Tacuri de pește sănătoase cu rețete picante

Repere nutriționale (pe fiecare servire)

Calorii - 470

Grăsime - 19g

Carbs - 38g

Proteină - 38g

Timp total 35 min
Pregătiți 30 de minute , gatiți 5 minute
Porții 4 (câte 2 tacos)

Aceste tacos colorat de pește sunt mexican-restaurant-gustoase. Sautéing, în loc să prăjiți adânc, peștele le menține sănătoase și simplifică și prepararea.

În timp ce există câteva ingrediente (toate FODMAP sunt scăzute), rețeta se reunește rapid și timpul de gătire este minim. Gustul ușor și crocant de varză poate fi o rețetă autonomă ca o farfurie pentru orice masă.

ingrediente

• 3 cani de varza rosie tocata
• ½ ceasca verde de carne tocata
• ¾ cupa ridicată de ridichi
• 2 linguri de suc proaspăt de lime
• 1 lingură uleiul de măsline uleiat cu usturoi
• 1/8 linguriță de sare
• ¼ linguriță de zahăr
• ¼ cană cilantro tăiat, opțional
• 2 linguri sol ancho chile
• 2 lingurite de chimen la sol
• 1 ¼ linguriță de boia de ardei afumată
• ¼ linguriță de sare
• 2 linguri de suc proaspăt de lime
• 5 linguri ulei de măsline uleiat cu usturoi, împărțit
• ¼ cupa de maioneză făcută din ulei de măsline
• 3 linguri de lapte sau apă fără lactoză
• 1 ¼ kilograme de cod sau alt tip de pește alb ferm, dezosat, fără piele
• 10 tortilla de porumb neprelucrat de 6 inch

preparare

1. Pentru a face slap mexican
   1. Într-un castron mediu se amestecă varza, carapacele, ridichii, sucul de lime, uleiul, sarea, zahărul și cilantrul (dacă se utilizează).
   2. Lăsați să se marineze, amestecând periodic, timp de cel puțin 15 până la 20 de minute.
2. Pentru a face sos taco taco
   1. Într-un castron mare, combinați praful anchil chili, chimen, paprika afumată, sare, suc de lămâie și 1 lingură plus 1 linguriță de usturoi uleiat și amestecați pentru a forma o pastă de condimente.
   2. Transferați 2 lingurițe din această pastă de condimente din castronul mare într-un castron mic. Se adaugă maioneză la castron și se amestecă până se înmoaie.
   3. Luați lapte în maioneză până când amestecul devine un sos gros, dar putrezit, adăugând mai mult lapte dacă este necesar. Pus deoparte.

1. Pentru a face peștele
   1. Tăiați pește în felii de ¾-inch. Se adaugă peștele în castronul mare cu pasta de condimente și se amestecă până la acoperire. Încălziți o tigaie mare peste căldura medie. Adăugați ultima linguriță de ulei de usturoi la tigaie, înclinând tava pentru a acoperi cu ulei.
   2. Adăugați bucăți de pește, răzuind în orice condimente și lichid din castron și gătiți, amestecând ușor, până când peștele se gătește și se fulge cu ușurință, 3 până la 5 minute.
2. Pentru a pregăti tortilla
   1. Puneți tortilla pe o placă cu microunde. Utilizați o a doua placă de aceeași dimensiune și puneți-o cu capul în jos peste tortilla pentru a face un capac. Cuptor cu microunde la putere mare până la fierbinte, moale, și flexibil, 1 la 1 ½ minute.

Top fiecare taco cu 3 sau 4 bucăți de pește și 1/3 ceasca de legume mexicane; se toarna cu Sos picant Taco. Serviți cu o mulțime de șervețele.

Ingrediente variații și substituții

Dacă vă place multă căldură, adăugați 1/4 la 1/2 linguriță de ardei iute pe pasta de condimente înainte de a adăuga ulei și suc de lămâie.

Economizor de timp: utilizați varză mărunțită preambalată sau amestec de coleslaw din secțiunea de supermarketuri.

Utilizați tortilla de porumb crocant sau coji de tostada, dacă este preferată, sau tortilă caldă moale pe o tavă uscată ușor.

Sfaturi pentru gătit și servire

Această rețetă presupune utilizarea unei pulberi anco chile ușor picante. Dacă dvs. este prea fierbinte, reduceți cantitatea pentru a atinge nivelul de căldură preferat.

Slavele pot fi făcute cu câteva ore înainte și ținute, bine acoperite, în frigider.