Ciocolata este fabricata din plante, ceea ce inseamna ca contine multe din beneficiile pentru sanatate ale legumelor intunecate, ca parte a dietei anti-imbatranire. Aceste beneficii provin din flavonoide , care acționează ca antioxidanți. Antioxidanții protejează organismul împotriva îmbătrânirii provocate de radicalii liberi, care pot provoca afecțiuni care conduc la boli de inimă. Ciocolata neagra contine un numar mare de antioxidanti (de aproape 8 ori mai mare decat numarul de capsuni).
Flavonoidele ajută de asemenea la relaxarea tensiunii arteriale prin producerea de oxid nitric și echilibrarea anumitor hormoni în organism.
De fapt, produsele de cacao și ciocolată au fost utilizate ca medicamente în multe culturi de secole.
Heart Sănătate Beneficii de ciocolată neagră
Ciocolata neagra este buna pentru inima ta. O bară mică din ea în fiecare zi vă poate ajuta să vă mențineți inima și sistemul cardiovascular bine funcționând. Două beneficii pentru sănătatea inimii din ciocolată neagră sunt:
- Tensiunea arterială scăzută: Studiile au arătat că consumarea unei mici bare de ciocolată neagră în fiecare zi poate reduce tensiunea arterială la persoanele cu tensiune arterială crescută.
- Colesterolul inferior: ciocolata neagra a fost demonstrat de asemenea ca reduce colesterolul LDL (colesterolul rau) cu pana la 10%.
Alte beneficii
Ciocolata are, de asemenea, beneficii în afară de protejarea inimii:
- Are un gust bun
- Stimulează producția endorfinelor, ceea ce oferă un sentiment de plăcere
- Conține serotonină, care acționează ca un antidepresiv
- Conține teobromină, cofeină și alte substanțe care sunt stimulante
Nu are ciocolata o gramada de grasimi?
Iată câteva vesti bune: unele dintre grăsimile din ciocolată nu influențează colesterolul. Grăsimile din ciocolată sunt 1/3 acid oleic, 1/3 acid stearic și 1/3 acid palmitic:
- Acidul oleic este o grasime sănătoasă mononesaturate, care se găsește și în uleiul de măsline .
- Acidul stearic este o grăsime saturată, dar o cercetare pe care o arată are un efect neutru asupra colesterolului.
- Acidul palmitic este de asemenea o grăsime saturată, care ridică riscul de colesterol și de boli de inimă.
Aceasta înseamnă că numai 1/3 din grăsimea din ciocolată neagră este rău pentru tine.
Echilibrează caloriile
Această informație nu înseamnă că ar trebui să consumați o jumătate de kilogram de ciocolată pe zi. Ciocolata este inca o alimente bogate in calorii si bogate in grasimi. Majoritatea studiilor efectuate au folosit nu mai mult de 100 de grame sau aproximativ 3,5 uncii de ciocolată neagră pe zi pentru a obține beneficiile.
Un bar de ciocolată neagră are în jur de 400 de calorii. Dacă mâncați o jumătate de bar de ciocolată pe zi, trebuie să echilibrați cele 200 de calorii consumând mai puțin de altceva. Tăiați alte dulciuri sau gustări și le înlocuiți cu ciocolată pentru a vă menține calitățile totale la fel.
Gustați ciocolata
Ciocolata este un aliment complex cu peste 300 de compuși și substanțe chimice în fiecare mușcătură. Pentru a vă bucura cu adevărat și pentru a aprecia ciocolata, acordați-i timp să-l gustați. Degustatorii profesioniști de ciocolată au dezvoltat un sistem de degustare a ciocolatei care include evaluarea aspectului, mirosului, simțului și gustului fiecărei bucăți.
Du-te pentru ciocolata neagra
Ciocolata neagra are mult mai multe antioxidanti decat laptele sau ciocolata alba. Celelalte două bomboane nu pot face niciun fel de mențiuni de sănătate.
Ciocolata neagra are un continut de cacao de 65% sau mai mare.
Treci peste Nougat
Ar trebui să căutați ciocolată neagră pură sau ciocolată neagră cu fructe cu coajă lemnoasă, coajă de portocale sau alte arome. Evitați nimic cu caramel, nuga sau alte umpluturi. Aceste umpluturi adaugă doar zahăr și grăsimi care șterg multe dintre beneficiile pe care le obțineți din consumul de ciocolată.
Evitați laptele
Poate să aibă un gust bun, dar unele cercetări arată că spălarea ciocolatei cu un pahar de lapte ar putea împiedica absorbția sau utilizarea de către organism a antioxidanților.