Majoritatea acestor fast food și restaurante rapide oferă ceva fără gluten
Popularitatea crescândă a dietei fără gluten înseamnă chiar și lanțuri de restaurante fast-food - care tind să aibă meniuri destul de lipsite de umplutură - sărind pe bandwagon, oferind mai multe opțiuni pentru aceia dintre noi cu boală celiacă sau sensibilitate la gluten nonceliacă.
Aveți grijă: riscul de contaminare încrucișată în restaurantele de fast-food, chiar și pe cele cu meniu fără gluten, este extrem de ridicat și este puțin probabil ca oamenii din spatele tejghelei sau din bucătărie să fi fost instruiți să evite acest lucru. Păstrați-vă comanda simplă și instrucțiunile explicite pentru cele mai bune rezultate.
Iată o listă alfabetică a lanțurilor de restaurante comune fast food și opțiunile de meniu fără gluten.
1 - Arby
Arby's, deținută de aceeași companie ca Wendy's, oferă un meniu destul de cuprinzător fără gluten pentru un restaurant fast-food.
Dacă sunteți fără gluten, puteți lua masa la Arby pe majoritatea cărnii (fără un bun, bineînțeles) și la salate de la Farmhouse cu friptură de curcan. Ciocolata, turta de jamocha și shake-urile de vanilie sunt, de asemenea, enumerate ca lipsite de gluten.
Cu toate acestea, spre deosebire de Chick Fil A (și ca majoritatea altor restaurante de tip fast-food), Arby pregătește cartofii în același ulei pe măsură ce gătește alimente cu gluten, astfel că prăjiturile lui Arby și prăjiturile de cartofi nu sunt sigure. De asemenea, va trebui să lucrați cu persoana din spatele tejghelei pentru a evita contaminarea încrucișată cu gluten .
2 - Grillul de oase
Dacă vă place fructele de mare proaspete și căutați un restaurant mai luxos (mai rapid decât casual), veți fi încântați de meniul fără gluten la Bonefish Grill - aproape toate felurile de mâncare din fructe de mare sunt fără gluten. Lanțul upscale, care este deținut de compania mamă Outback Steakhouse și Carraba, are locații în aproape 30 de state.
Este posibil să începeți cu una sau două aperitive sau o salată, apoi alegeți un fel de mâncare pe bază de fructe de mare (însoțită de mai multe sosuri) sau o intrare de fripturi sau pui.
Unele opțiuni posibile fără gluten includ:
- Edamame și mucegai aperitive Josephine
- Bonefish House Salad sau salata clasică de Caesar (nu cereți nici o crotonie)
- Alegerea peștelui la grătar cu un sos fără gluten (mango salsa sau unt de lamaie)
- Lily's Pui sau Filet Minion
Desertul oferă și o alegere: două dintre cele trei deserturi din meniu nu conțin gluten. În mod normal, aleg Crème Brûlée, dar puteți, de asemenea, să comandați brânză de nuci macadamia fără sos cu sos de zmeură.
3 - Boston Market
Oaspeții fără gluten de la Boston Market pot comanda o selecție comparativ largă de intrări și laturi din lista fără gluten a lanțului. Și, puteți avea sos, deoarece este, de asemenea, fără gluten.
Opțiunile fără gluten includ:
- Pui la rotisor
- Sânii de curcan prăjite
- Legume cu abur
- Salată mediteraneană
- Southwest Sante Fe salată
- Sălbatic de vacanță
- Turcia de vacanță
Consultați secțiunea Căutare alergică alimentară de pe site-ul Boston Market, care vă permite să enumerați numai opțiunile de meniu fără gluten. Din păcate, nu există deserturi fără gluten.
4 - Burger King
Lista de produse fără gluten de pe site- ul Burger King include atât elementele de meniu, cât și ingredientele din elementele de meniu și poate fi dificil să descifreze ceea ce în meniul de fapt se va dovedi lipsit de gluten - de exemplu, afirmă că "amestecul de primăvară Romaine" "sunt lipsite de gluten, dar nu spune dacă o salată pregătită ar fi în siguranță. Cu toate acestea, salata de grădină proaspătă cu pui de mere și merișor și Tendergrill este listată ca gluten-free.
