Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 101
Grăsime - 2g
Carbuni - 4g
Proteină - 17g
Durata totală 25 min
Pregătiți 10 minute , gatiți 15 minute
Serviri 4 (câte 2 prăjituri fiecare)
Prăjiturile de crab sunt atât de reminiscente de vară. Completate de crab delicios, vă pot duce la o vacanță de coastă fără a vă părăsi vreodată casa.
Dacă le faceți acasă, în loc să le comandați de la un restaurant sau să le cumpărați pre-fabricate la magazin, puteți controla tot ce se întâmplă în ele. Asta înseamnă tone de carne proaspătă de crab proaspăt, destule fâșii de pâine pentru a le ține împreună, legume proaspete și condimente pentru aromă. De asemenea, puteți controla ceea ce rămâne din ele - o mulțime de sodiu și grăsimi.
Aceste prăjituri de crab sănătos sunt luminate prin coacere în loc să se prăjească, folosindu-se doar o bucată de friptură de pâine integrală de grâu și fără sare adăugată. Totul este servit cu un sos delicios picant de iaurt grecesc .
ingrediente
- 1 ou plus 1 ou alb
- 1 lingură de muștar dijon
- Suc de la 1 lamaie
- 1/2 linguriță de ardei gras
- 1/4 linguriță de piper negru crăpată proaspăt
- 8 o ocupe carnea de crab
- 1/2 cana de crupe de panko din panza de grau
- 2 cuișoare usturoi, tocate
- 1/2 jalapeno, tocată
- 1 ceapa verde, tocata
- Uleiul de masline sau sprayul cu ulei
- 1/2 cană de iaurt simplu grecesc simplu
- 1 lingurita de muștar dijon
- 1 ceapa verde, tocat fin
- Suc de 1/2 lămâie
- 1/2 linguriță cayenne
- Îndepărtați ardeiul negru proaspăt crăpat
preparare
- Se încălzește cuptorul la 400F.
- Într-un castron mare, amestecați împreună ouă, dijon, suc de lămâie, boia de ardei și piper negru. Se amestecă crabul, usturoiul, jalapenul și ceapa verde. Se amestecă ușor pâinile de pâine până când se combină.
- Formați amestecul în 8 bucăți și puneți-l pe o foaie de copt căptușită cu pergament sau cu un covor de copt siliconic. Pulverizați ușor sau pulverizați vârfurile fiecăruia cu ulei de măsline.
- Coaceți timp de 15 minute sau până când vârfurile sunt ușor de aur. Scoateți din cuptor și serviți cu sos.
- Pentru a face sosul, amestecați toate ingredientele de la iaurtul grecesc prin piper negru crăpat, până când se topește.
Ingrediente variații și substituții
Adăugați mai mult sau mai puțin piper jalapeno și cayenne pe baza nivelului de condimente preferat.
Sfaturi pentru gătit și servire
Faceți-o ușor pe cont propriu cumpărați carne de crab care a fost deja tăiată. Ar trebui să fie aproape de contorul de fructe de mare la magazinul alimentar.
Dacă nu puteți găsi pâini întregi de grâu, faceți-vă propriul! Se toastă o felie de pâine integrală de grâu pînă cînd este crocantă, apoi se amestecă în procesorul de bucătărie până se formează miezuri mari.
Încercați aceste prăjituri peste o salată verde pentru prânz sau le împărtășiți prietenilor ca un aperitiv delicios de vară.