Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 172
Grăsime - 11g
Carbohidrați - 2g
Proteină - 15g
Timp total 6 min
Pregătiți 1 minut , gatiți 5 minute
Porții 2 (câte 4 chipsuri fiecare)
Aceste chipsuri sunt o versiune de frico italiană (frico sunt făcute într-o tigaie pe sobă). Sunt doar runde subțiri de brânză coaptă. Unul dintre lucrurile interesante este că ele pot fi turnate atunci când sunt încă calde. Dacă le împletiți peste un pahar răsturnat, ele vor forma o ceașcă pe care o puteți umple cu tot ce vă place (exemplu: guacamole ). Este o prezentare foarte drăguță pentru o petrecere.
ingrediente
- 1 cană parmezan (proaspăt rasă)
preparare
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Puneți 2 linguri de brânză (în funcție de dimensiunea dorită) pe o foaie de copt acoperită cu un strat de silicon sau pe o hârtie de pergament lubrifiată pe ambele părți. Aplatizați topurile astfel încât acestea să fie mai mult sau mai puțin o grămadă. Ar trebui să fie cel puțin doi centimetri între movilele mai mici, 4 centimetri între cele mai mari.
- Coaceți 5 până la 6 minute până când acestea sunt maronii de aur ușor (acestea vor fi puțin mai întunecate la margini). Se întâmplă repede, deci priviți cu atenție.
- Dacă doriți să modelați chiflele într-o formă, este important să le "îmbrăcați" în timp ce încă sunt calde. Poți să faci pahare prin draparea unei sticle răsturnate sau a unor forme "taco shell" prin draparea peste orice obiect cilindric, cum ar fi un bolț de rulare sau o parte a unei sticle drepte.
Ingrediente variații și substituții
Notați cu privire la tipul de brânză: Puteți folosi orice fel de brânză tare, dar rezultatele vor fi diferite în funcție de tip. Brânzeturile, cum ar fi Parmesan, Romano și Asiago, vor face o "coajă" clară, în timp ce cheddarul va fi chewier și "lacey" (grăsimea se va separa), deși este încă fermă. Soarele mai moale, cum ar fi mozzarella, nu vor funcționa bine (gândiți-vă la brânza deasupra pizza) și brânzeturile cremoase precum Brie vor forma doar o băltoacă.
Aruncați brânza cu orice condimente pe care doriți - pudră de usturoi (aproximativ o jumătate de linguriță pentru o ceașcă de brânză), pudră de ardei fierbinte sau chiar scorțișoară. Sau lasati-l simplu.
Sfaturi pentru gătit și servire
Există idei cu adevărat nesfârșite, limitate doar de imaginația ta. Imaginea este chipsuri de brânză servite cu roșii de cireșe și busuioc sau puteți umple chipsuri cu fructe (cum ar fi căpșuni sau măr ), dip (cum ar fi spanac sau guacamol) sau salată (cum ar fi salata de șuncă).
Dacă ați făcut chipsuri plate, le-ați răspândit cu gem fără zahăr (nu glumesc), sau răspândiți pe care doriți, sau mâncați simplu.