Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 273
Grăsime - 6g
Carbohidrați - 29g
Proteină - 29g
Timp total 35 min
Pregătiți 10 minute , gătiți 25 min
Porții 6
Indiferent dacă sunteți un fan al mâncărurilor grecești sau nu, aceste giroscoape sănătoase grecești sunt delicioase și ar putea ocupa cu ușurință un loc în rotația obișnuită a cina a familiei. Puteți să le roșiți pe el, servindu-le cu un sos tzatziki (castraveți) și pâine de pita, sau îl puteți servi singur sau cu maioneză pe un sandwich. Și pentru gătit puteți să-l coaceți ca pe o carne de vită sau pentru o gătire mai rapidă, amestecul de curcani se împarte perfect în doisprezece cupe de brioșă.
Unii copii preferă să se bucure de acest fel de mâncare ca o brioșă "curcan" sau tăiați într-o pita cu maioneză, iar alții se bucură de ea ca o salată grecească. Tăiați carnea în bucăți de mâncare, adăugați niște spanac rupt proaspăt, feta și roșii de cireșe, apoi topiți-l cu sosul tzatziki .
Și ce ar putea face aceste giroscoane grecești sănătoase, făcute cu curcan și spanac, să fie și mai atrăgătoare? Puteți amesteca toate ingredientele pentru amestecul de carne și puteți îngheța să se dezghețe și să gătească într-o altă noapte. Deci, când aveți suficient timp pentru a vă alătura mesele, adăugați-o pe listă. Când doriți să serviți giroscoapelor, scoateți amestecul din congelator cu două sau trei zile înainte, pentru a se putea dezgheța. Apoi, tot ce trebuie să faceți este să îl formați într-o formă de carne (sau să o împărțiți în cupele de brioșă) și să gătiți.
ingrediente
- 1 kilogram curcan macră macră
- 10 oz de spanac înghețat, dezghețate și stoarse
- 1/2 linguriță de sare
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
- 2 lingurite de chimen la sol
- 1 lingură de pulbere de chili
- 1 lingură de coriandru
- 1 lingurita de oregano uscat
- 2 ciuperci măcinate
- ½ ceasca de brânză feta mărunțită
- 1 cană de iaurt grecesc
- ¼ castravete, rase și presate într-un prosop de bucătărie pentru a elimina umiditatea suplimentară
- 1 lămâie, sucuri
- 1 cățel de usturoi, tocată
- ¾ linguriță de chimen
- 6 pitas întregi de grâu
preparare
- Puneți toate ingredientele în carne (curcan, spanac, condimente, chimen, praf de chili, coriandru, oregano, scorțișoară, brânză feta) într-un castron mare și amestecați împreună. Formați-vă într-o pâine sau împărțiți uniform între 12 cupe de muffin.
- Coaceți la 425F timp de aproximativ 25 până la 30 de minute sau până când un termometru de carne introdus în centrul înregistrează 165F. Dacă folosiți cutiile de muffin, gătiți aproximativ 15 minute sau până când un termometru de carne introdus în centru înregistrează 165 F.
- În timp ce curcanul se gătește, fă-ți sosul tzatziki. Se amestecă iaurtul, castravetele, lamaia, usturoiul și chimenul, apoi se răcește.
- Înfășurați cartofii în folie și puneți-le în cuptor cu mulsul de curcan timp de câteva minute pentru a le încălzi.
- Când curcanul este terminat, slice-l. Adăugați curcanul tăiat în pita. Apoi, adăugați orice ingrediente opționale pe care le alegeți sau altele pe care familia dvs. le-ar plăcea și sus cu sos tzatziki.
Ingrediente variații și substituții
Componentele opționale pentru topirea giroscoapelor includ:
- Roșii felii
- Felii de castraveti
- Romaine sau spanac
Dacă nu aveți gratar condimente pe mână, adăugarea de sare și piper la gust va funcționa.
Sfaturi pentru gătit și servire
Dacă intenționați să înghețați amestecul de carne pentru gătit într-o altă zi, mai întâi etichetați o pungă de congelare cu galoane cu "Grecia Gyro Meat", data și "coaceți la 425F 25-30 minute sau până la 165F." Dacă intenționați să utilizați blatul de brioșă, scrieți "coaceți la 425 F 15 minute sau până la 165 F." Apoi adăugați toate ingredientele la pungă și amestecați în pungă.
Scoateți cât mai mult aer și înghețați-l cât se poate de repede pentru o dezghețare mai rapidă. Cel mai bine este să folosiți masa în trei luni. Poate doriți să păstrați o listă cu toate mesele dvs. congelatoare în congelator împreună cu data inițială de înghețare pentru a vă ajuta să urmăriți mesele. Pe măsură ce le folosiți, eliminați-le din listă.
În cazul în care curcanul dvs. de bază vine într-un pachet de 1,25 de lire sterline, puteți utiliza întregul pachet fără a ajusta celelalte ingrediente.