O învelitoare este o pâine moale, subțire, care poate fi înfășurată în jurul ingredientelor și servită ca un sandwich. Ambalajele sunt similare și adesea același lucru cu tortilla de făină, dar ele sunt, de asemenea, disponibile cu ingrediente suplimentare care adaugă puțină aromă, cum ar fi spanac sau pudră de roșii.
În mod obișnuit, ambalajele fac același lucru ca și pâinea tăiată; ele dețin ingrediente și umpluturi într-un singur loc, astfel încât să le puteți mânca fără a face o mizerie completă, dar ele par să aibă o reputație mai sănătoasă.
S-ar putea să vă imaginați o învelire încărcată cu legume proaspete colorate sau piept de curcan, carne de porc, roșii și doar o bucată de brânză. Veți vedea rareori ambalaje încărcate cu carne grasă și globuri de brânză topită. Dar nu au încurcăturile singure pe pâine? Își câștigă reputația sănătoasă?
Probabil ca nu.
La suprafață, nu pare să existe prea multă diferență între pâine și împachetări. Ambele sunt fabricate cu ingrediente similare, iar cea mai mare diferență este că pâinea este înroșită cu drojdie și o învelitoare este plană. Ambele oferă o fibră mică (mai mult dacă sunt făcute cu grâu întreg) și un sortiment de vitamine și minerale, dar dacă vă uitați mai atent, veți găsi că pâinea va fi câștigătoarea nutrițională.
Diferențele nutriționale între împachetări și pâine
Atunci când examinați etichetele Nutrition Facts , veți găsi că o bandă va avea probabil mai multe calorii decât două felii de pâine coaptă în mod comercial.
O bandă mare are aproximativ 220 de calorii, în timp ce două felii de pâine au aproximativ 150. De asemenea, o învelitoare va avea de două ori mai mult sodiu (aproximativ 350 până la 400 de miligrame pe ambalaj), ceea ce reprezintă informații importante pentru persoanele care au diete cu restricție sare deoarece limitează ceea ce puteți adăuga la înveliș și mențineți-l scăzut în sodiu .
Uitați-vă și la lista ingredientelor. Unele ambalaje sunt realizate cu ulei hidrogenat, care este o sursă de trans-grăsime. Eticheta Facts Nutrition va spune probabil că există trans-grăsime zero dacă nu există mai puțin de 0,5 miligrame pe porție. Deci nu e prea mult, dar e bine să eviți oricum aceste grasimi trans .
Deci, dacă vă iubiți pâinea, nu este nevoie să o schimbați pentru o învelire. Probabil e mai bine pentru tine, sau cel puțin nu e mai rău. Un sandviș cu cereale integrale, obținut din proteine slabe cum ar fi curcan sau piept de pui, legume proaspete și verdețuri, și terminat cu puțină mustar sau dulce de mayo este delicios și bun pentru tine.
Dar Îmi plac Îmbrăcămintea!
Hei, și asta e bine. Puteți să le mâncați. Nu este nevoie să treceți la pâine dacă nu doriți, dar aici sunt câteva lucruri de gândit când faceți sau cumpărați împachetări:
Căutați ambalaje făcute fără uleiul hidrogenat și alegeți branduri care sunt făcute cu cereale integrale pentru o cantitate mică de fibre suplimentare. Puteți să cumpărați tomate sau spanacuri, dacă vă place aroma, dar nu există o valoare nutrițională suplimentară, deoarece cantitatea de roșii sau spanac de praf este neglijabilă, suficientă pentru a adăuga culoare și puțină aromă.
Rețineți mărimea cea mai mare a celor mai multe împachetări și nu vă supraîncărcați învelișul cu umpluturi cu conținut ridicat de calorii.
Dacă vă simțiți foarte foame, umpleți spațiul suplimentar cu legume cu frunze sau cu legume colorate, mai degrabă decât brânză suplimentară, dressing sau ulei.
Este posibil să observați o înfășurare gustoasă în meniu atunci când luați masa la restaurantul preferat. Păstrați numărul de calorii și reduceți o parte din grăsime solicitând jumătate din cantitatea obișnuită de brânză sau eliminându-le cu totul. Păstrați învelișul sănătos comandând o salată mică sau o parte a legumelor mixte în loc de cartofi prajiti.
Când wrap-ul pe care l-ați comandat apare la masa dvs. și se pare că este suficient de mare pentru a hrăni doi oameni, probabil că este. Deci, luați jumătate din ea acasă cu tine și o au la prânz a doua zi.
Sau împărțiți o coală cu partenerul dvs. de mese.
Sănătos și Delicioase Wraps puteți face acasă
Cele mai multe salate sau o combinație de proteine sănătoase (carne, păsări de curte, pești sau leguminoase ) și unele tipuri de legume vor lucra pentru a face o învelitoare delicioasă. Cea mai mare parte a învelișului dvs. ar trebui să fie alcătuită din verdeață sau legume și să se adauge doar puțină pansament pentru aromă. Încercați aceste combinații pe ambalajele de cereale integrale :
- O jumătate de cană de carne de pui gătită rece, o grămadă de salată romană, o lingură sau două salate de salată de Caeser și câteva tărâțe de brânză de parmezan.
- O jumătate de cană de curcan gătit rece, o felie de șuncă gătită, o mulțime de salată de salată verde și doar o bucată de dressing ranch.
- O jumătate de cupă de piept de pui fiert în formă de pui, acoperită cu sos Buffalo Wing, telina tocată, o mulțime de salată și o lingură sau două sosuri de brânză albastră.
- Amestecul preferat de salată de grădină, cum ar fi roșiile tăiate, ceapa, morcovii tăiați și castraveții, amestecați cu spanacul crud și un mic pansament italian.
- Un amestec de ardei roșii și ceapă, plus roșii tăiate și 1/4 ceasca de brânză de mozzarella mărunțită. Începutul cu oțet balsamic.
- Carne de curcan friptură sau mărunțită, două linguri de humus și castraveți feliate și roșii.
- O jumătate de cană de ton albastru drenat, o lingură de mayo, un iceberg mărunțit sau o salată verde.
- Două sau trei uncii de somon (perfect pentru somonul rămas), mărar proaspăt, două sau trei felii de avocado și o lingură sau două brânză cremă.
- Două ouă, amestecate cu roșii uscate tăiate și o sprânză ușoară de brânză de feta.
Ce zici de îngrășămintele fără gluten?
Puteți găsi, de asemenea, ambalaje fără gluten realizate cu orez, mei, quinoa sau făină de porumb. Acestea vor avea profiluri nutriționale diferite și numără calorii, așa că asigurați-vă că citiți etichetele atunci când faceți cumpărături pentru grâu sau fără gluten.
> Surse:
> American Heart Association. "Trans Fats". Actualizat la 7 octombrie 2015.
> Departamentul pentru Agricultura al Departamentului de Agricultură din Statele Unite. "USDA baze de date compoziție alimentară."