Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 98
Grăsime - 7g
Carbohidrați - 8g
Proteină - 3g
Durata totală 55 min
Pregătiți 20 de minute , gătiți 35 de minute
Porții 8 (câte o cană)
Caserola de fasole verde este o masă de vacanță favorită și o tradiție în multe case americane. Caserola clasică de fasole verde include cremă conservată de supă de ciuperci. Cu toate acestea, dacă vă creați propriul sos, aveți mai mult control asupra ingredientelor - alegeți preferința de unt sau ulei, tipul de lichid adăugat și agentul de îngroșare utilizat.
În plus, caserola de fasole verde, cu care suntem cu toții familiarizați, oferă o grămadă de ceapă crocantă, prăjită, de obicei dintr-o cutie. Ambele ingrediente pre-fabricate adaugă grăsime, calorii și conservanți la fel de bine. Această rețetă utilizează toate ingredientele proaspete și înlocuiește ceapa prăjită cu saute, făcând această caserolă de fasole verde o versiune mult mai sănătoasă, rămânând în același timp familiară și delicioasă. Un lucru de remarcat, totuși, este că această caserolă nu este foarte rușinoasă și nu poate satisface toate mesele.
ingrediente
- 1 lingură de ulei vegetal
- 1 ceapa mare, felie subtire
- 1/2 linguriță de sare
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
- 1/4 cană
- făină de migdale
- 8 uncii de ciuperci, felii
- 1/2 linguriță de cimbru uscat
- 1 1/2 linguri de făină universală
- 3/4 cana de lapte de soia fără îndulcire
- 1/4 cană cremă
- Fasole verde congelat de 14 uncii, decongelat
preparare
- Încălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Puneți jumătate de ulei într-o tigaie și adăugați aproximativ 3/4 din felii de ceapă. Lasă-i să se gătească încet. Când încep să se moale, adăugați sare și piper. Vreți ca ceapa să devină moale și dulce, dar dacă le lăsați să se fierbe de foarte mult timp, vor începe să piardă prea mult volum.
- Când sunt moi, scoateți din căldură și aruncați cu făină de migdale . Gustați și reglați condimentele.
- Se taie restul de felii de ceapă și se înmoaie ciupercile din restul uleiului. Se adaugă cimbru, se amestecă și se adaugă agentul de îngroșare. Se amestecă încă două minute.
- Într-o ceașcă sau vas mic, combinați laptele cu crema; adăugați la ceapa sautată și aduceți-o la fiert timp de 1 minut. Se amestecă în fasole și se pune într-un vas de caserolă. Coaceți timp de 30 de minute. Răspândiți ceapa deasupra și gatiți-o timp de încă 5 minute sau până când toppingul începe să se înroși.
Ingredientele de înlocuire și sfaturi de gătit
Orice tip de produs "lactate" funcționează în această rețetă. Dacă urmăriți aportul de carbohidrați, cel mai mic număr de carbohidrați este în laptele de soia fără îndulcire. Această rețetă combină laptele de soia și smântânatul nealcoolizat pentru bogăție, dar puteți folosi orice nivel de grăsime din laptele pe care doriți să îl utilizați și orice combinație. Deoarece crema adaugă un anumit corp și o grosime, poate fi necesar să ajustați cantitatea de îngroșător dacă modificați cantitatea de cremă.
Tipul de îngroșător pe care îl folosiți în această rețetă este de asemenea la dvs. Puteți utiliza orice tip de făină sau alte agenți de îngroșare cu conținut scăzut de carburi, cum ar fi gumă de guar și agenți de îngroșare proprietari.