Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 74
Grăsime - 4,5g
Carbohidrați - 10g
Proteină - 0g
Timp total 20 min
Pregătiți 5 minute , gatiți 15 minute
Porții 2
Turmeric este un condiment vechi care a fost folosit în țările din est de mii de ani în gătit și medicina tradițională. Nuanța aurie și proprietățile sale de încălzire i-au adus numele de "condiment de aur".
În timp ce utilizarea turmericului pentru sănătate și vindecare a fost folosită în Asia de secole, condimentul a câștigat recent popularitate în cultura occidentală.
În timp ce turmeric, la fel ca orice mâncare, nu este un remediu, toate au proprietăți benefice. Datorită compusului polifenolic curcumină, turmericul a demonstrat activitate antibacteriană, antiinflamatorie și antioxidantă . Acesta poate ajuta, de asemenea, digestia ajutor și ușurința un stomac deranjat. Există multe beneficii sugerate și de turmeric, dar nu există încă dovezi suficiente pentru a le confirma.
Acest delicios "lapte de aur" se face prin încălzirea laptelui de nucă de cocos cu turmeric proaspăt, ghimbir și boabe de piper negru, care contribuie la creșterea absorbției corpului de curcumă și la adăugarea unei spiciness drăguțe. Scorțișoară și un miros de miere adaugă dulceață și chiar mai multă putere antimicrobiană.
ingrediente
- 2 cani de băuturi din lapte de nucă de cocos neîndulcit
- 1 lingură de ghimbir proaspăt rasă (sau 1 linguriță)
- 1 lingură curcumă proaspătă curată (sau 1 linguriță)
- 1 baston de scorțișoară de 2 inci (sau 1/2 linguriță de scorțișoară)
- 4 până la 5 porumbei
- 1 lingurita de miere
preparare
- Aduceți toate ingredientele la fierbere scăzută și fierbeti 10 minute, acoperite. Scoateți din căldură și împrăștiați în 2 cani. Bucurați-vă de cald
Ingrediente variații și substituții
Utilizați orice fel de lapte pe care îl preferați . Dacă utilizați lapte de nucă de cocos, asigurați-vă că ați cumpărat băutura de lapte de nucă de cocos fără zahăr în cutia de carton (găsită în apropierea laptelui de migdale sau a laptelui de soia) și nu în felul din cutie.
Puteți folosi mirodenii condimentate dacă acestea sunt toate pe care le aveți la dispoziție, folosind proaspete curcuma și ghimbir și scorțișoare întregi de scorțișoară va da o aromă mai bună.
Sfaturi pentru gătit și servire
Dacă preferați, puteți răci laptele de aur și turnați-l peste gheață pentru o versiune rece.