Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 279
Grăsime - 2g
Carbohidrați - 44g
Proteină - 22g
Timp total 70 min
Pregătiți 10 minute , gătiți 60 minute
Porții 5 (câte 2 cupe)
Iată o supă cu arsuri la stomac, care este sub 300 de calorii pe servire, dar suficient de consistentă încât nici nu o să-i dați seama. Mâncăruri echilibrate, controlate în porții, sunt importante pentru cei care suferă de arsuri la stomac - porțiunile mai mici împiedică presiunea abdominală, care la rândul lor împiedică refluxul. În plus, dacă încercați să pierdeți greutatea ca o modalitate de a controla starea, proteina slabă și fibrele de umplutură din amestecul de carne slabă, boabe integrale și legume bogate în fibre în această supă vă vor ajuta să vă simțiți plini de ore și mânca mai puțin în ansamblu.
ingrediente
- 2 piept de pui fără pui fără piele
- 1 lingura de chimen
- 1 lingurita de oregano uscat
- 1/2 linguriță de sare
- 1/2 ceașcă orz
- 2 morcovi medii, curățați și tăiați
- 1 14-uncie poate cannellini sau alte fasole alba, clătite
- 1 dovlecel mediu, spiralizat
- 1 ceașcă de vaci, tocată
preparare
- Aduceți 8 cesti de apă la fiert și adăugați piept de pui, chimen, oregano și sare. Se fierbe, acoperit, până când pieptul de pui poate fi ușor străpuns cu o furculiță - aproximativ 15 minute.
- Când este gata, scoateți puiul, presați lichidul și rezervați ca bază pentru supă.
- Adăugați orzul la lichidul tensionat. Aduceți la fiert și gatiți, acoperit, timp de aproximativ 20 de minute.
- Adăugați morcovii și fasolea și gătiți încă 10-15 minute, până când morcovii sunt ușor licitați.
- Între timp, tăiați puiul. O puteți desprinde folosind mâinile sau două furci.
- Se amestecă puiul, dovlecelul și șunca. Simmer pentru încă 5 minute și servi.
Ingrediente variații și substituții
O singură porție din această supă oferă 22 de grame de proteine, 9 grame de fibre și doar 2 grame de grăsime. Proteina provine atât din pui cât și din fasole, însă majoritatea fibrelor provine din fasole. Această rețetă este flexibilă - utilizați fasolea dvs. preferată sau oricare dintre cele pe care le aveți la îndemână. Toate legumele sunt o alegere alimentară sănătoasă și sunt ușor de încorporat în diferite feluri de mâncare, fie că este vorba de supe, ciorbe, salate sau părți, pentru a vă distra cu ele!
În mod similar, mai multe cereale integrale ar rezista bine în această rețetă. Orzul este folosit în mod obișnuit în supe, dar puteți opta pentru orez sălbatic sau orez brun în schimb.
Sfaturi pentru gătit și servire
Spiralizarea zucchinilor adaugă corpul și face o prezentare distractivă în farfuria finală.
Dacă nu aveți un spiralizator, puteți folosi un peelier de legume pentru a obține benzi dovlecei, apoi le tăiați în 4 sau 5 pentru a se asemăna cu spaghetele. Alternativ, poți să tăiați dovlecelul și să-l adăugați în același fel în care ați fi tăiței de dovlecel.