Relaxați-vă și bucurați-vă de hrana potrivită
Ni sa spus de zeci de ani că numărarea caloriilor este singura modalitate de a pierde în greutate, de a câștiga mușchi și de a reduce grăsimile, dar mesele de cină s-au transformat. În timp ce calorii sunt încă foarte importante, sportivii inteligenți știu că ar trebui să se concentreze asupra calității caloriilor lor mai mult decât cantitatea lor - iată de ce.
Concentrați-vă pe calitatea care nu se numără
Este posibil să ne atingem obiectivele de sănătate și fitness atunci când nu mai numim calorii? Conform studiilor recente, accentul ar trebui să fie pus pe calitatea alimentelor, mărimea porției și fără să se sublinieze atât de mult numărul. Consiliul American privind exercitiile fizice indica faptul ca "caloricul de numarare este obositor, consumatoare de timp si un mod sigur de a nu se bucura niciodata de mancare". Acest lucru a venit ca o suflare a aerului proaspat celor care se lupta si stresati cu toate calculele alimentare. Mulți nutriționiști au subliniat pur și simplu scrierea unor mese sănătoase în jurnalele de produse alimentare care urmăresc aportul alimentar de calitate în locul fiecărui gram, uncie sau calorii. Purtătorul de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică, Heather Mangieri, MS, RD, CSSD, LDN, explică faptul că o dietă controlată cu calorii nu este cea mai bună metodă de a obține sănătate și de multe ori este lipsită de substanțe nutritive esențiale.
Calorii nu sunt create egal
Schimbarea nutrițională se bazează pe aportul alimentar de calitate, dimensiunea porției și importanța de a vă bucura de ceea ce mănânci. Urmărirea a ceea ce mănânci este văzută ca o modalitate benefică pentru a înregistra modele de obiceiuri alimentare, dar o pierdere de timp pentru a număra calorii. Accentul este acum pe selecția reală a calității alimentelor, mai întâi pe calcularea caloriilor. Suntem suficient de inteligenti pentru a intelege ca consumul de 100 de calorii de zahar va avea un efect diferit asupra corpului nostru decat 100 de calorii de legume. Consiliul american privind exercițiile pune la îndoială continuarea ideii greșite de numărare a caloriilor atunci când mânca pentru sănătate este vorba despre alimentația de calitate.
Mănâncă doar sănătos pentru succes
Potrivit Școlii Publice de Sănătate din Harvard, cea mai bună dietă vine de la alimente de calitate. Cercetarea recunoaște relevanța caloriilor, dar indică cele mai puternice dovezi pentru a atinge greutatea optimă, iar sănătatea este atunci când se pune accentul pe calitatea alimentelor. Departamentul de Harvard Nutrition a efectuat un studiu care a inclus 120.000 de bărbați și femei sănătoși într-o perioadă de 20 de ani pentru a dezvălui teoria "o calorie este o calorie." Creșterea în greutate care apare în această perioadă a fost atribuită participanților consumând chipsuri de cartofi, alimente prelucrate, carne și băutură sifon. Deși pierderea în greutate a fost raportată la subiecții care au consumat legume, cereale integrale, fructe, nuci și iaurt. Cercetătorii au sugerat, de asemenea, că o mărime potrivită pentru toate dietele nu există datorită geneticii și stilului de viață diferit. Cu toate acestea, indivizii pot urmări "Școala Harvard de Sănătate Publică, Placă sănătoasă de alimentație" și piramida alimentară pentru o planificare reușită. "Placa de hrană sănătoasă" se concentrează pe calitatea alimentelor și împarte porțiunile alimentare în ½ legume, ¼ cereale integrale și ¼ carne slabă.
Nutrienții asupra numerelor
Când ne concentram atenția asupra alimentelor bogate în nutrienți, la dimensiunea corectă a porției, nevoia de a număra calorii este într-adevăr de neimportantă. Ați auzit faimosul citat "nimeni nu a avut vreodată grăsimi care mănâncă prea mult boabe", și acesta este scopul cercetării. Kale, la fel ca și alte alimente de calitate, este plină de substanțe nutritive esențiale, dar mai scăzute în calorii. Posibilitatea de a mânca promovează un stil de viață sănătos, ne permite să menținem o greutate sănătoasă, îmbunătățește performanțele atletice, sporește funcționarea organismului și ne reduce riscul de îmbolnăvire. Academia de Nutriție și Dietetică concluzionează că este vorba despre alimentele pe care le punem în corpul nostru, care contează că dieta nu funcționează și că numărarea caloriilor nu este succesul sănătății și al fitnessului nostru.
Recomandări pentru placa alimentară sănătoasă:
1. Legume si fructe: Include 50% din masa. Umpleți ½ placa cu multe culori, textura și varietăți, cum ar fi spanacul, șunca, broccoli, ardeii și squash-ul. Dați această rețetă simplă pentru Sautéed Broccolini cu usturoi și ulei de măsline încercați!
2. Cereale integrale: Creste ¼ din farfuria ta. Bucurați-vă de cereale integrale, cum ar fi quinoa, orez brun sau orz. Aceste alimente sunt bogate în fibre și carbohidrați foarte complexi.
3. Proteină slabă: Restul de ¼ din placă este rezervat proteinelor slabe. Bucurați-vă de peștele preferat, piept de pui, tofu sau fasole.
4. În cele din urmă, beți multă apă și rămâneți activ ca parte a unui stil de viață sănătos!
surse:
Consiliul american privind exercițiile fizice, obiceiurile de viață care nu funcționează, numărarea caloriilor și caloriilor în comparație cu calitățile din mit, Jonathan Ross, 2/10/14
Școala Harvard de Sănătate Publică, Sursa de Nutriție, cea mai bună dietă: calitatea contează
Academia de Nutriție și Dietetică, The New Math of Counting Calories, Sharon Denny, MS, RDN, 2/14
New England Journal of Medicine, Schimbări în dieta și stilul de viață și pe termen lung în greutate la femei și bărbați, Mozaffarian D et al., 23.11.2011
Școala Harvard de Sănătate Publică, Sursa Nutriției, Placă sănătoasă de hrănire și Pyramid pentru alimentație sănătoasă, 2011