Alimente sănătoase pe care le puteți face într-un vas instant

Cu ajutorul unui vas instant, gătirea sănătoasă este mai ușoară decât oricând. Multi-scop și incredibil de rapid, această aragaz electric de presiune acționează, de asemenea, ca o aragaz orez, aragaz lent, și producător de iaurt. Iată o privire la șapte bun-pentru-alimente pentru a vă pregăti în Instant Pot astăzi:

1 - Fasole și linte

Joan Ransley / Getty Images

De asemenea, cunoscute sub numele de impulsuri, alimente bogate în fibre, cum ar fi fasole, mazăre, năut și linte, sunt una dintre cele mai inteligente soluții pentru o dietă sănătoasă. Și cu un vas instant, este uimitor de ușor să preparăm impulsuri uscate (o alternativă low-cost, cu un conținut scăzut de sodiu la soiul conservat).

În timp ce metodele tradiționale de gătit vă solicită să vă umeziți impulsurile uscate peste noapte, puteți scurta adesea timpul de înmuiere (și de cele mai multe ori o puteți sări cu totul) când le gătiți într-un vas instant.

Încărcate cu substanțe nutritive, alimente precum fasolea și lămâia fac un plus fantastic pentru salate, supe, boluri de orez și nenumărate alte feluri de mâncare. Căutați rețete ca curry, fasole albă, fasole și orez, și chili fără carne.

Cercetările arată că creșterea consumului de impulsuri poate ajuta la scăderea colesterolului, la stimularea sănătății inimii și chiar la promovarea pierderii în greutate .

2 - Ovăz tăiat din oțel

1MoreCreative / Getty Images

Deși ovăzul tăiat în mod obișnuit durează aproximativ o jumătate de oră pentru a găti pe cuptor, un vas instant poate să-și facă treaba în câteva minute fără a necesita agitare constantă.

O altă sursă superioară de fibre, ovazul este cunoscut pentru a menține colesterolul sub control. În plus, un raport publicat în Nutrients în 2015 sugerează că ovăzul poate ajuta la îmbunătățirea controlului zahărului din sânge și, la rândul său, ajută la gestionarea diabetului zaharat.

Pentru a face două porții de fulgi de ovăz tăiat din oțel, combinați o jumătate de pahar de ovăz tăiat cu oțel și 1 1/4 căni de apă rece în vasul instant. Asigurați-vă că ovăzul este acoperit cu apă. Asigurați capacul, selectați Manual și gătiți la setarea de înaltă presiune timp de 10 minute. Utilizați o eliberare naturală timp de 12 minute, apoi eliberați orice presiune rămasă. Deschideți capacul cu atenție.

Pentru a ridica conținutul nutrițional al ovăzului, încercați să adăugați nuci și semințe ambalate în proteine, condimente cum ar fi scorțișoară sau fructe proaspete umplute cu antioxidanți .

3 - Iaurt

kirin_photo / Getty Images

Un pahar fabulos pentru orezul tăiat din oțel, iaurtul de casă este o lovitură în cazul în care vasul dvs. instant are funcția de fabricare a iaurtului. Puteți chiar să creați un iaurt în stil grecesc, pur și simplu, folosind un prosop ca un filtru.

Una dintre cele mai sănătoase modalități de a crește consumul de calciu, consumând iaurtul în mod regulat, vă poate ajuta să vă mențineți oasele puternice în timp ce îmbătrâniți. Într-adevăr, un studiu publicat în Osteoporosis International în 2017 a constatat că aportul ridicat de iaurt a fost asociat cu o densitate mai mare a mineralelor osoase și o funcție fizică mai bună la adulții în vârstă.

Iaurtul este, de asemenea, plin de probiotice, un tip de bacterii benefice găsite pentru a stimula sistemul imunitar, pentru a spori sănătatea digestivă și pentru a lupta împotriva inflamației.

4 - Hummus

Westend61 / Getty Images

Dacă sunteți în căutarea unei gustări hrănitoare la prețuri ieftine, încercați să vă biciuiți propriul hummus într-un vas instant. Îndepărtarea perfectă pentru legume sau edamame, hummus conține năuturi bogate în fibre, ulei de măsline sănătoase pentru inimă și o mulțime de usturoi (o plantă care se bucură de numeroase beneficii pentru sănătate).

Puteți folosi, de asemenea, hummus ca o întindere de sandwich, dressing pentru salată sau înlocuitor de maioneză în alimente cum ar fi salata de pui și ouă devilizate.

