gadget puternic utilizează puterea căldurii prin convecție pentru a găti mâncare până la o perfecțiune crocantă, cu mai puțină grăsimi și calorii.
Un flux constant de aer fierbinte circulă în jurul hranei pentru a permite gătire uniformă și 360 de grade de textură crocantă. Contrar afirmațiilor populare despre gătitul în aer, alimentele nu au un gust "la fel de prăjit" - au un gust mai bun deoarece, în loc de grăsime, gustați ingredientele.
Beneficii de prăjire cu aer
Prăjirea aerului permite ca mâncărurile tradiționale să fie făcute cu o parte din grăsimi și calorii. În loc să înece alimente într-o cuvă de ulei, cele mai multe rețete necesită doar o acoperire ușoară a spray-ului de gătit sau câteva lingurițe de ulei amestecate într-o acoperire de pescuit. Aveți posibilitatea să radeți sute de calorii dintr-o comandă de aripioare de pui și să faceți cartofi prăjiți cu 75% mai puțin grăsimi. Frigiderul de aer este, de asemenea, foarte rapid, ceea ce permite păstrarea nutrienților. Pe lângă gătirea listei așteptate de alternative prajite, friteuza de aer poate fi, de asemenea, utilizată pentru a pregăti feluri de mâncare, paine, prăjituri și chiar carne la grătar.
De asemenea, este destul de greu de folosit. Majoritatea rețetelor necesită ingrediente minime și timpi de gătire rapizi.
Familia ta are nevoie de o friteuza?
Friteuzele de frig au de obicei două dimensiuni, standard și un model "XL" mai mare. Unitățile sunt ușoare, dar încă iau o sumă decentă de imobiliare contra top. Acestea reprezintă aproximativ trei sferturi înălțimea unui Vitamix și trei sferturi lățimea unui aragaz lent.
Modelele XL au mai mult spațiu pentru a face mai multe loturi de alimente, dar aparatul ocupă un spațiu mai mare. Comenzile de temperatură și alte widgeturi sunt disponibile pe modele cu ecran tactil sau manual și variază în prețul de la 50 până la 250 USD pentru o dimensiune standard și cu puțin peste 300 de dolari pentru un model XL. Unitățile vin adesea cu o inserție din wrack pentru gătit în mai multe straturi. Sunt disponibile, de asemenea, accesorii precum tăvile de coacere și ustensilele specializate. O tavă separată de coacere este utilă în special pentru prepararea picăturilor, a prăjiturilor, a ouălor și a caselor mici.
V-ați vândut încă? Utilizați această listă de verificare a argumentelor pro și contra pentru a decide dacă este timpul ca dvs. să ajungeți la banda de friteuze.
Pro: gătit rapid, convenabil, mai sănătos mod de a face favorit prajit, versatil
Contra: Creează spațiu contra, unele modele au un punct de preț ridicat, modelele standard sunt pe partea mai mică și pot necesita gătit în serie.
Rețete Easy Friteer Air
Aproape orice fel de rețetă poate fi ajustat pentru pregătirea în friteuza de aer. Cartea de gătit sănătoasă pentru prăjitorul de fructe Oferă 100 de rețete complete cu informații nutriționale și include totul, de la aripioarele de pui până la sandwich-urile de la micul dejun până la gogoașele glazurate. Iată două rețete de probă adaptate din "Cartea de bucate" Frigider de aer frigorific.
BBQ Wontons
(face 20 de piese)
- 2 linguri morcovi rasiți
- 2 linguri de dovlecei rase
- ¼ cana de pui gătit gătit
- 1 lingură jalapenos murat, tocat fin
- 3 linguri de brânză cremă, înmoaie
- 2 lingurite sos de gratar
- Pachete de 20 de câștiguri
- 1 lingura ulei de canola
Preîncălziți friteuza la 390 grade F. Împachetați morcovii și zucchinile rase într-un prosop de hârtie și stoarceți excesul de lichid. Într-un castron mare, combinați morcovii, dovlecelul, puiul, jalapenul, brânza cremă și sosul de grătar. Așezați o lingură de umplutură în centrul ambalajului câștigător. Aplicați o cantitate mică de apă de-a lungul marginilor ambalajului pentru ao ajuta să-l etanșați, apoi pliați într-un triunghi.
Dacă ambalajele sunt acoperite cu făină, așezați umplutura pe partea flouredă). Repetați procesul cu celelalte obiecte și plasați-le pe o farfurie, acoperind cu un prosop de hârtie umed. Înainte de gătit, curățați fiecare cu ulei de canola.
Pulverizați tava de coacere a aerului cu spray-ul de gătit, apoi puneți-l în tigaie și gătiți timp de 4 minute sau până la maro auriu. Repetați acest proces cu cei rămași. Îndepărtați seringile din friteuză și lăsați-le să se răcească pe un suport pentru 5 minute înainte de servire.
Strawberry Shortcake
(servește 4)
- 2 cani de căpșuni proaspete, felii
- 1 lingura plus, 2 lingurițe. zahăr granulat zahăr
- 1 cană de făină universală
- 1 lingură de praf de copt
- ¼ linguriță de bicarbonat de sodiu
- ¼ linguriță sare kosher
- 3 linguri unt unsal rece, cubulete
- ½ ceasca de lapte slab de grasime
- Crema bătută, pentru servire
Preîncălziți friteuza la 300 de grade F. Într-un castron mediu, combinați căpșunile și 2 lingurițe de zahăr. Pus deoparte. Într-un vas separat, amestecați restul de zahăr, făină, zahăr, praf de copt, sare de coacere și sare. Adăugați untul, apoi folosiți mâinile curate sau un tăietor de patiserie pentru a combina ingredientele și a rupe untul în bucăți mici. Treceți încet în zer și amestecați până când aluatul se așează împreună; va fi lipicios! Pulverizați tava de coacere a friteuzei de aer cu spray-ul de gatit, apoi turnați amestecul în tava, împrăștiind-o și apăsând-o într-un strat uniform. Gatiti timp de 15 minute sau pana la maro auriu. Îndepărtați sertarul din friteuză și lăsați-l să se răcească pe un suport pentru 10 minute. Adăugați căpșunile și 2 linguri de cremă frișcă în vârf înainte de tăiere și servire.