Prăjiturile de cartofi prăjiți și cârnații de cârnați sunt enumerați ca "fără gluten", însă lista menționează că ele pot fi prăjite cu elemente care conțin gluten, ceea ce reprezintă un criminal.
Cu toate acestea, lista ar putea oferi câteva opțiuni (mai ales dacă sunteți înfometată) dacă a fost cuplată de un membru al echipei Burger King. De exemplu, ar putea fi posibil să luați un hamburger fără gluten acolo cu cartofi fără gluten (doar confirmați că locația individuală nu utilizează o frișcă comună).
5 - Grătarul italian Carrabba
S-ar putea să nu vă gândiți la mâncarea italiană ca fiind în mod special prietenoasă cu glutenul, dar Italian Grill de la Carrabba, deținut de aceeași companie ca Bonefish Grill și Outback Steakhouse, cu locații în 33 de state - oferă o mulțime de opțiuni fără gluten.
Începeți masa cu unul dintre cele două aperitive fără gluten, supa de pui (cereți să nu adăugați paste) și / sau o salată (cereți serverului să sări peste crotoni și să-l fixeze într-un vas curat).
Numeroasele intrări nu conțin gluten; totuși, dacă alegeți un articol la grătar, cereți-l fără grill și cunoașteți că acesta va fi gătit pe același grătar ca și articolele care conțin gluten. Dacă sunteți foarte sensibil, ați putea fi mai bine cu un entree nu gătit pe gratar, așa că întrebați-vă serverul.
6 - Cheeseburger în Paradis
Cheeseburger in Paradise nu este o mâncare rapidă din punct de vedere tehnic (ar intra în categoria "mese casual"), dar face din lista noastră datorită meniului excelent al glutenului.
La acest restaurant iconic deținut de cântăreața Jimmy Buffett, puteți comanda un cheeseburger pe un bun fără gluten, cu o parte a cartofilor fără gluten . Restaurantul, care are locatii in 16 state (inclusiv, desigur, Florida), lucreaza cu Grupul de intoleranta a glutenului pentru a dezvolta articole din meniul GF si pentru a preveni contaminarea in bucatarie.
Dacă nu aveți chef de mâncare pentru un cheeseburger (sau un hamburger), puteți comanda una dintre salatele de dimensiuni mari, sau puteți alege între coaste, somon și pui.
Pentru desert, există doar înghețată, dar puteți lua în considerare o varietate de băuturi nealcoolice, inclusiv o floare de bere rădăcină. Există, de asemenea, câteva elemente de meniu cu gluten-free, inclusiv cartofi prăjiți.
7 - Chick-fil-A
Chick-fil-A oferă cea mai bună listă fără gluten a oricărui restaurant fast-food - documentul de șase pagini enumeră o mare varietate de opțiuni de meniu și oferă ingredientele pentru fiecare, astfel încât persoanele cu alergii sau intoleranțe alimentare suplimentare pot determina ce este sigur ca să mănânce.
Chick-fil-A opțiuni fără gluten includ:
- Gustat sandwich de pui pe un bun fără gluten
- Micul dejun (gătit într-o friteuță fără gluten dedicată)
- Nuggeturi de pui la gratar
- Salată de pe grătar
- Salată sud-vest salata
- Paine de cartofi (gătite într-o prăjitură fără gluten dedicată)
- Cupă de fructe
- Lemonada frământată
Este posibil să vă bucurați de un sandwich cu pui de găină, mai multe salate de diferite mâncăruri (cu pui sau fără pui), câteva feluri de mâncare diferite și cartofi de vafe din Chick-fil-A gătite în prăjituri separate (asigurați-vă că verificați cu restaurantul dvs. individual pentru a vă asigura de starea friteuzei).
Când faceți comanda, asigurați-vă că plasați o alertă alergală asupra alimentelor pentru gluten.
În plus, lanțul de fast-food oferă nuggeturi de pui fără gluten la grătar și mere de fructe cu mere amestecate pe meniul copiilor. Parfumul de iaurt Chick-fil-A și cupa de desert Ice Dream sunt enumerate ca fiind fără gluten. Mulți oameni raportează experiențe fără gluten la Chick-fil-A.
