Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 43
Grăsime - 0g
Carbohidrați - 10g
Proteină - 2g
Timp total 20 min
Prep 20 min , gătiți 0 min
Porții 4
Sucul verde, obținut prin extragerea sucului din legume proaspete verzi cum ar fi șuncă, spanac, castravete și țelină, a devenit popular ca o modalitate de a obține substanțe nutritive și antioxidanți dintr-un număr generos de porții de legume.
Deși consumul de suc verde nu este egal cu consumul de legume întregi (sucul elimină cea mai mare cantitate de fibre și poate fi ridicat în calorii și zahăr), poate fi o parte importantă a unui plan de alimentație sănătoasă, mai ales dacă nu aveți timp suficient.
Reteta
Indiferent dacă sunteți nou la sucuri sau sunteți un proaspăt profesionist, vă veți bucura de această rețetă ușoară, ușor de degustare a sucului verde.
Încercați să folosiți produse cultivate organic atunci când este posibil, dar dacă nu este disponibil, înmuiați și spălați totul bine.
ingrediente
- 1 ceasca de spanac
- 2 tulpini de telina
- 1 ceasca de kale (aproximativ 3 frunze)
- 2 cesti de romaina (aproximativ 3 frunze)
- 1 castravete
- 1 măr verde
- 1/2 lămâie (sau var, decojită)
preparare
1. Spălați bine legumele și mărul și le uscați bine.
2. Tăiați castravetele, mărul și lămâia (sau var) în bucăți suficient de mici pentru a se potrivi cu storcătorul.
3. Procesați ingredientele, unul câte unul, într-un storcător. Frunzele mai mari cu o tulpină fermă, cum ar fi kale și romaine, pot fi laminate de-a lungul tijei înainte de a fi sucuit.
Bucurați-vă!
Sucul poate fi păstrat timp de până la 24 de ore într-un recipient etanș la frigider.
Deși dimensiunea de servire depinde de individ, acest suc este suficient pentru aproximativ 4 până la 6 porții mici.
Dacă vă plac sfecla, încercați această rețetă de sfeclă, morcov, mere și suc de ghimbir .
sfaturi
- Păstrați dimensiunile de servire mici. În timp ce sucul verde disponibil în magazine și sucuri de bară vine adesea în sticle de 16 uncii, cantitatea de suc pe care o bei în orice moment trebuie să fie comparabilă cu cantitatea de legume și fructe întregi pe care ați mânca confortabil într-o masă.
- Încercați să utilizați pulpa care este lăsată în spatele susului în supă, brioșe sau alte rețete, astfel încât fibra să nu fie aruncată.
Măsuri de precauție
Oxalatul este un compus natural care se găsește în anumite alimente și este, de asemenea, produs în organism ca produs rezidual. Alimentele bogate în oxalat includ multe ingrediente comune în sucul verde, cum ar fi spanacul, verdele de sfeclă, țelină, coardă, păpădie, păstăi, escarole, patrunjel, șerpi, morcovi, rădăcină de sfeclă și fructe de pădure.
Persoanele cu anumite afecțiuni, cum ar fi tulburările de rinichi (inclusiv bolile cronice de rinichi și pietrele la rinichi), gută, artrita reumatoidă și anumite tipuri de vulvodie ar trebui să evite o dietă bogată în oxalat.
Nu te baza pe suc pentru a înlocui legumele întregi în dieta ta.
Legumele crucifere (cum ar fi varza, broccoli, varza, verdeață, ridichi și verdețuri) sunt ingrediente comune în sucul verde.
Când sunt brute, ele conțin glucozinolat, care pot inhiba aportul de iod și interfera cu funcția tiroidiană.
Este posibil ca sucul verde să nu fie potrivit pentru dumneavoastră dacă aveți sau aveți risc de diabet datorită conținutului de zahăr din multe sucuri.
Dacă intenționați să faceți suc de legume verde o parte obișnuită din dieta dvs., este înțelept să vă consultați furnizorul de servicii medicale pentru a vă asigura că este potrivit pentru dumneavoastră. Sucul verde este delicios și disponibil pe scară largă acasă și în magazine, dar nu este potrivit pentru toată lumea.
Sursă:
Ajungem la JE, Gregoire JR, Phul A, Kasten MJ. Nefropatie de oxalat datorită "juicing": raport de caz și revizuire. Am J Med. 2013 septembrie; 126 (9): 768-72. doi: 10.1016 / j.amjmed.2013.03.019. Epub 2013 3 iulie.
Disclaimer: Informațiile conținute pe acest site sunt destinate exclusiv scopurilor educaționale și nu reprezintă un substitut pentru consultanță, diagnostic sau tratament de către un medic autorizat. Nu este destinat să acopere toate precauțiile posibile, interacțiunile medicamentoase, circumstanțele sau efectele adverse. Trebuie să căutați asistență medicală promptă pentru orice problemă de sănătate și să vă adresați medicului înainte de a utiliza un medicament alternativ sau de a vă schimba regimul.