Pregătirea și servirea alimentelor proaspete conduce, de obicei, la pierderi de biți care se termină în gunoiul de gunoi sau compost. Puteți reduce cantitatea de deșeuri și puteți economisi bani atunci când regrați câteva alimente din resturile rămase. Economisirea de bani și deșeuri este cu siguranță drăguță, dar procesul este, de asemenea, distractiv și poate fi un mare proiect de învățare pentru copii.
Cresterea rapida a verzilor este cea mai buna pentru regrowing, dar puteti creste si cateva legume colorate din resturi.
Iată o descompunere a unora dintre cele mai bune alimente pentru regres. Unele dintre aceste plante trebuie să se termine în creștere în grădina dvs., dar un număr de ele vor lucra în grădini de ferestre de interior sau de bucătărie.
Sunt resturile vegetale regrown nutritive?
Recoltarea legumelor recoltate poate fi la fel de hrănitoare ca și produsele pe care le cumpărați la magazin, dar câțiva factori influențează conținutul real de vitamine și minerale. În general, substanțele nutritive din fructe și legume variază de la factori cum ar fi tipul de sol, timpul de recoltare, timpul de transport și depozitare (nutrienții sunt pierduți în timp), iar prelucrarea tuturor joacă un rol.
Pentru resturile dvs. regresate, tipul de sol pe care îl utilizați poate afecta valoarea nutritivă. Dacă utilizați doar apă, în general plantele își produc propriile vitamine, astfel încât numai conținutul mineral poate varia ușor. Dacă alegeți, puteți adăuga substanțe nutritive în apa de creștere.
Salată și varză
Salata și varza sunt bune pentru orice regim alimentar deoarece sunt atât de scăzute în calorii și pot ocupa mult spațiu pe plăcuța dvs., oferind o criză și o umplere a fibrei.
Orice varietate de salată de cap, de varză și de bok choi poate fi regrown într-o zonă însorită în casa ta, fără prea multe dificultăți.
Cum să Regrow Salată și Varza
Tot ce aveți nevoie este o farfurie de mică adâncime și porțiunea inferioară rămasă în care erau lipite frunzele. Așezați salata verde sau varza în vas și adăugați apă până la jumătatea drumului în sus.
Așezați-vă într-o parte a casei dvs. care primește lumina soarelui în fiecare zi.
Va trebui să adăugați sau să înlocuiți apa la fiecare două sau trei zile. Ea ajută la umplerea concediului cu apă o dată pe săptămână. În aproximativ trei zile veți vedea rădăcini în creștere și vor apărea frunze noi. Acum, puteți să-l plantați în grădina dvs. sau să o lăsați în apă și să luați frunzele după cum este necesar.
scallions
Scallions , cunoscute și sub denumirea de ceapă de primăvară, sunt bune pentru dumneavoastră, deoarece acestea sunt low-cal și o sursă bună de minerale și vitamina K.
Cum de a Regrow Scallions
Aveți posibilitatea să regrați carnea la fel ca salata și varza (dacă este ceva, este mult mai ușor). Utilizați părțile verzi ale scallion pentru a găti și puneți becul alb rămase, cu rădăcini în jos, într-un mic recipient de apă ca o sticlă shot. Locul lângă o fereastră însorită. Schimbați apa în fiecare zi și, într-o săptămână, veți avea mai multă bucătărie în bucătărie.
Cilantro
Indiferent dacă o numiți cilantro sau coriandru, această ierburi adaugă aromă multor mâncăruri sănătoase. Dacă utilizați cilantru proaspăt în gătit, puteți regrow plante noi de la câteva tulpini rămase.
Cum de a regresa Cilantro
Așezați tulpinile într-un pahar de apă și lăsați lângă o fereastră. Adăugați apă în fiecare zi sau două. În câteva zile veți vedea rădăcini. Când sunt de doi până la trei centimetri lungi, plantați cilantrul în grădina dvs. sau într-o oală de pământ și păstrați-l în casă.
Alegeți noi frunze de cilantru după cum este necesar.
Usturoi
Usturoiul este perfect pentru îmbrăcarea unor feluri de mâncare savuroase, iar aroma sa puternică înseamnă folosirea usturoiului în gătit vă poate ajuta să reduceți cantitatea de sare adăugată. În plus, consumul de usturoi poate ajuta la reducerea riscului de apariție a unor tipuri de cancer. Cu cuișoare de usturoi rămase, puteți crește atât mugurii de usturoi, cât și întregul usturoi.
Cum să regrați usturoi
Pentru varza de usturoi, puneti restul de cuișoare întregi de usturoi într-o ceașcă (cu vârful de sprout verde) și adăugați doar puțină apă, astfel încât doar fundul cuișoarelor este umed. Schimbați apa în fiecare zi sau două și recoltați verdele pentru a le folosi pe salate sau legume.
