Este curcan umplut o parte esențială a mesei de Ziua Recunostintei? Pentru mulți dintre noi, cina de vacanță nu ar fi completă fără acest fel de mâncare tradițională. Dar umplutura nu este intotdeauna cea mai buna alegere pentru diete. Dacă încercați să scăpați în greutate, efectuați umplutura cu curcan cu conținut scăzut de calorii pentru a vă menține planul de pierdere în greutate pe parcursul sărbătorilor.
Calorii în umplutură
Există doar aproximativ 120-140 de calorii într-o singură porție de umplutură.
Marci precum Pepperidge Farm și Spălătorie Top conțin ingrediente similare și au profiluri nutriționale similare. Dar o singură porție de umplutură de curcan este doar o jumătate de ceașcă. Cei mai mulți dintre noi luăm mai mult decât o singură porție pe plăcile noastre. În plus, în mod obișnuit, lingurităm o porție generoasă de sos deasupra.
Nutriție în diferite tipuri de umplutură
Iată cum se compară nutriția în diferite tipuri de umplutură:
- Potrivit datelor USDA, o singura cana de ceasca de umplutura de paine furnizeaza 390 calorii, 5 grame de proteine, 38 grame de carbohidrati, 2 grame de fibre, 4 grame de zahar, 134 grame de sodiu si 27 grame de grasimi totale .
- Potrivit datelor USDA, o singură cană de umplute preparate din carne de porumb oferă 358 calorii, 6 grame de proteine, 44 grame de carbohidrați, 6 grame de fibre, 0 grame de zahăr, 124 de grame de sodiu și 17 grame de grăsimi totale .
- Potrivit producătorului, o porție de 3/4 cești de Pepperidge Farms Herb Seasoned Stuffing furnizează 160 de calorii, 1,5 grame de grăsime, 33 grame de carbohidrați, 1 gram de fibre, 3 grame de zahăr și 600 de miligrame de sodiu.
- Potrivit producătorului, o singură porție (28 de grame) de Supa de Curățare cu Herb Stuffing asigură 150 de calorii, 1 gram de grăsime, 21 de grame de carbohidrat, 4 grame de proteine, 450 de miligrame de sodiu și 2 grame de zahăr.
Umplerea porțiunilor
Umplerea nu este cea mai proastă mâncare de pe masa de Ziua Recunostintei, dar nu este nici cea mai sănătoasă mâncare.
Chiar dacă informațiile despre calorii pentru unele branduri de umplutură nu sunt prea rele, ceea ce se termină de fapt pe plăcuța noastră este destul de diferit. Porțiunea dvs. de umplutură și sosul poate adăuga până la câteva sute de calorii. În plus, umplutura furnizează puțini nutrienți și are un conținut ridicat de sodiu.
Cum sa faci turmele de slabire din Turcia
Dacă faceți umplutură la domiciliu, conținutul de calorii, grăsimi și sodiu va depinde în întregime de rețeta pe care o utilizați. Multe rețete tradiționale conțin picături de grăsime din curcan , unt și alte ingrediente cu conținut ridicat de calorii, cu conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi uleiul.
Dacă căutați o rețetă sănătoasă de umplutură pentru a vă face acasă, încercați acest lucru:
ingrediente:
- 24 oz. cub de pâine sau pâine congelată
- 2 linguri unt topit
- 1 linguriță salvie
- Piper după gust
- 1 ceasca de lapte
- 2/3 ceasca ceapa tocata
- 2/3 ceasca de telina tocata cu frunze
- 1 cană supă de pui
Directii:
Se amestecă untul, supa de pui și mirodenii. Puneți laptele, ceapa, țelina și pâinea într-un castron mare. Se toarnă amestecul de unt, bulion și condimente și se aruncă ușor.
Coaceți într-o tigaie de 13 x 9 la 375 F timp de 20-40 de minute, în funcție de cât de uscat vă place umplutura. Îndepărtați bulionul de pui ca bucătari de umplutură, dacă doriți.
Puteți încerca, de asemenea, această rețetă de umplutură cu carburi scăzute .
> Sursa:
> Departamentul Agriculturii al Statelor Unite (USDA). Baza de date națională privind nutriția pentru versiunea standard de referință 28. Serviciul de cercetare agricolă. Actualizat în mai 2016.