5 - Cartofi dulci

Westend61 / Getty Images

Uneori denumit "super-amidon", cartofii dulci furnizează elemente nutritive prețioase precum vitamina C, vitamina B6 , beta-caroten, potasiu și magneziu.

Adăugați 1 ceașcă de apă rece în vasul Instant și puneți cartofii dulci (decojiți sau necurățați) pe suportul de aburi. Asigurați capacul. Sub setarea manuală de presiune ridicată, gatiți cartofii dulci timp de 15 minute (adăugați 2 până la 3 minute dacă cartofii dulci sunt mari). După încheierea perioadei de gătire, utilizați o eliberare naturală timp de 10 până la 11 minute. Eliberați orice presiune rămasă.

După pregătirea cartofului dulce în vasul dvs. instant, încercați să folosiți leguma rădăcină extra-gustoasă în supe, dips, produse de patiserie și caserole. Când este îndulcit cu sirop de scorțișoară și arțar, este, de asemenea, o pereche ideală pentru iaurt.

6 - Sânii de pui tăiată

Beth D. Yeaw / Getty Images

Un alt ingredient versatil, piept de pui fiert, este un favorit bucătar-șef Instant Pot. Odată ce ați pregătit puiul tău poticat, poți să-l tăiați și să-l folosești în sandwich-uri și salate sau încercați să-l tăiați pentru tacos.

La fel ca peștii și proteinele vegetale, puiul conține colesterol și grăsimi saturate semnificativ mai puțin comparativ cu carnea roșie. Pentru a menține sănătoși, American Heart Association recomandă lipirea unei porțiuni de trei uncii de orice fel de carne (o sumă de aproximativ mărimea unui pachet de carduri).

7 - Supe inimioare și găluște

Westend61 / Getty Images

Pentru o revizie inteligentă a obiceiurilor obișnuite ale consumului de alimente, utilizați vasul Instant pentru a crea supe sănătoase, dar și supe. Din supă de fasole neagră la chili veggie, mesele Instant Pot bazate pe impulsuri și legume vă pot suprasolicita sănătatea în mai multe moduri decât una.

Pentru inceput, alegerea supei si tocanilor poate duce la cresterea aportului de legume si va ajuta sa atingi cele 9 portii recomandate zilnic de fructe si legume. Descoperind în continuare puterea de sănătate a alimentelor din plante, un raport din 2017 din Jurnalul Internațional de Epidemiologie a constatat că un consum de fructe și legume mai mare de cinci ori pe zi poate scădea considerabil riscul de atac de cord, accident vascular cerebral, cancer și moarte timpurie.

Concentrându-se pe supă și tocană, vă puteți ajuta să vă răsturnați. De fapt, un studiu publicat în studiul Food and Nutrition Research din 2016 a constatat că mesele pe bază de fasole și / sau mazăre pot fi mai satisfăcătoare decât cele bazate pe surse de proteine ​​animale.

Indiferent dacă optați pentru pozole sau minestrone, supele Instant Pot și găluștele vă permit să încărcați ierburi și mirodenii ambalate cu fitochimice de sănătate, cum ar fi turmeric, cayenne, rozmarin, busuioc și oregano.

> Surse:

> Aune D, Giovannucci E, Boffetta P, și colab. "Aportul de fructe și legume și riscul de boli cardiovasculare, cancerul total și mortalitatea de toate cauzele - o revizuire sistematică și meta-analiză a răspunsului la doză-răspuns a studiilor prospective." Int J Epidemiol. 2017 iunie 1; 46 (3): 1029-1056.

> Hou Q, Li Y, Li L și colab. "Efectele metabolice ale consumului de ovăz la pacienții cu diabet zaharat de tip 2: o analiză sistematică și meta-analiză". 2015 Dec 10; 7 (12): 10369-87.

Kristensen MD, Bendsen NT, Christensen SM, Astrup A, Raben A. "Mâncarea pe bază de surse de proteine ​​vegetale (fasole și mazăre) este mult mai satioasă decât mâncarea pe bază de surse de proteine ​​animale (carne de vită și porc) studiu de testare. "Food Nutr Res. 2016 Oct 19; 60: 32634.

> Laird E, Molloy AM, McNulty H, și colab. Consumul sporit de iaurt este asociat cu creșterea densității minerale osoase și a funcției fizice la adulții în vârstă. "Osteoporos Int. 2017 Aug; 28 (8): 2409-2419.