Dacă vrei să crești mai multă usturoi, poți planta orice fel de cuișoare rămase în grădină în primăvară.
Notă: uneori, usturoiul este pulverizat cu un compus care îl oprește din germinare. Daca lasati catei de usturoi in frigider timp de o saptamana, veti vedea daca apare un varf verde mic.
Țelină
Țelina este un alt veggie sănătoasă, care este perfectă pentru supe și salate.
Cum de a Regina Țelina
Ia baza de telina ta (cu aproximativ un centimetru sau doi de tulpină, în cazul în care veți vedea mici frunze mici galben) și așezați-l partea de jos în jos într-un mic vas. Adăugați apă până când se află la jumătatea drumului până la țelină. Schimbați apa în fiecare zi sau două și în aproximativ o săptămână veți vedea că frunzele verzi verzi încep să crească peste tulpină.
În acest moment, plantați baza de țelină în grădina dvs. sau într-un vas de flori. Acoperiți baza cu solul, dar lăsați acele frunze verzi verzi să privească. Apă și tind să planta țelină și veți avea câteva tulpini de recoltat în aproximativ patru luni.
Busuioc
Busuioc proaspat este atat de parfumat si delicios. Puteți cumpăra de multe ori busuioc proaspăt în ghivece și alegeți la frunze cum aveți nevoie de ele. Dar, dacă cumpărați busuioc care a fost deja ales, puteți să luați orice tulpini rămase și să le regrați.
Cum de a Regrow Basil
Puneți tulpinile rămase (lăsați o frunză sau două pe ele) și puneți-le într-un pahar cu apă suficientă pentru a menține partea de jos a tulpinilor acoperite. Plasați geamul într-o zonă însorită și schimbați apa la fiecare două sau trei zile.
În aproximativ o săptămână veți începe să vedeți rădăcini noi. Lăsați-le în apă timp de încă două sau trei săptămâni și când aveți rădăcini mai groase de aproximativ un centimetru în lungime, puteți să transplantați busuiocul într-un vas de flori umplut cu pământ de ghiveci sau să-l plantați în grădină.
Cartofi
Cartofii sunt o sursă excelentă de potasiu, plus vitamina C și fibre. Dar dacă cumpărați mai mulți cartofi decât puteți utiliza, puteți începe să vedeți niște germeni din ochi.
Cum să regrați cartofii
Tăiați cartofii vechi în bucăți de aproximativ doi centimetri lungime și asigurați-vă că fiecare piesă are cel puțin două ochi. Așezați cartofii afară pentru a le usca timp de două sau trei zile înainte de a le planta în jurul a 8 centimetri adânc în solul dvs. de grădină sau în plante mari în aer liber. Ii duc cateva luni sa creasca, asa ca este bine sa plantezi cartofii in primavara.
Ghimbir
Ghimbirul proaspăt adaugă atât de mult gust gătitului dvs. și poate chiar ajuta la ameliorarea greaței. Puteți regăsi ghimbirul, deși poate dura mai mult de un an pentru a obține rezultate. Dar, dacă aveți un rizom mai mare (bucată de rădăcină de ghimbir) decât puteți folosi, puteți lăsa rizomul pe tejghea dvs. până când apar mici germeni pe diversele noduri.
Cum să regrați ghimbirul
Tăiați ghimbirul în bucăți și le așezați în ghivece cu pământ de ghiveci. Piesele trebuie să fie aproape de suprafață și să nu fie plantate prea adânc. Frunzele ar trebui să se înmulțească și să crească și puteți recolta ghimbir ori de câte ori doriți, dar este nevoie de mult timp pentru a crește, deci o opțiune este să vă recoltați ghimbirul o dată pe an. Utilizați câteva rizomi și plantați restul.
Dovleac, Squash și Peppers
Până în prezent, toate plantele descrise au crescut din resturile carnale rămase, dar puteți salva și semințele unor plante. Semințe de dovleac, squash și piper pot fi plantate în grădină în primăvară și puteți recolta plante noi în vară sau în toamnă.
Ce despre fructele de înmugurire?
În general, fructele care se regenerează sunt mult mai dificile decât înrădăcinarea legumelor. De exemplu, este posibil să crească plante de avocado din semințele mari și să puteți dezvolta plante de ananas din coroanele rămase, dar ele sunt greu să crească și, în general, nu veți putea recolta fructe. În mod similar, puteți să plantați semințele de la citrice, cireșe, piersici și mere, dar în cel mai bun caz veți ajunge doar la plante de casă.
> Sursa:
> Departamentul pentru Agricultura al Departamentului de Agricultură din Statele Unite. "Baza de date națională privind nutriția pentru versiunea standard de referință 28."