Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 180
Grăsime - 15g
Carbohidrați - 8g
Proteină - 5g
Timp total 15 min
Pregătiți 5 minute , gatiți 10 minute
Porții 8
Dacă sunteți în căutarea unei cruste de plăcintă excelentă, această crustă de făină de migdale nu numai că are un gust minunat, este foarte ușor de făcut. Puteți chiar amesteca ingredientele chiar în tigaie.
Deoarece această coajă este coaptă înainte de umplere, aceasta funcționează cel mai bine cu umpluturi care nu necesită gătire suplimentară. Încercați-l cu o umplutură proaspătă de fructe de padure sau în acest cheesecake fără coacere .
Această crustă funcționează cel mai bine într-o tigaie de 9 inch. Dacă tot ce ai este de 8 inci, crusta va fi puțin mai groasă dacă folosești totul, sau poți să o pui pe cea mai mare parte în tigaie și să salvezi restul pentru a folosi ca o supă de yummy pentru totul, de la înghețată la cereale fierbinți.
Această crustă nu conține gluten, deoarece înlocuiește baza de făină tradițională într-o crustă. Siropul de arțar și extractul de vanilie îi dau posibilitatea de a fi folosit cu plăcinte dulci. Omiteți-le și adăugați o lingură de apă pentru plăcinte savuroase.
ingrediente
- 2 linguri de sirop de arțar
- 1 1/2 cupe
- făină de migdale / făină de migdale
- 1/4 linguriță de sare
- 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 2 linguri ulei de nucă de cocos
- 1 ou mare
- 1/2 linguriță extract de vanilie
preparare
- Se încălzește cuptorul la 350F.
- Într-un castron de dimensiuni medii, combinați ingrediente uscate.
- Într-un castron mic, combinați ingrediente umede, asigurându-vă că topiți uleiul de nucă de cocos înainte de a le amesteca în aluat, aproximativ 20 de secunde în cuptorul cu microunde ar trebui să funcționeze dacă uleiul de cocos este greu.
- Se amestecă ingredientele ude în stare uscată.
- Pătrundeți crusta în partea de jos și în partea de sus a tăvii într-un strat uniform, cu vârfurile degetelor. Dacă este necesar, umeziți ușor mâinile pentru a nu păstra crusta pe degete.
- Coaceți timp de aproximativ 10 minute până când crusta începe să se înroși. După 8 minute, verificați fiecare minut sau cam așa ceva, pentru că odată ce începe să se înroși, merge rapid.
- Se scoate din cuptor și se răcește.
- Umpleți-vă cu ingredientele preferate pentru coacerea plăcilor sau pentru ingredientele din cheesecake.
Care este diferența dintre masă și făină?
Această rețetă solicită făină de migdale, cunoscută și sub denumirea de făină de migdale. În general, mesele sunt măcinate la o consistență de făină, dar sunt mai groase decât făina de grâu care este măcinată până la o pulbere fină. Ele nu pot fi folosite mereu interschimbabil.
Cele mai bune aplicații pentru făină de migdale / mâncare
- Făina de migdale nu este cea mai bună alegere în toate produsele de panificație, dar este ideală pentru pâine rapidă , brioșe , niște prăjituri, crustă de plăcintă (ca în cazul de față) și chiar clătite, deși textura acestora nu va fi la fel de pufos cu făină albă.
- Deoarece mesele cu nuci nu au gluten, se pot scurge în rețetele de paine prajit care depind de dezvoltarea glutenului prin frământare pentru a le da structură. Pentru a obține acest lucru, rețetele care folosesc mâncarea / făina de nuci au mai multe ouă pentru a le da creșterea de care au nevoie.
- Poate fi folosit în locul făinii albe pentru alimentele de pâine care sunt fie prăjite, fie prăjite. Dar trebuie să fie un element care necesită o prăjitură rapidă, deoarece mesele cu nuci tind să ardă cu ușurință.