Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 404
Grăsime - 10g
Carbohidrați - 68g
Proteine - 9g
Durata totală 25 min
Pregătiți 10 minute , gatiți 15 minute
Porții 4 (câte o cană)
Acest lucru se bazează pe clasic chineză Lo Mein este o versiune luminată până plin de vegetale, fidea de cereale integrale și proteine vegetale . Orezul brun și fidea ramen mei sunt aruncate cu o combinație simplă de legume și aruncate cu un delicios sos dulce-cimbru.
Aromele se amestecă bine și oferă beneficii digestive: există câteva probiotice din otetul crud, nepasteurizat de oțet de mere și proprietăți calmante din ghimbir. Varietatea de legume este, de asemenea, benefică pentru creierul dumneavoastră.
ingrediente
- 2 orez brun și prăjituri de rame de mei
- 2 linguri de sos de soia cu sodiu scăzut
- 2 linguri de ulei de susan
- 2 linguri de nectar de agave
- 1 lingură oțet brut, nepasteurizat de cidru de mere
- 1 lingură de ghimbir proaspăt, curățată și cubată
- 1 linguriță Sriracha (sos fierbinte de ardei iute) (opțional)
- 2 cești amestecă legume-prăjit de legume (mazare de zăpadă, morcovi, ardei gras, ceapă, broccoli, și varză)
- 4 uncii de tofu fermă, bătuți uscați și tăiați în cuburi
preparare
- Pregatiti fidea ramen conform instructiunilor de pe ambalaj.
- Într-un castron mic, amestecați împreună sos de soia, ulei, nectar de agave, oțet, ghimbir și Sriracha, dacă este utilizat. Adăugați legumele și tofu-ul la un alt vas mare. Se toarnă sosul deasupra și se aruncă până se acoperă bine.
- Adăugați amestecul de legume și tofu pe cuptor pe căldură medie-mare într-un wok mare sau tigaie. Acoperiți și încălziți timp de 10 minute, amestecând ocazional. Când legumele încep să se înmoaie, este gata.
- Adăugați fidea la amestecul de legume și aruncați ușor. Scoateți din sobă și serviți în timp ce este încă cald.
Ingrediente variații și substituții
Puteți folosi spaghete de cereale integrale sau fidea linguine. Adăugați alte legume, cum ar fi bok choy, scallions, vinete, varză de Bruxelles sau conopidă. Pentru spiciness suplimentar, adăugați chineză Cinci Spice sau pulbere de curry picant pentru o lovitură, precum și un impuls nutritiv. Imprastiati tofu-ul inainte de al adauga la legume pentru o textura diferita, daca doriti.
Sfaturi pentru gătit și servire
Se amestecă amestecul în boluri individuale și se servesc imediat. Presați semințele de susan, dacă doriți.
Acest fel de mâncare gătește repede, așa că îl urmăriți cu atenție. Resturile pot fi depozitate într-un container etanș la frigider pentru a se putea bucura în două zile.