Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 96
Grăsime - 5g
Carbohidrați - 12g
Proteină - 1 g
Timp total 40 min
Pregătiți 30 de minute , gatiți 10 minute
Serviri 40 (câte o bucată)
Aceste cookie-uri de zahăr sunt la fel ca bunicile - cu toată dragostea, dar fără ouă, astfel încât oamenii care sunt alergici la ouă să se poată bucura și de ei. Această rețetă de gătit fără zahăr din ou face ca tipul de modă veche, care este potrivit pentru rulare și tăiere cu tăietori cookie. Decorați-le pentru sărbătorile, pentru zilele de naștere sau doar pentru un tratament special de zi cu zi.
În rețetele de prăjituri, oul acționează atât ca un agent de maturare cât și ca agent de legare. Evident, dacă nu puteți avea ouă, va trebui să găsiți o alternativă la ouă, care va ține ambele cookie-urile împreună și le va ajuta să se ridice. Unele rețete necesită un ingredient special de înlocuire a ouălor, cum ar fi înlocuitorul Egg-E's Egg Replacer, în timp ce alții fac uz de ingrediente mai comune, cum ar fi praful de copt.
Pulberea de copt în această rețetă va ajuta la creșterea cookie-urilor, iar laptele va ajuta la aducerea aluatului împreună. Acest lucru duce la un cookie delicios folosind ingrediente pe care probabil că le aveți la îndemână. Cei cu alergii la ouă, precum și pentru vegani, vor putea să se bucure de acest cookie bine-iubit în orice moment al anului.
Rețineți că este posibil să creați aceste cookie-uri fără lactate dacă schimbați laptele pentru laptele dvs. de orez sau laptele de soia preferat fără lapte și utilizați un înlocuitor de unt fără lapte .
ingrediente
- 1 cană (2 bastoane) unt unsal, la temperatura camerei
- 1 cană de zahăr alb
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1/4 cană plus 2 linguri de lapte
- 3 cesti de faina pentru toate scopurile
- 1/2 linguriță de sare
- 1 lingură plus 1 linguriță praf de copt
- Decorațiunile de bucătărie, cum ar fi glazura, sprinklele și șlefuirea zahărului, opționale (asigurați-vă că acestea sunt libere de alergeni problematici, de asemenea)
preparare
- Se încălzește cuptorul la 350 F. Folosind un mixer electric, untul de cremă și zahărul împreună până la lumină și pufos. Adăugați vanilie și lapte și bateți până se amestecă bine.
- Într-un castron separat, amestecați împreună făină, sare și praf de copt. Se amestecă în ingredientele umede până se combină.
- La început, aluatul va apărea frământat, dar se va întâlni și se va lipi dacă va fi strâns cu mâinile. Ar trebui să fie oarecum uscat. Înfășurați aluatul în plastic și răciți-l timp de cel puțin 1 oră înainte de rulare.
- Trageți aluatul pe o suprafață ușor frezată până când are o grosime de aproximativ 1/4 țoli. Tăiați formele cu tăietori. Folosind o spatulă, ridicați ușor forme pe o foaie de copt. (Alternativ, pentru a nu deforma forma cookie-urilor, puteți plasa hârtia pergament pe foaia de copt, aruncați aluatul și tăiați direct pe foaia de copt pergament. Pur și simplu scoateți resturile de aluat și coaceți.)
- Coaceți 8-10 minute sau până când se rumenesc ușor. Lăsați să se răcească puțin pe foaia de coacere, apoi utilizați o spatulă pentru a vă transfera într-o rafturi de sârmă pentru a se răci complet.
- Înghețați sau decorați cookie-urile răcite după cum doriți.