Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 194
Grăsime - 2g
Carbohidrați - 41g
Proteină - 5g
Timp total 10 min
Prep 3 minute , gătiți 7 minute
Porții 2 (câte 3/4 cesti)
Când doriți să vă scuturați rutina pentru micul dejun de ovăz, încercați un castron cald de hrișcă de hrișcă. Acest boabe joase FODMAP este în creștere în popularitate, datorită numeroaselor beneficii pentru sănătate. Este o sursă bună de fibre și minerale și este fără gluten la boot.
ingrediente
- ½ ceasca de crupe de hrisca neprelucrata
- 2/3 ceașcă de băuturi din lapte de migdale neîndulcit
- ½ lingurita de condiment de dovleac
- 1/8 linguriță de sare
- ½ linguriță extract de vanilie
- 4 lingurite de sirop de arțar 100% pur
preparare
- Se pun carnea într-un castron și se acoperă cu apă. Puneți crupe în frigider pentru a se înmoaie peste noapte. A doua zi, scurgeți carnea. Este normal ca hrisca să fie oarecum mucilagină, astfel încât crusta va fi alunecoasă. Clătiți bine și exfiltrați din nou.
- La o cratiță de 2 litri, adăugați brânza, laptele de migdale, condimentele de dovleac și sarea și amestecați pentru a dizolva condimentele. Acoperiți și aduceți la fierbere, apoi reduceți căldura la o temperatură scăzută și fierbeți timp de 4 minute. Scoateți capacul și răsturnați-l pentru a menține un fiert și gătiți timp de încă 2 minute, amestecând ocazional.
- Se îndepărtează din căldură și se amestecă cu sirop de vanilie și arțar.
Ingrediente variații și substituții
În partea de sus, una dintre următoarele opțiuni reduse FODMAP: 2 linguri de fructe cu coajă lemnoasă FODMAP ( nuci , pecan, migdale) sau 1/2 ceașcă de afine , căpșuni sau zmeură.
Două treimi de lapte de lapte de vacă fără lactoză pot fi folosite în locul laptelui de migdale.
Dovleacul de dovleac poate fi făcut de la zero prin combinarea următoarelor: 1 linguriță de scorțișoară, 1/2 linguriță de ghimbir, 1/4 linguriță de nucșoară, 1/4 linguriță de ienupăr și 1/8 linguriță de cuișoare. Salvați condimentul de dovleac suplimentar pentru a utiliza o altă dată.
Sfaturi pentru gătit și servire
Căutați crupe de hrișcă brut, care sunt de culoare bej pal, cu o nuanță verde deschisă. Nu utilizați carnea fără coajă, care este de culoare închisă gri / negru și nu utilizați kasha, versiunea pe bază de cupru tocată a hrișzei de hriză, dacă nu vă place aromele lor asertive. Prăjiturile crude de hrisca neprelucrate se păstrează bine în cămară timp de câteva luni atunci când sunt depozitate într-un container etanș.
Resturile se păstrează timp de câteva zile când sunt acoperite bine și refrigerate, deci luați în considerare dublarea rețetei.