Tort Morcovi prăjiți cu ierburi de portocale și proaspete

Repere nutriționale (pe fiecare servire)

Calorii - 153

Grăsime - 7g

Carbohidrați - 21g

Proteină - 2g

Durata totală 55 min
Pregătiți 10 minute , gătiți 45 min
Porții 4 (câte o cană)

Morcovii se sfârșesc adesea pierduți printre alte legume într-o supă sau tocană, sau servesc pur și simplu crud alături de baie . Aceasta reteta face ca morcovii sa aiba starul, care prezinta varietatea de curcubeu pentru o culoare adaugata si fitochimicalele benefice (pigmentele diferite sunt asociate cu diferite substante nutritive, cum ar fi licopenul in morcovii rosii, beta-carotenul in portocaliu, antocianina in violet si luteina in soiurile galbene).

Aceste morcovi sunt prăjite cu suc de portocale pentru a le face făcute fără prea mult ulei și sunt terminate cu ierburi proaspete înainte de servire.

ingrediente

preparare

  1. Preîncălziți cuptorul la 400F.
  2. Adăugați morcovi decojiți întregi într-un vas de coacere într-un singur strat și adăugați toate ingredientele rămase, cu excepția ierburilor proaspete. Aruncați ușor pentru a acoperi morcovii uniform cu ulei și mirodenii. (Alternativ, puteți arunca totul într-o pungă mare de ziploc mai întâi pentru a acoperi uniform și apoi transferați-o într-un vas de coacere.)
  3. Acoperiți vasul de coacere cu folie și coaceți-l timp de aproximativ 30 de minute.
  4. Creșteți temperatura cuptorului la 425F, descoperiți și continuați să frigeți pentru încă 10-15 minute sau până când morcovii sunt fragedi și tot sucul de portocale sa evaporat.
  1. Îndepărtați morcovii din tigaie și felie pe o părticică în bucăți de 2 inch. Transferați-vă într-un bol de servire.
  2. Aruncați morcovii tăiați fierte cu ierburi proaspete tocate și serviți.

Ingrediente variații și substituții

Această rețetă se poate face cu ușurință și cu morcovii obișnuiți.

Dacă nu aveți suc de portocale, înlocuiți acel ingredient cu aceeași cantitate de apă sau cu un stoc de legume nesărat.

Simțiți-vă liberi să vă creați și să schimbați diferite ierburi și condimente pentru a merge cu bucătării diferite - procedura va rămâne aceeași! Vasul, cimbrul, rozmarinul și alții funcționează bine.

Sfaturi pentru gătit și servire

Morcovii sunt serviți imediat ca o farfurie caldă sau pot fi făcuți înainte și se bucură la temperatura camerei ca o completare la un bol de salată sau boabe de cereale.

Dacă intenționați să faceți morcovii în avans, dar doriți să le mâncați în continuare, așteptați să adăugați ierburile proaspete până când acestea sunt reîncălzite; în caz contrar, luminozitatea plantelor va fi încurcată.