Aflați ce branduri și rețete de sos de afine se pot bucura
În multe cazuri, sosul de merișor este fără gluten, făcându-l unul dintre ingredientele mai ușoare de sursă pentru o masă de vacanță. De fapt, există mai multe opțiuni cumpărate de magazin și rețete minunate pentru sosul de afine fără gluten.
Cranberries proaspăt - tipul pe care îl găsiți în magazinul alimentar produce o secțiune în timpul vacanței - nu conține gluten decât dacă au fost supuse contaminării încrucișate cu gluten în procesare sau manipulare (extrem de puțin probabil în acest caz).
Prin urmare, este destul de simplu să faci un sos de afine cu adevărat excelent, fără gluten, folosind aceste fructe proaspete, plus alte ingrediente sigure.
În plus, unele sosuri de merișoare cumpărate de magazine - în special cele "pure", fără ingrediente adăugate dincolo de afine și zahăr - sunt considerate fără gluten. Dacă nu aveți timp (sau înclinație) pentru a vă crea propriul sos de merișor, aceste mărci pot reprezenta o rezervă sigură pentru masa de vacanță.
Lista mărcilor de sos de merișor fără gluten
Deși cele mai multe sosuri de afine apar fără gluten prin ingrediente , sunt relativ puține care apar pe listele de lipide din magazine. Aceasta nu înseamnă că sosurile în cauză conțin de fapt gluten; în schimb, ele pot fi prelucrate pe echipamente comune sau într-o unitate comună .
De asemenea, este posibil ca sosul de afine pentru vânzare sub marca dvs. locală să fie perfect sigur - verificați cu atenție ingredientele și, dacă aveți îndoieli, apelați numărul gratuit pentru serviciul pentru clienți al magazinului.
Iată o listă de mărci de sos de merișor fără gluten disponibile în SUA:
- Ocean Spray . Când mulți oameni se gândesc la sosul de afine, ei se gândesc la Ocean Spray. Compania produce două tipuri diferite de sos de afine: boabe întregi și jeleu. Ambele sunt considerate fără gluten până la mai puțin de 20 de părți pe milion , în conformitate cu Întrebările frecvente ale lui Ocean Spray. Deoarece produsele Ocean Spray sunt disponibile la nivel național, în special în timpul vacanței, sfătuiesc frecvent persoanele care urmează dieta fără gluten să plănuiască să achiziționeze Ocean Spray atunci când au nevoie de sos de merișor sigur și nu vor să o facă singuri.
- Sos de afine Safeway . Acest brand de magazin, găsit la magazinele Safeway împreună cu lanțurile magazinelor de magazine alimentare Carrs, Dominick, Genuardi, Pavilioane, Randalls, Tom Thumb și Vons, apare pe lista fără gluten a Safeway.
- Sos de merișor întreg Publix . Publix, un lanț de magazine alimentare predominant în sud-estul Statelor Unite, are o listă extensivă de gluten, iar această listă include sosul întregii mărci Publix.
Rețineți că sosul de merișor nu apare pe lista fără gluten a comerciantului Joe sau pe lista de produse pe bază de gluten fără alimente pentru brandul 365, astfel încât, în fiecare caz, aș alege o altă opțiune. (Din nou, produsele Ocean Spray sunt omniprezente și probabil reprezintă cel mai bun pariu.)
Reteta de sos de miere de casa
Deși tradiția familiei noastre cere, în general, o cană de sos de merișor Ocean Spray, m-am bucurat cu adevărat de sosul de casă ... și este destul de ușor de făcut. Iată o rețetă excelentă:
- Sugar-free mure Recipe . Dacă urmați o dietă bogată în carbohidrați, pe lângă consumul de gluten, este posibil să doriți să verificați această rețetă, care folosește mierea în locul zahărului.
Un cuvânt din
Când vine vorba de sosul de afine și de gluten, cel mai mare risc este de fapt un sos de casă ... nu unul pe care îl faci în bucătăria ta fără gluten , dar o face un prieten sau o rudă în bucătăria lor fără gluten.
Indiferent cât de sigur sunt ele că ingredientele pe care le folosesc nu conțin gluten, vă sfătuiesc să nu mâncați niciun sos de afine pe care îl fac.
Este posibil ca contaminarea încrucișată să provină din zahăr - dacă recipientul de zahăr folosit pentru sosul de afine a fost folosit și pentru coacere, probabil că a fost contaminat (gândiți-vă: lingura împărțită între făină și zahăr). Sosul poate, de asemenea, să fie contaminat din boluri de plastic, vase de teflon, linguri de lemn și alte recipiente de gătit și ustensile folosite anterior cu alimente care conțin gluten.
Credeți-vă sau nu, sunteți, de asemenea, în pericol (deși mai puțin de risc) pentru un gluten din sosul conservat servit în bucătăria altcuiva - acolo, problema potențială este un deschizător de containere contaminat.
Indiferent de sursa acestui gluten posibil, nu merită să luați o șansă, mai ales pe o vacanță. Pentru mai multe informații despre motivul pentru care nu ar trebui să luați șanse pe feluri de mâncare ale altor popoare, verificați dacă ar trebui să mănânc alimente fără gluten preparate de prieteni sau rude?
Și, pentru detalii despre cum puteți face o masă de sărbătoare complet sigură, aruncați o privire la meniurile mele din meniul tradițional de mulțumire fără gluten .
> Sursa:
> Fundația pentru bolile celiace. Ce ar trebui să mănânc? Fișa.