Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 161
Grăsime - 13g
Carbohidrați - 9g
Proteină - 4g
Timp total 20 min
Pregătiți 10 minute , gatiți 10 minute
Porții 6 (câte 1 1/4 cesti)
Miso este bogat în proteine, fibre, fier și magneziu și poate reduce riscul de cancer și accident vascular cerebral. Se amestecă cu unt de arahide bogat în grăsimi și proteine și floricele de înaltă calitate și aveți o gustare dense și delicioasă pentru nutrienți. Crunching pe o parte din această gustare în timpul nopții de film vă va satisface fără a vă face să vă simțiți prea plin de popcorn sărut și sărat.
ingrediente
- 3 linguri ulei de canola, plus 1/2 la 1 lingurita suplimentara daca este necesar pentru a desface sosul de arahide
- 1/3 cană de sâmburi de popcorn
- 1/4 cană de unt de arahide
- 1/2 linguriță de pastă albă miso
- 1/8 linguriță de sare
preparare
1. Încălziți uleiul într-o oală mare peste căldură medie.
2. Când uleiul este fierbinte, aruncați 3 sau 4 kerneluri de popcorn.
3. Atunci când kernel-ul pop, adăugați restul de kerneluri de popcorn într-un strat uniform. Acoperiți vasul, îndepărtați-l din căldură și numărați 30 de secunde. Acest pas permite ca toate celelalte kernel-uri să ajungă la o temperatură apropiată, astfel încât atunci când sunt reintroduse pe căldură, ele toate pop în jurul valorii de același timp.
4. După 30 de secunde, returnați vasul acoperit la căldură.
Popcornul ar trebui să înceapă să iasă încet și apoi mai repede și mai tare. Odată ce începe să treacă, scuturați ușor potul înainte și înapoi. Încercați să păstrați capacul ușor fixat pentru a lăsa excesul de aburi. Odată ce popping-ul încetinește în jos (câteva secunde între pop), scoateți tigaia din căldură și scoateți capacul.
5. Pentru a face amestecul de unt de arahide miso: Combinați untul de arahide, miso și sare într-o cratiță mică și încălziți ușor pe căldură scăzută, amestecând adesea, până când amestecul este ușor topit și picurător, aproximativ 5 minute. Dacă amestecul dvs. este prea ferm și nu se topește (acest lucru se poate întâmpla în funcție de tipul de unt de arahide pe care îl aveți acasă), adăugați 1/2 la 1 linguriță de ulei de canola suplimentar și continuați să vă amestecați. * Puteți face acest lucru și în cuptorul cu microunde: amestecați împreună untul de arahide, miso și sare într-un vas sigur în microunde și încălziți timp de 15 secunde, apoi amestecați, apoi încă 10-15 secunde, până când amestecul are consistența dorită.
6. Înghețați amestecul de unt de arahide miso peste popcorn, puneți capacul înapoi pe vas și agitați oala până când amestecul este distribuit uniform pe miezurile de popcorn. Așezați-vă într-un castron și bucurați-vă.
Ingrediente variații și substituții
Încercați diferite unturi de nucă în locul untului de arahide pentru o variantă de aromă.
Untul de migdale are aproximativ aceeași cantitate de calorii, puțin mai mult fibră, puțin mai puțină proteină și este mai mare în calciu decât untul de arahide.
Faceți această gustare pe cont propriu adăugând câteva grindă de piper negru, un vârf de praf de chili sau o lingură de semințe de chia la amestecul de unt de arahide miso. Semințele Chia sunt bogate în fibre, acizi grași omega-3 , calciu, magneziu, mangan și fosfor. Aceste semințe mici, crocante sunt, de asemenea, bogate în antioxidanți și pot ajuta la scăderea riscului de cancer, boli cardiovasculare și diabet de tip 2.
Sfaturi pentru gătit și servire
Aceasta este o reteta distractiva si unica pentru a servi la o petrecere de vacanta. Doar dublu sau triplu măsurătorile și împărtășiți oaspeților dvs.! Dacă vă simțiți festiv, liniați un coș mare cu un șervețel de pânză colorat și serviți popcornul în el pentru o gustare primitoare și crocantă. Resturile se vor păstra într-un container etanș la temperatura camerei timp de 2 zile.