Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 288
Grăsime - 20g
Carbohidrați - 6g
Proteină - 23g
Timp total 10 min
Pregătiți 5 minute , gatiți 5 minute
Porții 3 (câte 7-8 creveți)
Crevetii sunt atat de rapizi sa gaseasca faptul ca pericolul principal este pur si simplu sa le gateste prea mult si sa se termine cu creveti duri, de cauciuc. Utilizați această metodă rapidă și ușoară pentru a transforma creveții perfecți, delici la grătar, care sunt excelenți pentru oricine într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați.
ingrediente
- 1 creveți de lire sterline, despicate și dezvelite (vezi nota de mai jos despre dimensiune)
- 1/4 cesti de ulei (maslin sau altul)
- 3 linguri de suc de lămâie sau lime
- 1/4 cană de sos de soia cu sodiu scăzut
- 2 linguri de ghimbir proaspăt rasă
- 2 cuișoare usturoi zdrobit
- 1 lingurita de cimbru uscat
- 1/4 linguriță de cayenne sau alt ardei deshidratat, cum ar fi fulgii de piper
- zahăr substituit echivalent cu 1 lingură de zahăr
preparare
- Se amestecă toate ingredientele, cu excepția celor pentru creveți împreună. Gust. Acum este momentul să faceți ajustări și să echilibrați aromele în funcție de propriile dvs. gusturi. Aromele vor fi destul de mutite in farfuria finala, asa ca faceti un pic mai rau decat doriti ca crevetii sa fie. Dacă pare prea acru, adăugați un pic de îndulcitor, dar aroma ar trebui să fie încă luminată, deoarece citricele vor fi și mai puțin acide în momentul în care marinați și gătiți cu el.
- Marinarea creveților timp de 15-20 de minute înainte de gratare. Nu mai este, deoarece citricele vor începe să "gătească" proteina. Puneți creveții pe frigarui, dacă acesta este modul în care faceți acest lucru.
- Încălziți grătarul și uleiul de grătar sau raft. Grila sau rack-ul ar trebui să fie destul de fierbinți înainte de a pune creveții pe. Acestea vor găti în doar 1 până la 2 minute pe fiecare parte dacă gratarul este fierbinte. Dacă o faci într-un suport de legume, puneți-le afară și aproape imediat după ce le-ați pus pe toate, veți începe să întoarceți primele.
- Ele sunt gata atunci când acestea sunt doar terminat de cotitură opac prin tot parcursul.
sfaturi
Alegerea creveților : cu cât sunt mai mari creveții, cu atât sunt mai scumpe și totuși mai ușor de grătar. Puteți economisi bani utilizând creveți de dimensiuni medii mari, numiți "20-25", adică câți veți obține într-o lire. Dacă faceți acest lucru, există în principiu două metode de grătar, astfel încât să nu cadă în foc. Fie le puneti pe frigarui sau gratandu-le pe un rack sau un coș destinat legumelor (acestea se numesc lucruri diferite, dar practic sunt o modalitate de a gratua obiecte care ar fi în pericol de a cădea prin grătar altfel).
Dacă cumpărați creveți jumbo, probabil că nu va trebui să le puneți pe frigarui sau pe un suport, în funcție de cât de departe sunt barele de pe grătarul dvs. de grătar.
Dacă creveții dvs. sunt în coajă: Nu trebuie să colați creveții înainte de a fi gatiți; le puteți gratina în cochilii, deși va dura mai mult. Apoi, oaspeții vă vor coaja la masă, ceea ce poate fi distractiv.