Această rețetă gustoasă de crocpot sau coș de găină (coch au vin) este redusă în carbohidrați și bogată în proteine. Este o farfurie fără gluten, care poate fi o masă cu un singur vas.
Îmi place să fac această rețetă în lunile de iarnă, pornind-o în crocpot dimineața, așa că este gata când mă întorc acasă la cină. Se combină bine cu părțile laterale ale legumelor de iarnă, cum ar fi varza de bruxel și broccoli.
Nutriție: Aproximativ 200 de calorii pe porție, 34 grame de proteine, 2 grame de grăsime, 3 grame de carbohidrați.
Face 6 porții
ingrediente
6 sâni de pui fără piele fără pui de 5 uncii sau cantități echivalente de oferte de pui fără pui fără pui
1 1/2 ceasca de grasime fara grasimi
3/4 cana de vin rosu
4 uncii de ciuperci tocate
8 ceapa perla sau 1 ceasca de ceapa verde tocata
1/2 linguriță de bacon sau biți artificiali de bacon
1 lingurita de cimbru uscat
2 lingurițe de amidon de porumb
2 linguri de apă rece
sare și piper la gust
Opțiune: adăugați cartofi de cartofi de 1 kg sau cartofi tăiați în bucăți. Aceasta adaugă carbohidrații și calorii, dar face din ea mai mult o masă tradițională completă.
Opțiunea: Sotul meu are o alergie alimentară pe ceapă, așa că de obicei îi las să iasă.
preparare
- Metoda Crockpot: puneți carne de pui, supă de pui, vin, ciuperci, bacon, cimbru (și cartofi, dacă doriți) într-un cârlig de prăjit la un mic timp de 4-8 ore.
- Metoda Stovetop: Puneți pui, supă de pui, vin, ciuperci, bacon, tarhon (și cartofi, dacă doriți) într-o cratiță profundă și aduceți-l la fierbere timp de 15-20 minute până când puiul este gatit.
- Scoateți carnea de pui, cartofii și cele mai multe ciuperci, păstrând lichidul în tigaie sau crocotă. Dacă folosiți o cremă, întoarceți crocota până la înălțime.
- Într-o ceașcă, amestecați amidonul de porumb și apa rece, adăugați-l la lichidul rezervat și amestecați.
- Se aduce la fierbere cu agitare și se fierbe până se îngroașă. Sare și piper după cum doriți.
- Serviți fiecare piept cu 1/6 din sos.
Servirea sugestiilor și notelor
Serviți cu părțile laterale ale legumelor aburite sau prăjite. Legumele verzi, cum ar fi broccoli, varza prăjită de bruxeluri sau mazăria de zăpadă, fac o placă plină de culoare și atrăgătoare. Dacă preferați să o serviți cu o salată proaspătă, aceasta face o frumoasă schimbare de texturi prin masă.
Dacă nu ați părăsit complet glutenul și carbohidrații, o felie de pâine sau rolă de cină este excelentă pentru a mânca sosul.
Vă puteți bucura de resturile pentru prânz sau cină a doua zi. Reîncălziți cuptorul cu microunde timp de un minut sau mai mult pe fiecare porție, până se încălzește. Sosul poate să rămână în formă de gel și mai puțin atrăgător în aspect, deci este cel mai bine pentru plăcerea personală, decât pentru a servi oaspeților sau mancatorii pretențioși.
Puteți îngheța resturile pentru utilizare ulterioară, cu aceeași avertisment că sosul nu poate fi atrăgător de vedere o dată reîncălzit.