Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 353
Grăsime - 12g
Carbohidrați - 42g
Proteine - 19g
Durata totală 25 min
Pregătiți 10 minute , gatiți 15 minute
Porții 6 (câte 1 1/3 cesti)
Făcând orez prăjit de casă este mult mai ușor decât crezi și un mod fabulos de a utiliza proteinele rămase, legumele și orezul fiert. Folosind numai câteva capse comune de cămară, puteți pregăti o masă nutritivă și satisfăcătoare în mai puțin de 20 de minute.
Pregătirea felurilor de mâncare la domiciliu vă ajută să evitați orice gluten potențial în masă. Când gătiți la domiciliu, controlați tot ceea ce se întâmplă în rețeta dvs., astfel încât nu numai că puteți să omiteți ingrediente care nu văd bine sistemul dvs., dar puteți adăuga și ingrediente care furnizează elemente nutritive cum ar fi fibrele, - la mese. Această rețetă, de exemplu, este împachetată cu legume și înlocuiește sosul de soia pentru tamari fără gluten pentru a face acest fel de mâncare celiacă.
ingrediente
- 2 lingurite de ulei de susan
- 2 linguri de tamarină fără gluten de sodiu redusă
- 2 linguri de oțet de orez
- 1 lingură de zahăr granulat
- 2 lingurițe de amidon de porumb
- 2 linguri ulei de canola
- 1 ou mare, bătut
- 8 uncii de piept de pui fierte, tocate sau tocate
- 1 ceasca de ciuperci tocate
- 1 cană morcovă rasă
- 1 ceasca de mazare congelate
- 1 ceașcă de varză verde mărunțită
- 4 cesti de orez brun fiert
- ¼ cană tocană prăjită și sărată, tăiată aproximativ
preparare
- Într-un castron mic amestecați ulei de susan, tamari, oțet de orez, zahăr și amidon de porumb; pus deoparte.
- Încălziți o lingură de ulei într-o tigaie mare sau răciți-o peste căldură.
- Adăugați ouă și amestecați ușor; scoateți din tigaie și lăsați-l deoparte.
- Încălziți uleiul rămas în tigaie; adăugați pui și legume și gătiți timp de 2 până la 3 minute.
- Adăugați sos și gătiți timp de încă 2 minute pentru a îngroșa sosul
- Adăugați orez și ou gătit.
- Continuați să gătiți, amestecând frecvent până când toate ingredientele sunt încălzite, aproximativ 5 minute.
- Serviți cu capsuni.
Ingrediente variații și substituții
Spre deosebire de sosul de soia, tamari nu se prepară cu grâu. Căutați-l la magazinul dvs. local sau pe piața asiatică. De asemenea, este disponibil în soiurile cu conținut scăzut de sodiu. Dacă utilizați sos de soia și aveți boală celiacă sau intoleranțe la gluten, asigurați-vă că utilizați un brand fără gluten .
În loc de pui, utilizați restul de carne de porc, friptura, creveți sau lăsați carnea pentru o versiune vegetariană.
Utilizați orice tip de legume proaspete sau congelate rapid de gătit în această rețetă. Alternativele includ ardei feliat, fasole verde tăiat congelat, broccoli tăiați sau spanac pentru copii. Căutați amestec de coleslaw pre-ambalat cu varză mărunțită și morcovi care sunt curățați și pregătiți să gătească.
Sfaturi pentru gătit și servire
Gatiti un lot mare de orez la inceputul saptamanii pentru burritos si boluri de orez. Câteva zile mai târziu, folosiți restul pentru a face această rețetă rapidă și sănătoasă.