8 - Barul și gratarul din Chili
Restaurantul Chili's Grill & Bar, care are loc în întreaga SUA și în alte 34 de țări, are un meniu destul de extins, fără gluten, cu unele avertismente. Acesta este un alt restaurant care se încadrează mai mult în categoria "meselor casnice" decât în categoria fast food .
Opțiunile fără gluten de la Chili includ:
- Supa de cartofi încărcată în coș
- Salată de Caraibe cu pui sau creveți
- Craciun burgeri fara ciorchini
- Fajitas cu tortilla de porumb
- Coji de spate cu câteva sosuri
- Ancho somon
Comentariile lui Chili că meniul fără gluten se bazează pe informațiile furnizate de furnizorii de alimente și afirmă că nu poate garanta absența alergenilor în alimente, în parte datorită posibilității de contaminare încrucișată cu gluten în bucătărie.
9 - Chipotul mexican Grill
Chipotle Mexican Grill, care acoperă decalajul dintre un lanț de restaurante fast-food și un restaurant casual, oferă o mare varietate de opțiuni pentru persoanele cu boală celiacă sau sensibilitate la gluten. De fapt, totul din meniul Chipotle, cu excepția tortillaselor de făină, este inclus în lista de alergeni a companiei.
Desigur, tortilla de făină s-ar putea dovedi o problemă dacă sunteți deosebit de sensibili la urmărirea glutenului , deoarece lucrătorii le ating în mod obișnuit și apoi ajung în recipientele de umpluturi de tortilla.
În plus, cei care reacționează la oțet distilat trebuie să evite roșu tomatillo salsa (vezi mai multe despre acest lucru: este oțetul fără gluten? ). De asemenea, observațiile lui Chipotle arată că orice altceva cu porumb ar fi putut fi contaminat de alte boabe înainte de a ajunge vreodată la restaurant (evident că și-au făcut temele!).
În caz contrar, dacă sunteți destul de norocos să aveți un Chipotle în apropiere, bucurați-vă. Doar asigurați-vă că îi cereți oamenilor care au făcut alimentele să-și schimbe mai întâi mănușile.
10 - Cinci băieți
Acest lanț realizat din zgârieturi oferă în principal burgeri, câini calzi și cartofi prajiti. Dincolo de hamburger și chiflele de tip hot dog, numai trei elemente de pe meniul Cinci băieți conțin gluten: lapte malțat, aromă de cireșe și mixturi Oreo cookie (toate acestea sunt pentru shake-ul laptelui lanțului).
Cinci tipi nu oferă un bun fără gluten, dar puteți comanda burgerul înfășurat în salată. Toate toppingurile posibile sunt în siguranță. În plus, cartofii de lanț sunt gătiți într-o friteuță fără gluten și sunt în siguranță.
11 - Burger In-N-Out
Devotatii Burger In-N-Out (si sunt foarte putini in comunitatea fara gluten) isi ordona burgerii "stilul de proteine", sau inveliti in salata in loc de un bun.
Acesta este un element atât de popular (atât pentru cei fără gluten, cât și pentru adepții lui Atkins) că lanțul de restaurante de tip fast food îl afișează în meniul secret. În plus, cartofii In-N-Out ar trebui să fie fără gluten și, prin urmare, sigure (dar nu uitați niciodată să întrebați).
12 - KFC
În esență, nu este nimic în siguranță să mănânci fără gluten la KFC (cu excepția a una sau două salate), iar lanțul a făcut puțin efort să ne găzduiască. Sincer, există alegeri mult mai bune.
13 - McDonald's
McDonald's nu menține un meniu fără gluten, declarând în schimb că, din moment ce ingredientele și furnizorii se schimbă frecvent, persoanele cu îngrijorare ar trebui să revină pe site-ul companiei. Acolo, puteți găsi grâu (dar nu orz și secară) declarat în listele diferitelor ingrediente.
Există o dezbatere extraordinară în comunitatea fără gluten despre faptul că cartofii McDonald's nu conțin gluten. Uleiul din care sunt prăjite conține derivate de grâu, dar McDonald's menține cartofii de cartofi înșiși care nu conțin gluten detectabil prin teste care scad la 3 părți per milion. Multe persoane care sunt deosebit de sensibile evită cartofii lui McDonald, mai ales că există mai multe opțiuni disponibile.
