Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 209
Grăsime - 10g
Carbohidrați - 15g
Proteină - 17g
Timp total 95 min
Pregătiți 5 minute , gatiți 90 de minute
Porții 4 (1/2 cană fiecare)
Soia este una dintre putinele alimente vegetale cu toti aminoacizii pe care corpul tau are nevoie pentru a le face proteine. Soia este, de asemenea, o bună sursă de fibre și micronutrienți cum ar fi potasiu , magneziu, cupru și mangan, precum și o varietate de fitochimice, inclusiv izoflavone, saponine, acizi fenolici și sfingolipide.
În timp ce efectul de soia asupra sănătății este o zonă activă de cercetare, dovezile arată că compușii asemănători estrogenului din soia nu sunt asociați cu riscul de cancer de tip hormonal. Încercați să-l utilizați sub formă de soia, lapte de soia, tofu sau miso în loc de cereale procesate, baruri și alte obiecte gustare.
ingrediente
- 1 pungă de lire sterline congelată edamame (aproximativ 4 cani)
- 2 lingurițe de ulei de măsline
- 1/2 linguriță de sare
- 1/4 linguriță de piper negru
preparare
- Lăsați edamamele dezghețate să se dezghețe pe tejghea timp de cel puțin o oră. Se așază pe un prosop uscat și se usucă.
- Preîncălziți cuptorul la 350F.
- Aranjați edamame pe foaia de coacere. Gatiti 2 lingurite de ulei de masline si stropiti cu sare si piper.
- Coaceți timp de 30 de minute, amestecând la fiecare 10 minute, până când sunt crocante.
Ingrediente variații și substituții
Creați-vă creații cu arome și condimente. Încercați tamari sau sos de soia (nu este nevoie să adăugați sare în plus dacă utilizați acest lucru) cu ghimbir măcinat și usturoi, sau paprika afumat pentru o aromă îndrăzneață.
Puteti chiar folosi praf de curry sau curcuma pentru o fixare parfumata.
Sfaturi pentru gătit și servire
Utilizați aceste fasole bogate în proteine ca toppers pentru salate și supe. Sau, le împachetezi într-un recipient și te bucuri de o gustare la mijlocul după-amiezii. Păstrați resturile în frigider. Puteți găsi boabe de soia sau boabe de soia în pădure în secția de congelare a celor mai multe magazine de bacanie.