Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 98
Grăsime - 4g
Carbohidrați - 14g
Proteină - 2g
Timp total 20 min
Pregătiți 5 minute , gatiți 15 minute
Porții 4 (câte o cană)
Dacă nu ați încercat niciodată o rutabaga, veți pierde. Deși această rundă, leguminoasa rădăcină purpurie poate fi gătită în mod similar cu cartofii, rutabaga are puțină "mușcătură" și este doar pic picantă. De asemenea, este mult mai sănătos decât un cartof și are nevoie de mai puțin ulei pentru a se clătina.
Rutabagas oferă o gamă largă de beneficii pentru sănătate, de la scăderea tensiunii arteriale la ajutarea digestiei, pentru stimularea sistemului imunitar la scăderea nivelului de colesterol. Sa demonstrat chiar că acestea împiedică anumite forme de cancer. Din perspectiva dietei, au mai puțin de o treime din carbohidrați și mai puțin de jumătate din calorii de cartofi, plus o lovitură mai mare de vitamine și minerale.
Rutabaga provine ca o cruce între o grădină și o varză și uneori se numește o țipă. Această tehnică de gătit de friptură poate fi utilizată cu orice legume rădăcinoase .
ingrediente
- 1 1/2 lire sterline
- 1 lingură de ulei de măsline
- Sare, praf de usturoi și paprika la gust
preparare
- Preîncălziți cuptorul la 425 F.
- Peel rutabagas cu un cuțit de paring și felie în 1/4-inch runde. Dacă doriți, le puteți tăia în fâșii - se vor găti puțin mai repede, așa că trebuie să le urmăriți cu atenție sau ar arde.
- Așezați pe o foaie de coacere și încălziți cu ulei și puțină sare și aruncați-o bine.
- Gatiti aproximativ 12 minute, intoarcandu-va de doua ori, pana la maro auriu si delicat. Stropiți imediat cu praf de usturoi și boia de ardei. Puteți adăuga, de asemenea, un sprinkle de sare kosher la sfârșitul, de asemenea.
Ingrediente Substituții
În loc de rutabaga, puteți găti alte legume rădăcinoase în același mod. Cartofii dulci sunt prăjiți delicios ca "cartofi prăjiți", și chiar mai bine atunci când sunt pulverizați cu piper de cayenne și / sau chimen după ce ies din cuptor. Morcovii și păstăii sunt, de asemenea, o mare legume pentru a fi tăiate în runde sau bastoane și se rotesc în ulei și sare. Încercați să stropiți cu garam masala la sfârșit pentru un mic condiment indian.