Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 106
Grăsime - 3g
Carbohidrați - 15g
Proteină - 6g
Timp total 40 min
Pregătiți 5 minute , gatiți 35 de minute
Serviri 8 (câte 1/4 cană)
Lentilele sunt bogate în antioxidanți, bogate în proteine și fibroase . Cu alte cuvinte, ele sunt un vis anti-inflamator de dieta. De asemenea, se prepară mult mai repede decât fasolea. Aromele din acest fel de mâncare provin din legume, ierburi și condimente, ceea ce înseamnă că antena nu este supraîncărcată cu sodiu.
Ingrediente variații și substituții
Încercați să folosiți linte pre-gătite când sunteți foarte strâns la timp. Pentru a face acest lucru gatiti ceapa si telina intr-o lingurita de ulei de masline pana la moale, apoi adaugati toate ingredientele la blender, folosind apa calda sau bulion de legume pentru a subtire, dupa cum este necesar. Adăugați o jumătate de linguriță de praf curry înainte de amestecare pentru o curry dip.
Pentru mai mult aromă de lămâie (și vitamina C!) Crește cantitatea de coaja de lamaie și / sau sucul, dipul se poate descurca cu siguranță!
Pentru o izbucnire de căldură, adăugați o picătură de piper de cayenne. Cayenne piper conține un compus numit capsaicin, care, de asemenea, ajută la combaterea inflamației. Puteți adăuga, de asemenea, o picătură de paprika afumată pentru o baie de fum.
Sfaturi pentru gătit și servire
Gatiti linte mai mult decat in mod normal, deoarece doriti sa fie foarte moi si amestecati. Puteți servi acest lucru ca o baie cu crudites și pâine integrală de grâu pita. Sau, este delicios folosit ca o raspandire sandwich. Deoarece conține proteine, acesta poate fi folosit ca sursă vegetariană de proteine în sandviciuri.
ingrediente
- 1 lingură de ceapă verde (nepregătită)
- 1/2 ceapă galbenă medie (tocată)
- 1 țelină de miez medie (tocată)
- 1,5 linguri de ulei de măsline (împărțit)
- 1/4 ceasca de patrunjel tocat (plus mai mult pentru garnitura)
- 2 linguri de suc de lamaie
- Lemon zest (de la 1 lamaie)
- 1/2 linguriță sare kosher
- 1/4 linguriță de praf de usturoi
- 1/4 linguriță piper negru (sol)
preparare
1. Într-o oală mare, acoperiți lămâia, ceapa și țelina cu 2 ½ cești de apă.
2. Aduceți apa la fierbere, apoi răsturnați căldura pentru a aduce apa la fiert.
3. Bucurați-vă de linte timp de 30 de minute sau până când lămâia este licitată. Scurgeți și rezervați orice lichid de gătit rămas.
4. Într-un procesor de bucătărie sau mixer de mare viteză, amestecați lămâie cu 1 lingură de ulei de măsline, patrunjel, suc de lamaie, 3/4 din coaja, sare, praf de usturoi și piper negru până la netezime.
Adăugați bulion de gătit rezervat în 1 cremă de lingură pentru a netezi dacă este necesar.
5. Garnisiți cu patrunjelul suplimentar și coaja de lămâie, iar înainte de a servi, se înmoaie cu linguriță de ulei de măsline.