Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 129
Grăsime - 10g
Carbohidrați - 8g
Proteină - 5g
Timp total 20 min
Pregătiți 10 minute , gatiți 10 minute
Porții 16
Această prăjitură decadentă, dar cu conținut scăzut de carbohidrați, este un tratament perfect pentru persoanele cu diabet zaharat. Este nevoie de mai puțin de zece minute de preparare, are doar cinci grame de zahăr pe porție și se face cu scorțișoară care scade nivelul de scorțișoară. Cel mai important, este delicios!
ingrediente
- 1 ou mare
- 1 cană de unt natural de arahide
- ½ ceasca de zahar brun
- ¼ ceașcă de migdale
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1 lingurita scortisoara
- ¼ linguriță de ghimbir
- ¼ linguriță de sare
- Spray non-stick
- 2 linguri de arahide, opțional, pentru garnitură
preparare
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Într-un castron mare, bateți oul până când este ușor spumat. Se amestecă în untul de arahide, zahăr brun, făină de migdale, extract de vanilie, bicarbonat de sodiu, scorțișoară, ghimbir și sare până se combină bine.
- Pulverizați o tigaie impermeabilă ușor cu spray-ul cu nonstick. Se toarnă în tigaie și se întinde uniform cu o spatulă. Dacă doriți, presărați partea de sus cu câteva alune și apăsați ușor în jos.
- Puneți cookie-ul pe un suport așezat în centrul cuptorului și coaceți 10-12 minute până când se înfilează și se înfiletează în jurul marginilor. Lăsați să se răcească cu 10 minute înainte de tăiere și servire.
Ingrediente variații și substituții
Aceasta este una dintre preferințele mele preferate de a face, pentru că am întotdeauna ingredientele de mână! Ori de câte ori doresc ceva cald, dulce și dulce, știu că acest cookie de tigaie este la numai 20 de minute distanță.
Unt de unt
Chiar și în cămara ta se pare gol, această rețetă este ușor de adaptat pe baza a ceea ce aveți la îndemână. Puteți folosi orice tip de unt de nuci - untul de cocos și untul de migdale funcționează bine. Și dacă vă aflați în situația nefericită de a scăpa de untul de nuci, puteți să vă faceți propriu amestecând o ceașcă rotundă de fructe cu coajă lemnoasă cu o lingură de ulei în procesorul de bucătărie până când se formează o dispersie cremoasă.
îndulcitorii
Le-am făcut cu zahăr brun, care are o aromă mai bogată decât zahărul alb , deși îl puteai înlocui cu siguranță. Puteți utiliza, de asemenea, sirop de arțar pur sau miere, dar asigurați-vă că reduceți temperatura cuptorului cu 25 de grade și gătiți-l cu câteva minute mai mult pentru a preveni arderea.
Varianta fără vărsare
Dacă cineva din gospodăria dvs. nu are nutreț, poți să faci cookie-ul - schimbă doar untul de susan și să lași masa de migdale. Făcut cu semințe de floarea soarelui, este perfect pentru cei cu alergii la nuci de copac.
Vegană variație
Pentru o versiune vegană, folosiți un ou de semințe de chia. Se amestecă 1 lingură de semințe de chia cu 3 linguri de apă și se lasă să stea în gel timp de aproximativ 10 minute înainte de a fi amestecat în celelalte ingrediente.
Acest truc este unul perfect pentru a vă aminti data viitoare când veți ieși din ouă.
Mai multe aditivi
Dacă vă simțiți decadent suplimentar, încărcați acest cookie cu multe aditivi sănătoși. În starea de spirit pentru ceva ciocolată? Schimbați făina de migdale pentru ¼ ceasca de pudră de cacao sau amestecați în ½ ceasca de ciocolată neagră tăiată, care este bogată în polifenoli antioxidanți și flavanoli. Vrei ceva fructat? Se amestecă într-o mână de fructe de padure congelate. Această rețetă este deosebit de delicioasă cu afinele afumate înghețate.
Asigurați-un cookie supliment nuci cu diferite tipuri de nuci și semințe, cum ar fi nuci, semințe de floarea-soarelui, și migdale. Adăugați o mână sau două fructe uscate împreună cu acele fructe cu coajă lemnoasă pentru a crea o cookie inspirată de granola. Modul meu preferat de a vă bucura de această bucătărie este cu o mână de cocos uscat mărunțit și chipsuri de ciocolată neagră.
Sfaturi pentru gătit și servire
Acest modul cookie este cel mai bun atunci când este ușor răcoros. Centrul ar putea să nu se uite pe deplin atunci când îl scoateți, dar va continua să gătească pe măsură ce se răcește.
Asigurați-vă că utilizați o trusă de fixare sau o trusă de fontă bine condimentată pentru a preveni lipirea.