14 - Fabrica veche de spaghete
La Fabrica Veche de Spaghete, care are locații multiple în 13 state, nu trebuie să renunți la spaghete și alte paste - restaurantele rapide servesc paste fără gluten din meniurile lor "cu gluten prietenos".
Atât timp cât cereți paste fără gluten, vă puteți bucura de oricare dintre sosurile de paste făcute de Fabrica Veche de Spaghetti, inclusiv marinara, carne bogată, scoarță, ciupercă salată, brânză Mizithra și unt brun și sos Alfredo. Puteți, de asemenea, să ia în considerare comanda pui coapte marinate în usturoi și suc de lămâie. Mai multe părți, inclusiv cârnații italieni în stil sicilian, sunt, de asemenea, fără gluten.
Există, de asemenea, un meniu pentru copii, în principal cu porții de dimensiuni mici de paste fără gluten. Desertul (dacă mai aveți încă loc) este limitat la înghețată de vanilie sau spumoni.
15 - Outback Steakhouse
Outback Steakhouse, cu sute de locații din întreaga lume, reprezintă un adevărat restaurant cu ocazia fast-food-ului pentru mulțimea fără gluten, în special în timp ce călătoriți.
Outback oferă un meniu extensibil fără gluten, umplut cu fripturi, fructe de mare, salate, fețe și un desert excelent fără gluten, fără ciocolată Thunder Thunder de la Down under brownie. Există, de asemenea, un meniu pentru copii fără gluten, cu porții mai mici și o gluten-free sundae pentru desert.
Opțiunile fără gluten la Outback includ:
- Salata Aussie Cobb
- Salata din Brisbane Caesar (fără crutoane)
- Ribeye friptura
- Fila lui Victoria a mignonului
- Perfect somon la grătar
- Alice Springs pui
- Copii spate coaste
- Gratar de pui pe Barbie
- Cartofi împrăștiați cu piure
- Ciocolata Thunder de la Down Under
Deși atenția la problema contaminării încrucișate poate varia de la o locație la alta, în cea mai mare parte, personalul companiei Outback este bine instruit. Cu siguranta vorbeste cu un manager inainte de a comanda, cu toate acestea, deoarece cele mai multe locatii sunt ocupate in vremurile de varf, ceea ce inseamna probleme care implica contaminarea transversala pot sa apara.
16 - Bistro China PF Chang
PF Chang's este un alt restaurant preferat pentru cei care mănâncă fără gluten, iar mulți clienți fără gluten au avut un succes bun, ordonând meniul dedicat lanțului fără gluten.
Alegerile includ o varietate largă de aperitive, o supă de ouă fără gluten, o farfurie de tăiță, o mulțime de opțiuni de intrare și chiar opțiuni vegetariene. Puteți chiar să comandați un desert grozav, cupola de ciocolată excelentă din PF Chang GF.
Opțiunile fără gluten de la PF Chang includ:
- Chang salată de salată de pui
- Paște pentru ouă
- Orez prăjit
- Pui picant
- Carne de vită mongolă
- Creveți cu sos de homar
- Pad Thai
- Bomboane și crema scurtă
- Făină de ciocolată fără cupă
Toate mâncărurile fără gluten de la PF Chang sunt servite pe o placă specială cu sigla lanțului, astfel încât să știi că primești o masă sigură. Restaurantul folosește sos de soia fără gluten în creațiile GF.
17 - Shake Shack
Acest lanț de fast-food, renumit pentru buștenii de cartofi care conțin gluten, oferă, de asemenea, burgeri pe chifle fără gluten în toate locațiile, cu excepția celor de la stadioane și parcări.
Mai multe șampanie Shake Shack nu conțin ingrediente pe bază de gluten, inclusiv arome de bază cum ar fi vanilie și ciocolată, precum și arome mai exotice cum ar fi scorțișoară dulce de leche și piersic caramelizat. Veți avea nevoie să consultați personalul pentru a vedea dacă pot să vă amestece trecerea cu echipament curat.
Evitați prăjiturile, deoarece sunt gătite în ulei care este împărțit cu alimentele care conțin gluten.
