Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 234
Grăsime - 18g
Carbohidrați - 19g
Proteină - 4g
Timp total 35 min
Pregătiți 5 minute , gatiți 30 de minute
Porții 2 (aproximativ 1/2 cană fiecare)
Această rețetă de prăjitură de fructe de toamnă, care se toarnă, are o mare criză de pecan și de semințe de dovleac . Ceea ce îmi place cel mai mult este scorțișoara caldă, adăugând o bucată de bucătărie subtil. Partea este, de asemenea, incredibil de versatilă - puteți modifica cu ușurință texturile și aromele în funcție de preferințele dvs. prin schimbarea în nuci și toppinguri diferite. Vedeți câteva sugestii câștigătoare de mai jos.
ingrediente
- 1 litru cubed butternut squash
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1/4 linguriță sare kosher
- 1/2 linguriță de scorțișoară
- 1/4 ceasca de pecan, tocat
- 1 lingură de semințe crude de dovleac
preparare
- Preîncălziți cuptorul la 400F.
- Plasați o foaie de copt cu folie și lăsați-o deoparte.
- Într-un castron mare de amestec, combinați suc de butterut, ulei, sare și scorțișoară. Se amestecă până când uleiul și condimentele sunt distribuite uniform.
- Puneți squash pe foaia de coacere. Coaceți la 400F timp de 25 până la 30 de minute, răsturnând o dată la jumătatea drumului.
- Scoateți din cuptor și presărați cu pecan și semințe de dovleac.
Ingrediente variații și substituții
Butternut squash este versatil și poate fi făcut atât în mâncăruri dulci și savuroase.
Pentru că este dulce natural, se potrivește bine cu arome savuroase / sărate. Îmi place mereu să adaug o atingere de sare de mare, deoarece scoate în evidență dulceața.
Scorțișoară, de asemenea, perechi bine cu orice fel de iarnă squash , adăugând căldură la fel de mâncare. Puteți adăuga alte condimente, cum ar fi cuișoare, varză și ghimbir, sau adăugați doar condimente dovleac.
Pecanii adaugă o criză și nutreț care merge bine cu dulceața. Dacă preferați o altă piuliță, luați în considerare încercarea de nuci tăiate sau alune. Nucile cresc valoarea nutritiva a vasului, aducand grasimi mononesaturate, proteine, vitamina A si fibre.
Adăugarea de merișoare uscate sau stafide neîndulcite ar face un delicios topping.
Sfaturi pentru gătit și servire
Pentru comoditate, aș taie nucile și măsoară semințele de dovleac în timp ce sucul se gătește în cuptor. De asemenea, de multe ori cumpăr butonut pre-tăiat, deoarece este o durere de tăiat, plus este un veggie scurtcut care economisește timp de gătit major .
Pentru a economisi timp pentru curățare, amestec butonul cu ulei și condimente direct pe foaia de copt.
După ce felul de gătit este gătit, vă recomand să îl împerecheați cu o tocilă de vanilie sau iaurt simplu grecesc pentru o combinație răcoritoare. Cu iaurtul, este cel mai bine servit la rece sau la temperatura camerei, astfel încât iaurtul să nu se topească.
Acest fel de mâncare se potrivește bine cu orice carne slabă sau tofu. Resturile se pot reîncălzi și se pot bucura cu ușurință, sau se pot frige niște germeni de Bruxelles și se adaugă amestecul.
Aveți posibilitatea să creați o prăjitură vegetariană cu resturi, prin asocierea cu quinoa sau orez brun fiert.
Squash-ul poate fi savurat pe suprafața aragazului, dar este posibil să nu fie gătit în mod egal sau timpul de gătire va varia. Prăjirea semințelor de dovleac și a pecanilor ar ridica textură și nutreț în ambele.