Sugar-free Coconut Creveți Rețetă

Repere nutriționale (pe fiecare servire)

Calorii - 354

Grăsime - 23g

Carbohidrați - 23g

Proteină - 13g

Durata totală 25 min
Pregătiți 5 minute , gatiți 20 de minute
Porții 3

Crevetele de nucă de cocos este un aliment preferat de fani - este crocant, ușor dulce și are, desigur, creveți delicioși! Însă versiunile de restaurante și de petreceri ale acestui aperitiv pot fi deseori dulci și, prin urmare, încărcate cu zahăr. În această versiune fără zahăr de creveți de nucă de cocos, îndulcitorul în stratul de acoperire este opțional, astfel încât să puteți adăuga un pic pentru a imita dulceața versiunii populare a restaurantului, dacă doriți.

Aceste creveți de nucă de cocos fără zahăr pot fi servite ca aperitive, mâncăruri de petrecere sau cursuri principale.

ingrediente

• 1/3 ceasca de făină de nucă de cocos
• 1/4 linguriță de ardei cayenne (măcinat sau 1 linguriță de piper anco)
• 1/4 linguriță de piper negru
• 1 sare de lingurita
• 2 oua
• 2 linguri de apă
• Opțional: înlocuitor de zahăr (cum ar fi stevia ) la gust
• 1/2 ceașcă de nucă de cocos ( nucă de cocos nesărat)
• Uleiul de gătit ales de dumneavoastră, cum ar fi legumele sau canola, pentru prăjire
• 1 lingură de creveți mari (brute, curățate și dezvelite și dezghețate dacă sunt înghețate)

preparare

1. Se amestecă făina de nucă de cocos cu condimente într-un vas puțin adânc.
2. Împingeți ouăle cu o furculiță într-un vas mic și amestecați cu 2 linguri de apă. Adăugați îndulcitor dacă doriți.
3. Puneți cocosul mărunțit într-un vas separat.
4. Se toarnă uleiul într-o tigaie mare la o adâncime de aproximativ 3/4 inch. Se încălzește la 350 până la 360 de grade F sau până la sfârșitul unui mâner de lingură din lemn, care se înmoaie în ulei, colectează bule în jurul acestuia.
5. Țineți creveți lângă coadă, rotiți în făina de nucă de cocos condimentată și agitați pentru a obține cea mai mare parte a acesteia - doriți doar o acoperire subțire. Apoi, se înmoaie în amestecul de ou, iar din nou excesul. În cele din urmă, rotiți în nucă de cocos.

1. Puneți creveții în ulei și prăjiți până la aur, aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Nu aglomerați tava, ceea ce va duce la scăderea temperaturii uleiului - ceea ce le face să absoarbă mai mult ulei și să se termine greu și gras. Cleștele sunt cel mai bun instrument pentru răsucirea și scoaterea creveților.
2. Scoateți creveții din ulei într-un prosop de hârtie sau în rafturi de răcire.

Note de gătit și nutriție

Pentru a dezgheța creveții, puneți creveții congelați într-un șuviu și puneți-le sub apă rece timp de câteva minute până când creveții nu mai sunt înghețați și rigizi. Așezați între prosoape de hârtie pentru a absorbi apa.

Când prăjiți creveții, le puteți pune în ulei în timp ce le pâine, dar va trebui să priviți cu atenție creveții pe care îi puneți în tigaie, pentru a vă asigura că nu se mai prăjește (și nu uitați să răsturnați! ). O metodă alternativă este să pâinea câteva creveți simultan și apoi să le puneți toate în tigaie în același timp (atâta timp cât se potrivesc fără a fi prea aglomerate).

Rețineți că numărul de calorii enumerat aici poate varia deoarece cantitatea de ulei folosită de fiecare bucătar poate diferi în funcție de dimensiunea panului. De asemenea, este dificil să obțineți un număr precis deoarece temperatura de prăjire va afecta cantitatea de ulei absorbită. În plus, cantitatea exactă de creșă de nucă de cocos pe creveți va varia.