18 - Sonic Drive-In
Dacă vă place burgeri fără bun, puteți comanda una de la Sonic Drive In, iar cartofii prăjiți și tatuajele sunt fără gluten, de asemenea, în conformitate cu tabelul de alergeni al lui Sonic. Cu toate acestea, orice fel de alimente prăjite (cum ar fi cartofii prăjiți și cartofi prăjiți) pot fi expuși la articolele care conțin gluten în friteuzele comune.
Sondele Sonic, care vin cu o mare varietate de topping-uri, ar putea fi un motiv mai bun pentru a merge la restaurantul cu fast-food. Multe dintre topiturile de agitare potențiale nu conțin gluten (cu excepția celor evidente, cum ar fi Oreos, sirop de malț și bucăți de crustă și nu-așa-evidente, cum ar fi Caramelul sărat). Asigurați-vă că înainte de a comanda un shake pe care îl cereți muncitorului să o facă într-un mixer absolut curat.
19 - Taco Bell
Intr-un indiciu pentru popularitatea Chipotle, Taco Bell ofera acum Cantina Power Bowls, toate continand orez, carne, fasole si legume si sunt marcate fara gluten pe site-ul lantului.
Hashbrown-urile sunt, de asemenea, considerate fără gluten (deși pot fi prăjite într-o prăjitură comună, așa că întrebați și evitați dacă răspunsul este da), la fel ca mai multe părți, inclusiv fasole neagră, chipsuri și guacamole, chipsuri și sos brânză nacho, salsa, chipsuri de căpșună Doritos și orez latin premium. Uitați-vă la informațiile despre alergeni ale Taco Bell aici.
20 - Uno Chicago Grill
Uno Chicago Grill plănuiește în mod obișnuit iubitorii de pizza fără gluten, cu un meniu fără gluten, care include opțiuni de pizza pentru brânză, pepperoni și vegetale fără gluten . Dar lanțul, cu 150 de locații în 24 de state, plus Washington, DC, oferă, de asemenea, o selecție largă de alimente fără gluten.
Când vă puteți servi la Uno, puteți alege dintre două supe fără gluten, burgeri (fără carne), fripturi de somon și pui, multe părți fără gluten, mai multe salate diferite (asigurați-vă că serverul tău omite pe crotoni și pâine bastoane, și să-l amestece într-un castron curat), și o înghețată pentru desert.
Opțiunile fără gluten de la Uno includ:
- Carne de vită
- Salata de Caesar (fără crutoane)
- Salata clasică Cobb
- Lămâie de somon de busuioc
- Friptura de susan
- Pizza crudă subțire (brânză, pepperoni sau vegetale)
De asemenea, vă puteți bucura de bere fără gluten Redbridge la Uno Chicago Grill.
21 - Wendy's
Mulți oameni cu sensibilitate la celiachie sau gluten se îndreaptă către Wendy's ca prima alegere atunci când caută un restaurant cu gluten fără fast-food. Potrivit meniului publicat de Wendy, fără gluten, majoritatea sau toate cartofii de cofetărie marca lanțului nu conțin ingrediente de gluten , iar chili, ciocolată și vanilie Frostys de la Wendy se află pe listă.
La Wendy's puteți mânca salatele fără crutoane (presupunând că nu sunt pregătite în prealabil cu crotoni - niciodată, nu ridicați crotonii de pe o salată!), Iar cele mai multe pansamente de salate sunt listate în siguranță. De asemenea, puteți comanda un hamburger sau un cheeseburger fără bun. Atunci când comandați, asigurați-vă că oamenii care se află în spatele tejghelei știu să-și schimbe mănușile și să evite contactul transversal cu orice articole care conțin gluten.
În câteva locații ale lui Wendy, este posibil să puteți mânca cartofii francezi - va trebui să verificați dacă sunt prăjiți în același ulei ca și produsele care conțin gluten.
Un cuvânt din
După cum puteți vedea, există o mulțime de opțiuni fără gluten acolo, chiar dacă vă opriți doar pentru o gustare rapidă de pe autostradă. Doar asigurați-vă că respectați regulile pentru comanda fără gluten , chiar dacă restaurantul pe care l-ați ales este unul cu un meniu fără gluten. Nu puteți fi niciodată prea atent când vine vorba de dieta fără gluten.
> Sursa:
> Fundația pentru bolile celiace. Ce ar trebui să mănânc? Fișa.