Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 307
Grăsime - 7g
Carbs - 51g
Proteină - 15g
Timp total 60 min
Pregătiți 10 minute , gatiți 50 de minute
Porții 3 (1/3 tăiței + 2/3 linguri)
Oferiți-vă o plimbare triplă de beneficii prin schimbarea în linte pentru carnea de vită utilizată în rețetele bolognese tradiționale pe bază de carne.
În primul rând, lămâia este o sursă mai ieftină și mai durabilă de proteine - o lire va costa mai puțin de două dolari. Apoi, ele oferă potasiu de control al presiunii sanguine și nici o grăsime, care nu se poate spune pentru feluri de mâncare pe bază de carne. În cele din urmă, ele se îmbină în cantități incredibile de fibre și proteine, o necesitate atunci când mâncați mese cu conținut scăzut de calorii, astfel încât să puteți rămâne plin. În timp ce carnea are proteina, are fibre zero, astfel încât lintele sunt un înlocuitor câștigător.
Bologna lintei este servită peste o spaghetă și un amestec de dovlecei de dovleac . Dovlecii adăugați sunt doar un alt truc expert pentru tăierea caloriilor (și, în acest caz, carbohidrații) în timp ce se adaugă fibre.
ingrediente
- 1 lingură de ulei de măsline
- 2 catei de usturoi, tocati
- 1/2 ceapă galbenă medie, mărunțită fin
- 1/2 ardei gras, tocată mărunt
- 1 morcov mediu, ras
- 1/2 ceașcă de linte uscată verde sau brună
- 2 roșii întregi mici, tocate
- 1 cană de sos de roșii (o cană de 1 8 uncii)
- 1 cană de apă
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
- 1 linguriță de busuioc uscat
- 1 lingurita de oregano uscat
- 1 dovlecel, spiralizat
- 2 uncii spaghete întregi de grâu
preparare
- Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie medie pe căldură medie.
- Adaugati usturoi, ceapa, ardei i morcovi. Gatiti, amestecand ocazional, pana la moale.
- Adăugați lămâia și toate ingredientele prin oregano. Se amestecă împreună și se aduce la fierbere, apoi se fierbe iar bucătarul se acoperă timp de circa 30 de minute până când lămâiele sunt gătite. Se amestecă ocazional.
- Gatiti spaghetele de grâu întregi în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj, aproximativ 20 de minute în timpul gătitului lintei.
- Combinați tăiței de dovlecei cu spaghetele și partea de sus cu lentilă bolognese.
Ingrediente variații și substituții
Puteți folosi 1 1/2 cani de conserve de roșii cubulețe în loc de roșii întregi și sos de roșii.
Utilizați orice ardei gras pe care îl aveți la îndemână.
În timp ce morcovii adaugă o textura dorită și funcționează bine cu colorarea vasului, nu ezitați să experimentați alte legume. Sfeclă sfărâmată va da o culoare mai bogată și un dulce de dulce, de exemplu.
Puteți utiliza, de asemenea, paste pe bază de fasole în loc de paste întregi de grâu pentru a obține chiar mai multe fibre și proteine. Pastele pe bază de gălămelă, de exemplu, sunt disponibile pe scară largă acum și fac o înlocuire adecvată cu textura.
Sfaturi pentru gătit și servire
Adăugați 2 până la 3 linguri de apă la un moment dat, dacă amestecul din etapa 4 devine prea gros înainte de prepararea lintei.
Un spiralizator este cel mai simplu mod de a face taitei de dovleac, dar puteți folosi și un peeling. În cazul în care taiteii sunt prea extinse cu ajutorul unui dispozitiv de curățare, puteți să le tăiați în benzi mai subțiri.
Se presara cu o lingurita de parmezan ras, la servire, daca se doreste.