Semințele Chia, popularizate în anii 1970, ca animale de companie chia, sunt o adiție sănătoasă la inimă pentru orice regim alimentar anti-îmbătrânire, datorită nivelului ridicat de acizi grași din fibre și omega-3. Dar în aceste zile, semințele de chia sunt salvate ca super-alimente, oferind totul, de la succesul pierderii în greutate până la creșterea imensă a energiei. Poate semințele de chia, de fapt, vă permit să alergați toată ziua.
Semințele Chia , o dată pe o bază de dietă a vechilor azteci, au fost evidențiate ca o minune nutrițională modernă în cea mai bine vândută carte a lui Christopher McDougall din 2009, Born to Run . McDougall a catalogat tribul Tarahumara din Mexic și capacitatea lor de a rula distanțe de 100 de mile sau mai mult, cu puțin mai puțin decât semințe de chia în apă, ca și combustibil.
De atunci, cărți precum Dieta Aztec și Chia , alături de producătorii de chia, au promovat semințele de chia ca hrană energetică.
Ce spune cercetarea
David Nieman, directorul laboratorului de performanță umană de la Universitatea de Stat din Appalachian, a efectuat câteva din puținele studii de cercetare privind semințele de chia care există, examinând rolul lor în pierderea în greutate și reducerea markerilor bolii. În timp ce niciunul dintre studiile sale nu a găsit niciun efect asupra masei corporale sau a compoziției la subiecții care au luat până la 50 de grame de chia în fiecare zi, crede că semințele de chia oferă un impuls energetic atât pentru alergători, cât și pentru cei care nu participă.
"Aceste semințe par să ofere oamenilor o bună sursă de energie", spune el. "Dar asta pentru că ele conțin mult grăsime . Sunt sigur că de aceea au fost valoroase pentru aztecii străvechi: ca semințe oleaginoase, semințele de chia pot purta un număr substanțial de calorii într-un volum mic".
Nieman și colegii săi au examinat, de asemenea, dacă semințele de chia în apă sporesc performanța sau viteza în bicicliștii de anduranță comparativ cu apa singură.
Cercetările sale nu au găsit totuși niciun avantaj de performanță: studiul randomizat a oferit unui grup mic de bicicliști experimentați 25 de grame de semințe de chia măcinate în fiecare zi timp de două săptămâni. La sfârșitul perioadei de 14 zile, subiecții de testat li s-au dat chia suplimentar și au trecut printr-un proces de ciclism. Cicliștii care consumă chia în apă nu au avut rezultate mai bune (în timpul performanței) decât cei care nu au primit nici o chia în perioada de studiu.
Semințele Chia credeți că vă ajută să pierdeți greutatea
Semințele Chia vă pot ajuta să pierdeți din greutate pentru că absorb apa, iar apa din alimente a fost dovedit a satisface mai mult decât apa consumată cu o masă. Puteți să vă simțiți liberi să adăugați semințe de chia la micul dejun anti-îmbătrânire sau la cea verde , fără teama de probleme digestive mai târziu. Cu toate acestea, dacă acestea provoacă balonare la nivelul gazului sau intestinului, reduceți cantitatea de alimente pe care o consumați în fiecare zi, încercați să vă măriți aportul de apă și lăsați organismul să se adapteze treptat la fibrele mărită.
surse:
Arnot, Bob. Dieta aztecului. HarperCollins. 2013.
Coates, Wayne. Chia: Ghidul complet pentru Superfood Ultimate. Sterling Publishing. 2012.
David Nieman, directorul laboratorului de performanță umană, Universitatea de Stat din Appalachia. Interviul realizat pe 30 aprilie 2013.
Nieman DC, Cayea EJ, Austin MD, Henson DA, McAnulty SR, Jin F. "Semințele Chia nu promovează scăderea în greutate sau modifică factorii de risc al bolii la adulții supraponderali". Nutr Res. 2009 Jun; 29 (6): 414-8.
Nieman DC, Gillitt N, Jin F, Henson DA, Kennerly K, Shanely RA, Ore B, Su M, Schwartz S. Suplimente de seminte Chia si factori de risc pentru boala la femeile supraponderale: o investigatie metabolomica. J Altern Complement Med. 2012 Jul; 18 (7): 700-8.