Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 220
Grăsime - 13g
Carbohidrați - 29g
Proteină - 2g
Durata totală 25 min
Pregătiți 20 de minute , gatiți 5 minute
Porții 3 (1 kiwi în valoare de fiecare)
Fructele kiwi sunt o sursă excelentă de vitamina C și conțin un compus numit luteină , care poate ajuta la menținerea sănătății ochilor. Suc de kiwi este un plus colorat la o gustare sau la un mic dejun, dar ai încercat vreodată să fie înmuiată în ciocolată și mâncată pentru desert?
În timp ce flavanolii din boabele de cacao (un ingredient în ciocolată) conțin antioxidanți care pot reduce deteriorarea celulelor, cercetările privind proprietățile de prevenire a cancerului ale ciocolatei sunt amestecate. Mulți oameni experimentează sentimente de plăcere atunci când mănâncă ciocolată și că numai o energie bună este suficientă pentru a spune "da la ciocolată!"
Dacă sunteți un iubitor de ciocolată, o îmbrățișați și permiteți-vă să vă răsfățați într-o mică parte când atingeți pofta. Cu cât este mai întunecată ciocolata (cred că 70% și mai mult), cu atât mai puțin zahărul pe care îl conține, deci încercați să alegeți întuneric peste ciocolata de lapte, în cea mai mare parte a timpului.
ingrediente
- 3 kiwi medii
- 1/2 cești de ciocolată întunecate, dulci sau dulci
- 1 lingura de ulei de nucă de cocos
preparare
- Liniați o placă cu o bucată de hârtie de pergament. Coaceți kiwi-ul și împăturiți-le în monede groase. Opțional: plasați un baston în fiecare kiwi. Așezați kiwi-ul pe placa căptușită și păstrați-o în congelator timp de cel puțin 15 minute.
- Între timp, umpleți un vas mic cu 1 cm de apă și aduceți-l la foc. Așezați ciocolata și uleiul de nucă de cocos într-un castron rezistent la căldură peste vasul de fierbere a apei și topiți ciocolata și uleiul până se freacă, amestecând frecvent cu o spatulă din cauciuc. Scoateți căldura și lăsați-o să se răcească timp de 1 minut.
- Îndepărtați monedele kiwi congelate în amestecul de ciocolată și plasați-le înapoi pe placa căptușită cu pergament. Așezați-l înapoi în congelator timp de încă 15 minute pentru a răci.
- A se depozita într-un container etanș la congelator.
Ingrediente variații și substituții
Nu în kiwi sau au rămas ciocolată topită? Luați fructe uscate bogate în potasiu, cum ar fi caise, date sau smochine și se înmoaie la jumătatea drumului în amestecul de ciocolată topit. Presăriți un vârf de sare de mare de pe partea superioară pentru o combinație de săruri dulci.
Păstrați fructele uscate în frigider sau congelator sau la temperatura camerei pe contor. Acest lucru face un cadou frumos pentru sărbătorile sănătoase. Puneți fructele uscate într-un borcan de sticlă și legați o panglică în jurul vasului pentru a fi prezentate.
Sfaturi pentru gătit și servire
Topirea ciocolatei într-un castron peste apa de fierbere, cunoscută și sub numele de bain marie sau boiler dublu, permite ciocolatei să se topească încet și uniform, pentru a preveni arderea sau lipirea pe fundul vasului.
Păstrați apa în vas la o temperatură scăzută; în cazul în care căldura devine prea mare, ar putea supraîncărca și arde ciocolata.