Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 123
Grăsime - 4g
Carbohidrați - 24g
Proteină - 1 g
Timp total 15 min
Pregătiți 10 minute , gatiți 5 minute
Porții 6
Fructe pentru desert? Boooring! Dar nu cu această rețetă pentru ananas dulce și picant la grătar. Sprinkled cu un pic de zahăr condimentat și udat cu lapte de nucă de cocos bogat, are combinația perfectă de arome și texturi.
ingrediente
- 1 ananas, decojit, cored, și tăiat în felii
- 2 lingurite de zahăr brut
- 1/8 linguriță cayenne
- 1/8 linguriță de sare
- 4 linguri de lapte de cocos
- 3 pene de var
- 1 lingura fulgi de nucă de cocos toastată, opțional, pentru garnitură
preparare
- Rotile de ulei de gratar. Setați la căldură medie-mare. Când este fierbinte, puneți felii de ananas pe grătar și gătiți 2 până la 3 minute pe fiecare parte până când este ușor cărbită. Îndepărtați ananasul pe o placă de servire.
- Într-un castron mic, amestecați împreună zahăr, cayenne și sare. Puneți peste ananas. Periați cu lapte de nucă de cocos. Spritz cu suc de lămâie. Dacă utilizați, presărați cu fulgi de nucă de cocos. Serviți cald sau la temperatura camerei.
Ingrediente variații și substituții
Fructe la grătar este o revelație!
Umflarea fructelor pe un grătar fierbinte caramelizează ușor suprafața, scoate în evidență dulceața naturală și îi dă un indiciu de aromă de fum. Dacă fructele nu sunt destul de coapte, este o modalitate excelentă de a aduce mai multă aromă și dulceață. Încercați această metodă cu pepene verde, pepene galben, piersici, mango sau banane.
Este zahăr din sânge mai sensibil la fructe? Pentru unii cu diabet zaharat, fibrele din fructe sunt suficiente pentru a împiedica o creștere a zahărului din sânge din zaharurile care apar în mod natural. Dar alții, în special cei cu diabet zaharat mai avansat, pot fi mai sensibili. Dacă este cazul, bucurați-vă de o cantitate mai mică de iaurt simplu. Proteina și grăsimile din iaurt vor ajuta la menținerea stabilității zahărului din sânge. Sau puteți să vă schimbați îndulcitorul non-caloric preferat sau să lăsați zahărul în întregime.
Dacă sunteți îngrijorat de condiment, utilizați o cantitate mai mică de cayenne sau treceți la fulgi de piper roșu zdrobit. Sau puteți folosi scorțișoară, care nu este picantă, dar adaugă un alt strat de aromă unică.
Ca un bonus, ajută și la scăderea glicemiei.
Sfaturi pentru gătit și servire
Pentru a vă asigura că fructele nu ard, asigurați-vă că grătarul este frumos și curat. Restul de alimente gătite pe grătare pot adăuga o aromă amară și neplăcută la acest fel de mâncare.
Această rețetă este perfectă pentru servirea la picnic sau în aer liber de divertisment.
Dacă este necesar pentru a economisi timp, gratuiți fructele în avans și păstrați-le la frigider până când sunt gata de utilizare. Apoi top cu zahăr picant, lapte de nucă de cocos și var, imediat înainte de servire.
Pentru a face acest fel de mâncare mai decadent, top cu chips-uri de ciocolată neagră, cuje prăjite tocate și nucă de cocos mărunțit.